1. 包包菜炒肉的家常做法窍门
主料2人份
包菜一个
猪肉150克
辅料
蒜片5克葱花10克辣椒一根生抽5克
步骤1
1、准备蒜片、葱花、辣椒段，包菜撕片，猪肉切片
步骤2
2、倒入食用油，放葱花、蒜片、肉片，煸炒猪肉至变色
步骤3
3、倒入包菜，大火翻炒至包菜断生
步骤4
4、加生抽、鸡粉、盐、辣椒，翻炒均匀即可
2. 怎么做包菜炒肉
食材
主料
包包菜
半个
五花肉
300g
辅料
油
适量
豆瓣酱
1大勺
大葱
半根
青红辣椒
1个
姜
5g
白酒
2g
生抽
3g
鸡精
2g
花椒粒
10个
八角
1个
步骤
1.主料：包包、五花肉
辅料：植物油、青红辣椒、豆瓣酱、葱姜、花椒粒，八角、白酒、生抽、鸡精
2.把五花肉加花椒粒、八角、白酒、姜在煮锅里煮到7成熟
3.捞起凉透切薄片
4.把包包菜洗净手撕成片
5.青红辣椒洗净切段，姜切丝，大葱切段
6.热锅凉油加五花肉片翻炒出水分出油出香味
7.加姜片、大葱
8.加豆瓣酱翻炒出香味红油
9.加青红辣椒翻炒均匀
10.加包包菜翻炒变软
11.加生抽翻炒均匀
12.加鸡精翻炒即可
小贴士
五花肉不能煮的太熟透，还要回锅炒
包包菜很好容易熟，不可久炒
豆瓣酱很咸，一般不用加盐，最好尝尝味道再加
3. 包包菜炒肉怎么做
1、包菜清洗干净，用手撕成小片（也可以刀切，看自己喜欢），大蒜切碎，干辣椒切段。
2、五花肉洗干净，然后切成薄片，备用。
3、锅中放适量油，放五花肉，小火炸出油之后，放少许盐，然后后盛出。
4、锅里面留底油，将辣椒和大蒜，花椒等食材放进去，小火炸出香味。
5、倒包菜，翻炒至半熟后，放五花肉继续翻炒。
6、烹入料酒和蚝油，翻炒均匀，出锅即可。
4. 包菜炒肉的做法大全
五花肉切薄片，放进热油热锅，加入大蒜、花椒、豆瓣酱翻炒，最后加入包菜翻炒熟了，加盐生抽出锅即可
5. 包菜炒肉怎么做好吃窍门
食材主料生菜1颗 辅料油适量盐半勺糖1g鸡精1g大蒜两瓣 步骤1.生菜洗净2.大蒜剥皮切片3.锅里放油炒大蒜炒出味，加入生菜4.翻炒熟5.加入适量盐糖鸡精拌匀出锅
6. 包包菜炒肉的做法大全窍门
食材用料：包菜500克，柿子一个，葱姜适量，食用油10克，五香粉1克，味素1克，盐 2克
1，包菜掰成单叶洗净，用手撕成小块。
2，柿子洗净切成滚刀块。
3，葱，姜洗净切丝。
4，锅中倒入食用油，放入五香粉。
5，油开放入包菜大火煸炒。
6，放入柿子煸炒。
7，放入盐煸炒。
8，放入味素，出锅装盘。
7. 包包菜炒肉丝的家常做法
一、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，最好先用水泡一泡。
二、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。
三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再烹炒。
四、上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调。
五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，烹炒的油量要多一点，火候要小一点。
六、肉丝上浆前后可放入植物油或香油，抓均匀，然后再用油锅炒制。
七、在肉丝入味前加点嫩肉粉(调料商店有售)腌制半小时，再行烹炒
。炒肉丝
材料：猪肉，时鲜菜蔬 调料：植物油，盐。鸡精。葱姜蒜，酱油
制作方法： 1。猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。 2。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。
8. 怎样做包菜炒肉
材料
主料：培根4片、包菜200g、冬瓜150g；
辅料：油10ml、盐5g、红辣椒1个、生抽10ml
做法步骤：
1，准备好所有食材
2，培根切小块,辣椒切段
3，油热倒入培根翻炒
4，培根翻炒均匀后,倒入包菜冬瓜和辣椒翻炒
5
加入生抽翻炒
6
再加入盐,大火翻炒熟即可出锅
7，出锅装盘
小贴士
培根本身会出油有咸味,所以油和盐都要少放.
9. 包菜炒肉的做法 最正宗的做法
用料
嫩竹笋 250克
肉丝 250g
淀粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
老抽 适量
蒜 2瓣
老酒 适量
青椒 1个
生姜 适量
郫县豆瓣酱 一匙
竹笋炒肉丝的做法
猪瘦肉切丝，加入适量生姜蒜末，盐，老酒，淀粉，鸡精，豆瓣酱，老抽拌匀，腌制一会儿！
竹笋切片下水焯至变色后捞出！
沥干放凉！
下重油烧热后倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，去油捞出！
锅中留着的油加热30秒后加入一瓣蒜末爆香
加入切好的竹笋片和青椒丝翻炒片刻（竹笋焯过水，青椒易熟，不用炒太久，一两分钟就好）
最后加入炒好的瘦肉丝再翻炒片刻，盛出就OK了！（最后成品是隔了很久才拍的，青椒都已经变黄了）
小贴士