1. 肉炒包菜怎么做
食材
主料
包包菜
半个
五花肉
300g
辅料
油
适量
豆瓣酱
1大勺
大葱
半根
青红辣椒
1个
姜
5g
白酒
2g
生抽
3g
鸡精
2g
花椒粒
10个
八角
1个
步骤
1.主料:包包、五花肉辅料:植物油、青红辣椒、豆瓣酱、葱姜、花椒粒,八角、白酒、生抽、鸡精
2.把五花肉加花椒粒、八角、白酒、姜在煮锅里煮到7成熟
3.捞起凉透切薄片
4.把包包菜洗净手撕成片
5.青红辣椒洗净切段,姜切丝,大葱切段
6.热锅凉油加五花肉片翻炒出水分出油出香味
7.加姜片、大葱
8.加豆瓣酱翻炒出香味红油
9.加青红辣椒翻炒均匀
10.加包包菜翻炒变软
11.加生抽翻炒均匀
12.加鸡精翻炒即可
小贴士
五花肉不能煮的太熟透,还要回锅炒包包菜很好容易熟,不可久炒豆瓣酱很咸,一般不用加盐,最好尝尝味道再加
2. 肉炒包菜做法
先准备半斤芹菜,几片包菜,半斤瘦肉。′把芹菜清理后洗干净切段,包菜洗干净切丝,瘦肉洗净切丝加生粉,生抽。
准备配料蒜蓉,生姜切丝,小米辣切碎,盐,生抽。
先放油炒肉丝七分熟后放蒜蓉,小米辣炒出香味再放芹菜,包菜翻炒断生后放盐,生抽即可。
3. 家常菜包菜炒肉怎样炒
主料:包菜适量
辅料:花生油适量,姜葱适量,干红辣椒段适量,花椒适量,盐适量,生抽适量
做法步骤:
1. 准备好所有食材。
2. 包菜切成丝。
3. 洗净备用。
4. 锅内适量油烧热,姜葱,干红辣椒段,大红袍花椒炒出香味儿。
5. 放入包菜。
6. 翻炒至断生。
7. 适量盐,生抽调味。
8. 翻炒均匀关火盛盘。
4. 包菜炒肉的做法
用料
主料:里脊肉250克,包菜半颗
辅料:盐5克,料酒15克,淀粉100克,姜 一块,蒜 一瓣,小辣椒20克,花椒20克,八角20克
具体方法步骤
步骤1、将里脊肉切片,就加入老抽,料酒,淀粉抓匀腌一会;
步骤2、包菜洗净后撕成小片,过水焯烫一下;
步骤3、炒锅中少许油放入花椒和八角以及姜蒜和辣椒爆香,然后倒入肉片翻炒;
步骤4、接着倒入包菜片,翻炒片刻,加入盐和鸡精调味即可出锅。
5. 包菜炒肉简单做法
主料2人份
包菜一个
猪肉150克
辅料
蒜片5克葱花10克辣椒一根生抽5克
步骤1
1、准备蒜片、葱花、辣椒段,包菜撕片,猪肉切片
步骤2
2、倒入食用油,放葱花、蒜片、肉片,煸炒猪肉至变色
步骤3
3、倒入包菜,大火翻炒至包菜断生
步骤4
4、加生抽、鸡粉、盐、辣椒,翻炒均匀即可
6. 肉炒包菜怎么做好吃窍门
幸福花开-扇贝包菜的做法
1 先将干扇贝用清水泡发1小时以上,放在案板上,用刀背搓成丝备用。 2 将包菜的叶子小心剥下来,尽量保持叶子的完整洗净、胡萝卜洗净刨成丝。
3 烧一锅开水,将包菜、胡罗卜丝快速炒水,捞出在凉水中浸泡,以保持鲜艳的色泽。 4 起油锅,爆香葱姜,加一小碗水烧开,捞出葱姜,放入扇贝丝煮2分钟。加盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味后用水淀粉勾薄芡,晾凉备用。
5 将包菜和胡萝卜丝从水中捞出控干水分,置于案板上,将包菜叶平铺,且点中间的硬梗,一分为二。 6 去一片处理好的包菜叶子,中间放入胡萝卜丝,卷成长条状,斜刀切成1厘米长的段,置于盘中摆成花形,先摆外圈,由外向内,由上下向上。
7 将晾凉的芡汁浇于花上即可。
7. 肉炒包菜怎么做好吃
包菜洗净后用手撕成小片大蒜切碎,干辣椒切成两段5花肉洗净后切成薄片锅中放入适当油,放入5花肉小火炸出油后放入少量盐后盛出锅中留底油,将辣椒和大蒜,花椒放入小火炸出香味后放入包菜翻炒至半熟后,放入5花肉翻炒,烹入料酒和蚝油翻炒均匀便可出锅小贴士1.其实,素炒包菜就已很好吃了,再添加了些5花肉进去,包菜吸收了肉汁味道变的更香更美味了。
2.5花肉可以放入冰箱冷冻1下,就能够切出薄薄的片状了。
8. 肉炒包菜的家常做法
主料:猪瘦肉300克、包菜200克、红尖椒1条
辅料:花生油40毫升、大蒜3瓣、生粉3克、料酒10毫升、老抽5毫升、盐2克、白糖2克、蚝油10毫升、花椒粉2克、生姜3片
做法1、准备好红尖椒和包菜
2、先将包菜切丝
3、切好后冲洗一下
4、红尖椒切丝
5、猪肉准备好
6、先切片
7、再切丝
8、切好的肉丝放入碗中
9、加入老抽、生粉、料酒、盐、花椒粉
10、拌匀腌制10分钟
11、热锅冷油
12、下姜丝蒜丝炒香
13、倒入肉丝
14、炒至9成熟
15、装盘备用
16、锅中留油
17、倒入辣椒丝
18、倒入包菜丝
19、翻炒
20、加入蚝油拌匀
21、倒入肉丝
22、炒熟入味
23、装盘
9. 包菜炒肉的做法 最正宗的做法
材料
主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克
调料:红椒,植物油,盐,酱油,麻油
做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片;蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把肥五花肉片下锅煸出油,瘦肉片抓盐、酱油,再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝,加盐、酱油一起炒熟后,起锅淋上少许麻油即可。