1. 扁豆馅馅饼怎么做好吃
喜欢吃玉米面，喜欢吃豆角，于是就有了这个玉米面豆角饼。
用料
面团部分
面粉 适量
玉米面 适量
水 适量
酵母 适量
馅料部分
猪肉 一小块
长豆角 一把
香油 3勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
盐 适量
五香粉 适量
黑胡椒 少许
生姜 少许
玉米面豆角馅饼的做法：
步骤 1
先和面，普通面粉，玉米面比例3:1，温水化开酵母，和成一个比较软的面团，尽量往软里和，有有点粘手没关系。整理好等待发酵
步骤 2
处理馅料，猪肉切块打成肉泥，有时间剁成馅儿也可以，生姜打成或剁成沫，放入肉馅里。依次加入黑胡椒，蚝油，再分次加入清水顺一个方向搅打至肉馅上劲，视觉上呈胶状有水光。
步骤 3
长豆角勤洗干净，掐头去尾，切成非常短的小段，大概是豆角直径的一半，加入肉馅，再放入香油，盐，生抽，五香粉，搅拌均匀，待用
步骤 4
发好的面团涨至约两倍大，排气，揉面，再醒发十分钟，切割，像包包子一样，只不过这个面团比包子面团软多了，包的馅可以多一点。
步骤 5
锅烧热，把包好的圆球状馅饼用手轻压成饼状，锅里倒少许油，把馅饼放入，用铲子开始按压，这是很久就体现出软面的好处了，随便按压整形，我基本上给它压的跟锅子一样大，我是小锅。最好用硅胶铲，不会沾。待一面凝固变黄后翻面，两面都上色后盖盖双面各烙两分钟，全程小火。如果喜欢牙口好焦脆效果的可以用华夫饼模具，也很好吃，
2. 扁豆馅做法
用料：长豆角400克，猪前腿肉150克，大葱2根，生姜10克，鸡蛋一个。
做法：长豆角择好洗净，放入冷水锅中，加5克食盐，大火煮开后关火捞出,过一下冷水，沥干水分后剁碎。
猪肉切块，生姜切丝，一块放入绞肉机中打成肉馅。大葱先切丝再切末。
把打好的肉馅放入盆中，倒入剁好的豆角、大葱末，打入一个鸡蛋，加适量精盐、十三香、生抽、白糖、蚝油、鸡精、蚝油，搅拌均匀即成，包出的饺子非常美味!
3. 扁豆馅馅饼怎么做好吃视频
材料
主料：五花肉200g、扁豆300g、鸡蛋1个、面粉400g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、葱花适量、姜末适量
扁豆馅饼
1
用沸水和一块面团，在用凉水和一块，然后和在一起醒面。
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准备食材。姜忘拍了。
3
首先将扁豆掐掉两端然后放入淡盐水中浸泡3分钟后在冲洗干净，放入沸水中焯水。
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将肉冲洗干净后剁成肉泥，将酱油、食用油、食盐放入。
5
鸡蛋打散后倒入肉馅中搅拌均匀。
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扁豆捞出过凉水后，切丝。
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然后切成小颗粒。
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放入肉馅中，然后将葱花、姜末和香油搅拌均匀。
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拌好的肉馅。
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将醒好的面团揉成长条，制成剂子，在擀成皮，包入馅，像包包子一样收口，按平按扁，做成馅饼。
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电饼档抹油预热，放入馅饼，盖盖烙制。
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烙至两面金黄即可。
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好吃的馅饼早餐。
小贴士
扁豆一定要焯烫。
面团也可以直接用温水和制。
淋入蛋液使肉泥更细腻松软，适合宝宝食用。
4. 扁豆馅饼的做法大全
第一种做法：【红烧肉炖豆角】
主料：五花肉500克、豆角500克、植物油适量、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙
做法:
1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断，将五花肉切成块
2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用
3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香
4.加入热水，水要加多一些，要没过肉面，加入酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟
5.到时间后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿
6.将五花肉和汤倒入豆角内，加入盐，将豆角炖制熟透即可
第二种做法：【排骨炖东北油豆角】
材料：
油豆角 750克 排骨 750克 土豆 1个，油盐适量， 酱油 3汤匙， 料酒 1汤匙， 冰糖 1汤匙 ，葱 1段 ，姜 1块， 大蒜2瓣，花椒 10粒 ，大料 1个 干辣椒 2个，
做法：
1.土豆去皮，豆角摘取两段，长一些的用手掰断，洗净。排骨斩成段，土豆切成滚刀块，用水冲洗一下
2.锅加水，冷水下入排骨，烧开，煮出血沫，将排骨捞出控水
3.锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深，下入排骨翻炒上色
4.下入葱姜蒜，干辣椒，花椒大料，炒出香味，加入适量开水（要沒过排骨）料酒，加入酱油调一下颜色，大火烧开，转小火炖制30分钟
5.期间，另起一锅，加入豆油，烧热下入豆角，土豆，翻炒至豆角颜色变深，稍变软，将炖好的排骨和汤倒在豆角里，加入盐调味
6.中火炖至豆角和土豆熟透即可
第三种做法：【干煸豆角】
材料：
四季豆500克、五花肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.将四季豆摘去两端，投洗干净，沥净水，再将豆角掰成段
2.将五花肉切成肉末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片
3.锅加油烧热，下入四季豆用大火炸制，将四季豆炸至起皱皮，捞出，控油待用
4.将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒和干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香
5.下入肉末小火炒散，炒至肉末颜色变白，下入炸好的四季豆，煸炒均匀
6.淋入生抽，料酒，再加入盐，煸炒均匀，关火，盛出装盘即可
5. 扁豆馅饺子怎么做好吃窍门
扁豆洗净切成碎。加葱姜，牛肉末，盐，生抽，花椒粉，香油拌成水饺馅。
6. 扁豆馅饼窍门
擀不成面条的软面正好做馅。扁豆香菇焯水煮熟捞出放入冷水，保持清脆。嫩嫩的扁豆切碎碎。海米用热水浸泡，去除多余的盐。加入海米炒出香味。
再加入葱末姜末和香菇调味盐、胡椒粉、蚝油、香油，拌匀。
软乎乎的面团揉光光。压成中间厚边上薄的皮，拼手艺～揣馅儿，包包砸！平锅加少量油预热后把包子放入锅中，用手指肚轻轻压成饼状，注意别烫爪爪。加盖烙制，上下两面各烙两次。馅饼变成气鼓鼓地就熟了。如果手艺不好，露馅了就不能变成气鼓鼓了。
7. 扁豆饺子馅怎么做好吃
食材主料面粉500个鸡蛋两个豆角馅饺子的作法1.将面粉加鸡蛋加水和匀揉成面团放置备用;2.将猪肉剁成肉末,打水和成筋道的肉馅放置器皿中备用;3.将豆角,葱,姜切末放置备用;4.将豆角末放入烧开的水中焯一下凉凉放置备用;5.将焯好的豆角.葱,姜末放置于和好的肉馅中加入盐,味精豆油少许搅匀制成馅料放置备用;6.将和好的面团擀制成饺子子皮;7.将馅料放入饺子皮中制成饺子;8.将饺子至于沸水中煮开即可享受美味了。
8. 扁豆馅儿怎么做
扁豆馅水饺的做法1.所需食材：扁豆、猪肉末、皮儿2.肉末中加葱、姜碎，鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量，搅匀。
3.将加了佐料的猪肉末搅匀4.扁豆洗净去两头，去筋。
5.煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开，关火闷2分钟，捞出沥水。
6.扁豆切略薄丁7.扁豆丁与拌搅好的肉末混合。
8.买来的水饺皮较干，要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢，后面两边打褶。
9.水饺包好了。煮锅加水适量，点火烧至开。
10.下水饺前，锅里放入一点点盐，防沾锅。盖盖儿大火烧至开，加一点点冷水，再中火烧至开。
11.再加水2次。再开时，水饺就可以出锅啦。
12.可以备醋加蒜碎当沾料。
9. 扁豆馅馅饼怎么做好吃窍门
在北京的九月中旬，最好吃的馅有挺多，但是北京人特别喜欢吃的馅首选茴香，而且茴香即可与鸡蛋一起做小，也可以跟肉一起做找，第二个选择是韭菜，它也跟茴香一样，同鸡蛋或猪肉都可以做馅，接下来，芹菜，茄子，西葫芦，胡萝卜，豆角，野菜统统都是九月可做馅料食材