1. 凉拌扁豆做法大全窍门视频
主料：
紫甘蓝适量
葱花适量
辅料：
姜适量
蒜适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
醋适量
鸡精适量
凉白开适量
香油适量
葱花适量
做法：
1. 紫甘蓝切丝用盐水泡十分钟捞出，取一个碗，碗中加入酱油，醋，凉白开，白糖，盐，鸡精，香油，葱花，姜末，蒜末搅拌均匀。
2. 把紫甘蓝倒入调好的汁中，放上葱花，锅中加油烧开浇到葱花上搅拌均匀即可盛盘
2. 凉扁豆的做法大全
食材清单：
白豆角250克 、 花生酱40克 、 凉拌醋 15克 、 盐 少许 、 凉白开 一壶 、 蒜瓣 5个
制作步骤：
1：白豆角洗净用清水浸泡20分钟后再冲洗干净。
2：浸泡结束后切成4-5厘米长的小段，锅里烧开水，倒入豆角焯水大约半分钟，断生即可，捞出放入凉开水中过凉。
3：用勺子取一些花生酱放进碗里，加入适量凉拌醋调稀一点，把花生酱调稀一点这样拌菜时比较容易拌均匀。
4：调好的花生酱中加入少许盐跟适量蒜泥拌匀，或者在捣蒜泥时加一点盐。
5：豆角过凉后沥干水分，倒入调好的蒜泥花生酱汁，拌匀即可。
3. 扁豆家常做法视频
主料：豆角200克，面粉30克，有机茶籽油50克，蒜3克，水适量
辅料：花椒粉3克，盐2克，辣椒粉2克
步骤1
豆角用沸水焯至转绿
步骤2
豆角捞起晾去水份
步骤3
面粉用小许水调开，把豆角粘上粉浆
步骤4
烧热茶籽油,把粘了粉浆的豆角投下炸至面粉干脆，盛起
步骤5
干锅烧热，下花椒粉、盐、蒜炒香,下炸过的豆角拌炒匀
步骤6
盛起豆角，撒下辣椒粉，即可食用
4. 凉拌扁豆做法大全窍门视频播放
主料
豆角500克
辅料
橄榄油2ml 盐2克 陈醋1ml
1. 准备食材，豆角
2. 豆角洗净，把两头和豆荚去掉，用手掰成段，洗净捞出沥干水；
3. 清水煮沸，放入豆角；
4. 放一点盐，把豆角煮熟；PS: 豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿
5. 捞出焯水的豆角，沥干水，放盐、橄榄油、陈醋拌均即可；喜欢吃葱、香菜的可以放一点增加香
5. 扁豆的家常做法简单做法
【食材】：扁豆角、大蒜、生抽酱油、食用油；
1、新鲜美味的扁豆角，摘洗干净，掰去两头的小尖尖，顺势再撕下豆筋，不过这个扁豆实在是太嫩了，都没有豆筋；
2、洗干净的扁豆角直接用手掰成小段，不需要用刀切，用手掰就可以了；
3、准备一头大蒜，去皮后拍扁，切碎备用；喜欢蒜香味浓的，多放大蒜，不喜欢蒜味太浓的，可以少放点大蒜；
4、炒锅上火烧热，放食用油，把切碎的大蒜放进去炒出香味；
5、将掰好的扁豆角倒进锅里，翻炒均匀；
6、受热后的扁豆角颜色会更加翠绿，很是好看。
7、全部变色之后，倒入一勺生抽酱油翻炒均匀，再加半碗热水，盖上锅盖，焖煮至扁豆熟透，中途可以翻动豆角，让豆角受热均匀，最后要开锅盖收浓汤汁，即可出锅装盘。
6. 凉拌扁豆怎么做好吃法
食材准备：长豆角150克、黑木耳100克
辅料准备：大蒜20克、陈醋15克、盐2克、鸡精1克、香油10克
步骤——
1、黑木耳提前泡发，准备洗净的豆角，去皮大蒜；
2、豆角切段儿，黑木耳去根洗净；
3、锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可；（豆角用水一定要焯透，未熟透的豆角不能食用；其次，滴油是为了让豆角保持它原有的翠绿色）
4、捞出过凉；（一定要过凉水，豆角用热水自然干后，会发软，这样拌出来的菜会没有口感，发软）
5、大蒜捣成泥；
6、木耳豆角控水，放入适量盐；
7、少许鸡精；
8、适量陈醋；
9、再放香油；（根据个人口味，也可以放入适量的芝麻油，辣椒油或者花椒油）
10、放入捣好的蒜泥；
11、拌匀后装盘；
12、成品。