1. 白菜木耳肉包子的做法
白菜炒木耳一道传统的名菜。白菜用手撒片；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
注意的是，干木耳须用清水浸泡50分钟以上，使干木耳充分得到泡发，用滚水汤2分钟，捞出过冷水后，最后下锅翻炒后即可，干黑木耳若不得以充分泡发，口感和营养会缺失很大
材料
白菜，木耳，葱、姜、花椒、八角
工艺
炒
味道
鲜香
主料
白菜，木耳
2. 圆白菜木耳包子的做法窍门
用料
包菜 1.5个，面粉 若干，鸡蛋 三个
木耳 一把，葱 半个，胡萝卜 半个
盐 适量，包子饺子料 适量
食用油 适量，香油 一点点
鸡精 适量，五香粉 适量
蚝油 适量
做法步骤
步骤 1
鸡蛋炒好放在一边
步骤 2
包菜切成小块，撒两勺盐腌十分钟，让其出水
步骤 3
葱，胡萝卜切好
步骤4
提前泡好的木耳切小块，将胡萝卜木耳稍微炒一下，可以放一点点调料入味
步骤 5
拿一块布，将包菜里水分拧出来，放料前给包菜上倒适量油，封住水分，倒入鸡蛋，葱，搅拌均匀
步骤6
放入适量包子饺子料，两勺半盐，一点五香粉，鸡精一点，一点点香油，耗油一点点，拌均匀，馅就好了
3. 白菜木耳肉包子的做法窍门
用料：白菜 半个 ，片木耳 葱 一小段 ，醋2勺，生抽 适量 ，姜 2 片，盐 适量
1.木耳提前2小时泡好，娃娃菜切好备用
2.葱姜蒜准备好（八角不需要，那是我烧别的菜一起准备的）
3.起锅烧油，葱姜蒜爆香，(爱吃辣椒放些干辣椒)
4.放入提前准备好的娃娃菜
5.娃娃菜后加入木耳
6.翻炒成介个样子，加入鸡精，十三香，酱油适量，盐适量，再加些醋，继续翻炒，出锅
4. 白菜木耳肉馅包子的做法
取大白菜一颗，洗净切碎放一些盐搅拌均匀，放置约5分钟左右，把杀出的白菜水挤出来。
取一块肥猪肉，切成小块，放锅里开中火炼油，等油出来，肉渣变成焦黄色时关火，把炼好的油渣捞出凉凉，然后把油渣切碎，倒入白菜碎中，再加入一些提前泡好并切好的粉条碎。
加入适量盐，五香粉，搅拌均匀，包子馅就弄好了。
然后把发好的面团揉成长条，切剂子，用手掌按压成圆饼样，包入包子馅。
包好的包子入蒸笼醒发几分钟。大火蒸约30分钟左右，白菜猪油渣包子就好了，吃一口喷喷香。
5. 木耳青菜包子
1.包子放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬之前不要摞起来，以免把包子压扁了影响外观
2、外面买回来的包子不是太热都可直接放进冰箱冷冻室
3、要吃的时候就把冷冻的包子取出来放入蒸锅里去蒸,熟包子蒸的时间短一些
4、使用保鲜膜包裹后保存，有助于保鲜，可以预防变质、走味和水分蒸发
6. 白菜木耳肉包子的做法视频
主料
白菜300克，
木耳5朵。
辅料
老抽适量，陈醋2勺，白糖1勺，盐少许。
1.木耳泡发，白菜沥干水，切片
2.锅烧热，放入少量油，木耳白菜帮一起放入翻炒，放入蚝油，陈醋，白糖，干辣椒，用玉米淀粉勾芡。
3. 汤汁浓稠时，再放入白菜叶，翻炒，如果水少了，再放入少许清水，焖一会，待汤汁收浓时，即可盛盘了。
7. 白菜木耳猪肉包子
猪肉白菜馅包子，白菜不需要炒，但一定要把白菜水分挤干净。
8. 白菜木耳肉包子的做法大全
主料：
面粉适量
猪肉适量
白菜适量
辅料：
盐适量
姜适量
生抽适量
香葱适量
五香粉适量
步骤1
主料：白菜、猪肉、面粉500克 辅料：植物油、盐、熟菜籽油、生抽、香葱、姜、五香粉、味精、酵母5克，和面水250克 做法：把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，葱姜洗净切末
步骤2
要想让白菜的水份不流失，关键在刀法。具体如下：白菜洗净沥干水分，先从中间切断，将菜茎和菜叶分开，将菜茎竖切成细条，再横切成细细的小丁，菜叶也用同样的方法切碎，加植物油拌均匀，这样不出水
步骤3
猪肉切小块和姜一起，直接剁成肉泥，也可以用绞肉机绞成泥
步骤4
加香葱、姜末拌均匀，加五香粉（可选）拌均匀，加生抽、蚝油、味精拌均匀，静置一会入味，覆盖上保鲜膜冷藏备用
步骤5
把调好的肉泥与切好的大白菜拌均
步骤6
加熟菜籽油拌匀，包的时候再加盐，这样油裹住了，不易出水，注：白菜里一定不要单独加盐杀水，刚才肉馅内我们没有打水，用肉包住白菜里的水份。
步骤7
把发酵好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮，加馅
步骤8
从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完
步骤9
再盖好，二次发酵20分钟左右
步骤10
把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下包子坯加盖，大火蒸20分钟（看具体多少包子数量确定蒸的时间），关火2-3分钟取出即可
9. 白菜木耳包子馅的做法窍门窍门
将白菜腌制以后，在上面撒一点柠檬汁会更好更入味
10. 木耳菜包子的做法大全
主料
面粉700g
香菇300g
韭菜150g
猪肉200g
辅料
花椒适量食盐适量生抽适量老抽适量鸡精适量花生油适量酵母粉适量
步骤1
酵母粉用温水化开静置5分钟，倒入面粉中
步骤2
和成面团醒发半小时左右
步骤3
猪肉剁碎糜
步骤4
锅内热油炒至六成熟
步骤5
香菇去蒂洗净，攥干水分切碎末
步骤6
韭菜摘洗干净后切碎末
步骤7
花椒放碗中，用滚烫的水浇上
步骤8
撇去花椒不要制成花椒水
步骤9
切好的所有材料与肉末加花椒水、盐、生抽、老抽、盐、鸡精、花生油调匀
步骤10
发好的面团揉匀后，取一部分揉长条，然后切成面剂按扁
步骤11
擀成面皮后填入馅料
步骤12
包成包子后饧几分钟
步骤13
冷水上锅蒸20分钟后，焖几分钟再开盖取出
11. 大白菜木耳包子的做法
发面：按3斤面粉5克安琪的比例，用温水和面。发好备用。
1.素馅儿的：用蒜末儿做配料干蒜1个，去皮洗干净拍碎剁成末儿备用。黄瓜木耳粉条各占三分之一。黄瓜2个，洗干净去皮擦成丝儿备用；1两干木耳提前1小时用温水泡发后，摘洗干净后，剁成碎块儿备用；2两干粉条先用温水泡发再用开水煮3~5分钟，捞出用凉水过一遍后，切成小段儿备用；在蒜末儿里加入耗油一匙，食盐二匙，香油一匙，鸡精一匙，十三香一匙，花生油二两，生抽一匙，搅拌均匀备用。
2.肉馅儿的：五花猪肉（牛肉亦可）1斤左右，用温水洗干净后，剁成馅儿，用大葱做配料。和素馅儿不同的是，黄瓜、木耳、粉条适当的减少，调料除了和素馅儿加入的以外，还须加入老抽一匙（上色），最好是猪油（牛油）二两。
揉面的时候，按3斤面2~3克小苏打粉，撒入面团儿里，充分的揉制，达到二次发酵的目的。因为包包子的时间比较长，因此不需要单独的二次发酵了。
开始包制之前，再把配料和黄瓜丝、木耳碎、粉条段儿一起搅拌均匀就可以包制了（不能提前搅拌，以防出水，特别是黄瓜）。
开水上锅，冒气儿计时，素馅儿11分钟，肉馅儿15分钟即可。