1. 炝炒包菜窍门
主料:包心菜1个
辅料:干辣椒5个，干花椒粒适量，姜蒜末适量，油适量，盐适量，鸡精少许，
方法
1先把整个白菜外面清洗干净，然后把它分成一片一片再洗两次，然后把它们都撕成大小适中的小块。
2洗五个干辣椒 切成小段，放适量花椒粒，姜蒜切末。
3锅内放适量的油，待油热后放入辣椒花椒炸一下
4辣椒花椒炸了立马放白菜翻炒，放盐。
5大约炒了两到三分钟，放姜蒜末 鸡精。
6放入佐料翻炒几下就可以关火出锅了。
2. 炝炒包菜窍门是什么
主料：
包菜适量
辅料：
干辣椒适量
花椒粒适量
白糖少许
醋少许
盐少许
鸡精少许
姜丝适量
蒜片适量
做法：
1. 热锅凉油，放入辣椒和花椒。
2. 放入姜蒜，小火煸炒香。
3. 放入提前清洗干净沥干水分的包菜，大火翻炒。
4. 放入醋，白糖，翻炒几下，再调入盐和鸡精，关火起锅
3. 炝包菜的做法
主料
包菜适量
辅料
蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
1.包菜洗净后撕成小块。
2.材料如下。
3.干辣椒切段，大蒜拍扁。
4.锅子烧热放入配料。
5.小火煎香。
6.放入包菜翻炒。
7.放入适量的盐。
8.放入生抽。
9.大火翻炒均匀即可。
10.开动啦。
4. 炝炒包菜怎么做窍门
1、用料:包菜半个，五花肉 300克干辣椒4个，油适量，盐适量，姜片四片，葱两根，生抽两勺，料酒一勺蚝油一勺
2、具体步骤
步骤1、葱姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片。
步骤2、将包菜一片一片掰下来，再撕成小块备用。
步骤3、锅里放油，把五花肉先放下去煎炒。将五花肉炸到微焦出油，把葱姜蒜辣椒干丢进去。炒半分钟。
步骤4、把包菜全部倒进去，大火炒两分钟，沿锅边洒入料酒，加点盐再继续翻炒。
步骤5、加入蚝油，蒸鱼豉油，继续翻炒一分钟后出锅。
好吃的手撕包菜就做好了。
5. 炝炒包菜图片
包菜洗干净控干水分 锅中加油爆炒
6. 炒包菜怎么炒好吃窍门
素炒包菜这样炒才好吃，做法步骤:
1.把包菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，沥净水分，再把包菜切成丝。
2.西红柿切去果蒂，再把西红柿切成三角块，尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，大蒜切片。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
4.下入葱花，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.下入包菜丝大火翻炒，将包菜丝翻炒至断生、变软。
6.下入尖椒丝，再加入盐，大火翻炒，将尖椒丝炒至变软，关火，盛出装盘即可。
7. 爆炒包菜怎么做
食材 主料 腊鸡 半只 辅料 油 适量 红尖椒 半个 青尖椒 半个 干辣椒 2个 麻椒 20粒 葱 2段 姜 2片 白糖 10g 料酒 适量 白醋 1汤匙 蒜 2瓣 步骤 1.腊鸡洗净切成两半，再切成大块 2.锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开 3.开锅倒入白酒煮30分钟（主要是去腥除咸味）后捞出备用 4.葱、蒜切末 5.红尖椒、青尖椒切成象眼片 6.准备麻椒、干辣椒切段 7.热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色 8.下入葱、蒜碎炒出香味， 9. 转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒 10. 炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可 小贴士 1：腊鸡都比较咸，最好放在水中煮30分钟以上去除咸味。
2：在炒的时候加点糖也可以中和腊鸡的咸味。