1. 扁豆炖排骨汤好吗怎么做
沧州炖排骨的话，首先要选择新鲜的，没有经过冷冻的鲜排骨，最好选择肋排。
买回家后用刀剁成寸段，放入盐水中浸泡30分钟，泡出血水；同时切姜片数片，香葱一颗切成葱条，准备一颗胡萝卜刮去外皮，去头去尾，一颗山药去皮儿，切成滚刀块儿，泡一把红皮花生米待用。
把浸泡了半小时的肋排控干水分，把砂锅加热放入冷油，最好使用山茶油，可以去腥；将姜片和葱丝炒出香味，倒入控干水分的肋排，炒至肋排出黄色然后倒入开水，大火烧开，撇去浮沫，大火开10分钟，然后再小火闷15分钟，倒入切好的胡萝卜山药，同时放入一勺食盐，在开锅后小火炖5分钟，在关火。之前二分钟倒入枸杞若干。
这样一锅鲜美的肋排骨就做好了。
2. 扁豆炖排骨汤好吗怎么做好吃
多余的骨头汤我们可以做很多好吃的，下面一起来看看：
骨汤鸡蛋羹
材料：鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油。
做法：
1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。
2、把事先煮好的排骨汤，兑入温水，加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀。
3、再加入一汤勺香油，拌均匀。
4、烧一锅清水，放上蒸隔，水开以后，再把蛋液放上蒸隔。
5、开小火，锅盖留缝，蒸熟即可。
小贴士：可以先将骨头汤过滤一下，防止碎骨头融入鸡蛋羹。
骨头汤可以做什么菜
骨汤煮面条
材料：骨头汤1碗，挂面200克，白菜丝适量，葱适量，盐3克。
做法：
1、把骨头汤倒入锅中，放入面条，加白菜丝和和葱，煮至面条熟透。
2、最后加盐调味即可。
骨头汤可以做什么菜
骨汤炖豆腐
材料：老豆腐一块，骨汤5-6大勺，小葱少许，酱油少许，糖少许。
做法：
1、老豆腐切块。
2、锅内放油，加入老豆腐，稍微煎一下，不要煎的太老。
3、倒入大骨汤，没过豆腐，加入一大勺酱油和一勺糖，如果要颜色重一点可以再加一点老抽。
4、等汤汁煮沸后，盖锅盖转小火慢炖20-25分钟。
5、开大火收汁起锅，撒上一点小葱做装饰即可
3. 扁豆可以炖排骨吗?
排骨炖豆角做法：
主料：排骨800g，豆角500g
辅料：大葱2颗，姜1块，八角2个，花椒10颗，桂皮一小块，香叶2片
调料：精盐适量，生抽适量，料酒适量冰糖适量
1. 排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒开锅后撇去末，再煮一分钟。
2. 用清水洗干净，控干水份。
3. 起锅烧油，下入冰糖炒出糖色，下入排骨煸炒。
4. 炒出油脂后下入葱姜煸炒。
5. 再下入八角、花椒、桂皮香叶煸炒出料香味，下加入生抽酱油和料酒煸炒激发出香味。
6. 加入适量清水大火烧开，小个火慢炖一个小时，炖半个小时的时候加精盐。
7. 豆角摘掉筋弦，清洗干净掰小段。
8. 下入豆角再炖十五分钟。
9. 炖到汤汁浓稠，排骨酥烂即可。
4. 扁豆排骨汤的做法大全窍门
1、准备好排骨，洗干净待用。
2、锅中烧开水，煮一下排骨，祛除血水。
3、煮好的排骨洗净待用。
4、大葱和姜切好待用。
5、将排骨放入高压锅中，放入盐、料酒、生抽、蚝油、花椒、炖肉料包、葱姜、黄冰糖。
6、倒入1000ml水，高压锅选择排骨键，40分钟就焖熟了。
7、煮好的排骨和骨汤。
8、煮排骨的时候准备蔬菜。
9、将豆角去蒂、掰成两半，小葱和蒜切成末。
10、准备好手擀面。
11、锅中倒入10ml油，再加10克猪油，融化猪油。
12、放入葱蒜爆香。
13、放入豆角，翻炒均匀。
14、倒入500ml排骨汤。
15、大火烧开锅，炖煮豆角。
16、放入盐、蚝油、生抽上色。
17、盖盖儿，中火炖10分钟，豆角基本9熟了。
18、均匀的铺上一层面条。
19、再铺上一层排骨。盖上锅盖，中火焖5分钟。
20、开盖儿，用筷子将面和蔬菜挑开，挑均匀，即可使用。
5. 白扁豆可以炖排骨汤吗
1、猪肝菠菜汤
把200克菠菜洗干净切成段，200克猪肝提前放在水里面泡20分钟，然后洗干净切成薄片。锅里面加入适量油，然后再放入姜片和水，使用大火把水烧开之后再放入猪肝，猪肝变色后再加入生成调料味即可。能达到补铁以及补肝的功效，同时也能刺激乳汁分泌。
2、香椿芽炒鸡蛋
把50克香椿芽洗干净切碎放在打散的鸡蛋里面，然后加入适量盐。锅里面加入植物油，七成熟的时候倒入蛋液炒熟即可。能为产妇提供充足的营养，而且让体力快速恢复正常，刺激了乳汁分泌。
3、黑豆排骨汤
把30克黑豆提前泡12小时，然后再和300克排骨一起放在锅里面，加入适量葱段和姜片、黄酒和水，大火煮开之后再放入20克枸杞子，使用小火一直把排骨煮熟烂为止，最后加入调料味即可。黑豆具有调中下气以及补肾养血的功效。枸杞子能归肾经和肝经，能达到滋补肝肾以及益精养血的效果。以上搭配在一起能为身体补充优质蛋白质，同时也能缓解因为身体虚弱所引起的乳汁分泌不足问题。
4、白扁豆鲤鱼汤
把一条新鲜的鲤鱼处理干净，锅里面加入10克淮山药、30克白扁豆、3片姜、料酒和鲤鱼，大火烧开之后再用小火，一直把鲤鱼炖熟烂为止，最后加入调料味即可。白扁豆可达到健脾胃的功效，淮山药能补益气和生发阳气，能刺激乳汁的分泌。
5、莴苣炒虾仁
把100克莴苣去除皮切成块，然后放在水里面焯一下，锅里面加姜丝、油、虾仁，虾仁变色之后，再放入莴苣和油炸的腰果翻炒一下，最后加入调料味即可。莴苣具有催乳功效，和腰果以及虾仁搭配在一起，能让营养价值更加丰富，可为身体补充优质蛋白质，促进了乳汁分泌。
温馨提示
孕妇生完孩子后要均衡的为身体摄入营养，同时对乳房进行按摩，能刺激乳汁分泌。掌握正确的喂奶姿势，同时控制好单侧吮吸的时间。另外，要调节好情绪，保证有充足的睡眠。
6. 扁豆炖排骨怎么做好吃
用料：排骨500克，豆角500克，鲜面条随意，蒜2瓣，八角3个，花椒一小撮，姜3片，生抽3勺，老抽2勺，盐适量，海带200克
做法：1.先准备材料： 泡发海带，切块；排骨洗净；料包内花椒、大料、姜片、香叶；豆角
2.排骨入冷水烧开去漠，加入料包和少许盐，小火炖15分钟。
3.蒜片爆锅，豆角炒至变色，加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀后，加入海带，排骨和排骨汤。
4.开锅后中小火炖15分钟后，尝咸淡。把面条铺在食物表面，盖好锅盖五分钟后将面条翻面。
5.翻过面后调整咸淡，即可出锅。
7. 扁豆煲排骨的做法
食材清单
排骨 一斤 、 芸豆 一斤 、 八角 2粒 、 冰糖 5.6粒 、 酱油 适量 、 盐 适量
做法步骤：
步骤1
准备食材：排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒
步骤2
先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。
步骤3
锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。
步骤4
在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。
步骤5
然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。
步骤6
放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。
步骤7
接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。
步骤8
排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。
步骤9
加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右
步骤10
中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。