1. 山东的菜煎饼
各有各的味道。山东的煎饼偏硬，牙口好吃着劲道，后味香浓。河南的煎饼软糯，老少皆宜。山东煎饼凉着吃口味佳，河南煎饼要趁热吃，特别是加了鸡蛋，冷了有腥味就味道大减。
2. 山东的菜煎饼简介
有很多菜呢。都是切碎放在一起调好，再放煎饼里烙。
韭菜，白菜，胡萝卜，南瓜，萝卜，粉条，海带，豆腐，鸡蛋这几样是常放的。
有的还放油菜，土豆，绿豆芽，豆皮。
有很多菜呢。都是切碎放在一起调好，再放煎饼里烙。
韭菜，白菜，胡萝卜，南瓜，萝卜，粉条，海带，豆腐，鸡蛋这几样是常放的。
有的还放油菜，土豆，绿豆芽，豆皮......
很好吃，希望能帮到你!
我们这好多卖菜煎饼的呢，呵呵
3. 山东的菜煎饼叫什么
徐州非物质文化遗产，煎饼卷撒子
4. 山东的菜煎饼作文
山东菜煎饼常用配菜有:韭菜、豆芽、豆腐、胡萝卜、白菜、萝卜丝、紫甘蓝、粉条、鸡蛋等。
其实山东菜煎饼没有很固定的配菜，自己只要喜欢的菜，都可以加入，比如有喜欢土豆丝的，一样可以加入。
山东菜煎饼属枣庄菜煎饼最有名，外酥里嫩，飘香四溢，我就是枣庄的。
5. 山东菜煎饼图片
依个人口味而定。
1、大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。
2、土豆丝：有些人也会在煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，也是许多人选择的一个原因之一。卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。
3、此外，煎饼还可以卷着胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等，这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的营养，可以根据自身的情况搭配一两种甚至多种的蔬菜。
6. 山东菜煎饼热量
一张全麦煎饼的热量是100克的煎饼含有的热量为336大卡，其中所含有的脂肪大约为0.7克。一张小的煎饼大概是80克，里面含有的热量为269大卡，需要打篮球48分钟才能将这些热量消耗掉。
从上面的数值可以看出，煎饼的热量其实是比较高的，同等质量的米饭的热量才仅仅只有116大卡。不过这个数值只是一个大概的数值，毕竟食材不同、所用的调味酱不同，其热量肯定是不一样的，但是和这个数值应该是大差不差的。
7. 山东菜煎饼的做法和配料
原料：
面粉200克，泡打粉0.5小匙，清水100毫升，油2小匙，盐少许。
准备工作：
把面粉、泡打粉、油和盐都放在容器中掺匀，分多次加入清水和成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜给面团保湿，饧30分钟。
做法步骤：
1、取出饧好的薄脆面团，擀成均匀的圆形薄片，越薄越好。
2、用刀在薄面片的表面，先横着均匀地划上几道口子，再竖着均匀地划上几道口子，把整张面片分割成若干个大小基本相似的小面片，可以是菱形、正方形或长方形等形状，均可。这就是薄脆坯子。
3、油锅里倒入足量色拉油烧至七成热，也就是烧至锅里的油微微冒烟的程度，然后遂片下入薄脆坯子，用中大火炸成金黄色，捞出沥油后就成薄脆了。
8. 山东的菜煎饼和煎饼卷大葱有什么区别
用料：
普通面粉500克
水适量
鸡蛋两个
生菜适量
卷饼工具：薄饼铛
配菜：双椒土豆丝，凉拌胡萝卜，青椒肉丝
做法
1/20 准备面粉(我家人少我放的面粉少，如果家里人多就加量)
2/20 碗里磕入两个鸡蛋搅打均匀。
3/20 把蛋液倒入面粉中，再加入适量的水，水量盖住面粉就可以了。
4/20 用筷子搅拌一下，面粉全部都泡上水即可，放在一旁醒一个小时让面粉吸收水份。
5/20 一个小时后用蛋抽或者筷子搅拌一下，使面疙瘩全部变成面糊，如果太稠可以加适量的水，搅拌成提起蛋抽面糊能拉成线流下即可。
6/20 继续搅拌使面糊更顺滑，也可以过一下滤网。
7/20 薄饼铛通上电预热，指示灯灭了就可以了。
8/20 把面糊倒入薄饼铛配的盘子里。
9/20 把薄饼铛反过来在面糊里蘸一下蘸均匀后立马拿起来，这个薄饼铛有不沾功能，所以不用抹油。
10/20 反过来等待面糊变熟。
11/20 饼皮边的皮翘起来就可以翻面了。
12/20 把饼皮翻个面再烙一下，这样饼皮水份变少会更劲道。
13/20 烙好的饼皮放在盘子里即可。
14/20 我做了三个菜，凉拌胡萝卜丝，双椒土豆丝，青椒肉丝，这些我都发过菜谱，可以在我的菜谱里找。
15/20 取两张饼皮(饼皮比较薄，一张容易破，用两张卷会更好)
16/20 在饼皮的一边放上生菜，也可以不放，再放上炒的菜。
17/20 由下向上包住菜卷起，剩三分之一饼皮时把尾部的饼皮折起来后再卷向上卷起直到卷完。
18/20 这个卷饼就做好了。
19/20 小小的煎饼满满的蔬菜，咬一口唇齿留香，回味无穷，而且这个卷饼不用放油烙，吃的时候也不会满手油。
20/20 再配上一杯果汁是不是美极了。
9. 山东菜煎饼减肥期间可以吃吗
减肥期间可以正常的吃醋，而且醋含有少量的糖分也有助于减肥，也可以吃一些低脂肪低热量的饮食，不要吃高热量高脂肪的食物，尽量不吃，或者少吃零食，少喝糖水的食品，另外也要增加运动锻炼，每天可以锻炼40分钟的有氧运动，比如游泳，快走，慢跑等等。