1. 包包菜炒肉片的家常做法
工具/原料
包菜 (适量)
瘦肉 (适量)
盐 适量
油 适量
方法/步骤
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将买来的包菜清洗干净，一片一片剥下来，然后切成一小块一小块备用
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将买来的瘦肉清洗干净，然后切成小片，然后放入生粉，盐和少量的油将瘦肉抓匀，腌制15分钟
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在锅里放入适量的水，然后将腌制好的瘦肉片倒入锅中，煮开。
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待瘦片肉煮的有六分熟时，倒入切好的包菜与瘦肉片一起煮，然后加入适量的油。
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将汤再次煮开，要注意把握煮的时间，煮太久包菜的叶子会变黄，但是煮太短时间包菜会没煮熟，煮的过程中放入适量的盐。
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待肉片和菜都煮熟，以后就可以熄火，将汤盛出来食用了， 汤非常的清甜。
2. 包包菜炒肉丝的家常做法
1把包包菜洗净，从中间切开，用手撕成片
2辣皮子泡泡洗净切末，大蒜片
3馕切成菱形
4锅底留底油，加辣皮子、花椒粒、大蒜片翻炒出香味
5下包包菜翻炒均匀，加白糖翻炒均匀
6加香醋翻炒均匀
7加盐再翻炒均匀
8加馕块翻炒均匀
9加鸡精，翻炒均匀即可
3. 怎么做包菜炒肉
食材
主料
包包菜
半个
五花肉
300g
辅料
油
适量
豆瓣酱
1大勺
大葱
半根
青红辣椒
1个
姜
5g
白酒
2g
生抽
3g
鸡精
2g
花椒粒
10个
八角
1个
步骤
1.主料：包包、五花肉辅料：植物油、青红辣椒、豆瓣酱、葱姜、花椒粒，八角、白酒、生抽、鸡精
2.把五花肉加花椒粒、八角、白酒、姜在煮锅里煮到7成熟
3.捞起凉透切薄片
4.把包包菜洗净手撕成片
5.青红辣椒洗净切段，姜切丝，大葱切段
6.热锅凉油加五花肉片翻炒出水分出油出香味
7.加姜片、大葱
8.加豆瓣酱翻炒出香味红油
9.加青红辣椒翻炒均匀
10.加包包菜翻炒变软
11.加生抽翻炒均匀
12.加鸡精翻炒即可
小贴士
五花肉不能煮的太熟透，还要回锅炒包包菜很好容易熟，不可久炒豆瓣酱很咸，一般不用加盐，最好尝尝味道再加
4. 肉炒包包菜的做法视频
主料：
猪肉150克
西葫芦300克
辅料：
蒜头适量
配料：
盐适量
生抽适量
花生油适量
做法：
1. 准备好西葫芦和猪肉。
2. 将猪肉切片。
3. 西葫芦洗净一开四，然后切片。
4. 起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。
5. 炒好的肉片盛起待用。
6. 锅里加入适量的油加热，下西葫芦煸炒。
7. 待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片。
8. 将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了
5. 包包菜炒肉的做法大全窍门
用料
腐竹 2根五花肉 300克葱 少量胡萝卜 少量(配菜可不放)酱油 2勺耗油 1勺鸡精 少量(不喜欢可不放)盐 适量淀粉水(后面勾芡用) 半碗
步骤 1
腐竹放水里泡软
步骤 2
我喜欢泡到这个程度，只用了1分钟左右，喜欢再软点的可以再多泡2分钟
步骤 3
腐竹切至2-3cm左右的长度
步骤 4
五花肉切薄片，葱切碎，胡萝卜切片
步骤 5
锅里放适量植物油烧至7成热
步骤 6
把切好的腐竹倒进去不停的翻炒(防止烧焦)，把水分炒干即可，然后把腐竹装另一个盘子待用
步骤 7
锅里放少许油，不用太多，因为等下干煸五花肉的时候会出好多油，干煸五花肉不能用大火，用中火把油脂炒出来，这样做出来的五花肉肥而不腻
步骤 8
五花肉炒到稍微比之前缩小一点后就可以放盐，酱油，耗油，鸡精，葱，胡萝卜再继续翻炒一下，最后把提前准备好的半碗淀粉水倒进去。
步骤 9
倒完淀粉水在锅里等水烧开就可以放腐竹拌匀，收汁(这时候觉的淡了可以再加点盐)
步骤 10
起锅，撒葱段，香喷喷又下饭的腐竹炒肉就做好了！
6. 包包菜炒肉怎么做
食材：五花肉适量、包菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量
1、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用，喜欢吃辣可以多放点辣椒。
2、五花肉洗净切片。
3、把切好的五花肉放碗里，加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用。
4、包菜用手撕成片洗净备用。
5、起锅烧油，待油热后先下入葱姜蒜和搞辣椒爆炒出香味。
6、接着倒入腌制好的肉翻炒均匀，待五花肉煸炒出香味后，可以加入些许酱油上色。
7、等五花肉炒熟后，倒入切好的包菜，再根据自己口味加入适量鸡精调味，把包菜翻炒至变软。
8、最后撒上少许白糖提鲜，翻炒均匀后起锅装盘，美味的包菜炒肉就完成啦！
9.美味又好吃的铁板包菜炒肉完成开吃了。
7. 包包菜怎么炒肉好吃
主料：猪肉600g、羊肠4条
辅料：料酒5g、黑胡椒4g、食盐8g、葱若干玉米淀粉20g、开水50g蜂蜜10g、酱油20g、姜若干、白糖10g
做法
1、准备原料。
2、肥瘦肉打成泥，瘦肉切小丁，和肥瘦相间的肉馅混合在一起。
3、加入淀粉，盐，糖，蜂蜜，黑胡椒，生抽，料酒，搅拌均匀。
4、少量分次加入冰水，每加入一次，等搅到水完全吸收后再加下一次。
5、搅到肉起筋后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏12-24小时。
6、肠衣用盐搓洗用，用清水浸泡，洗净后，套在灌肠器的出口上，最末端用棉线系紧。
7、将搅拌好的肉馅放入灌肠器中，慢慢推出，灌入肠衣内。
8、灌到想要的长度后，用棉线扎紧，再继续灌下一段。
9、整串香肠灌好后，用厨房纸擦掉表面的油脂或水渍，用风扇稍稍把表面吹干。
10、用牙签在每一节香肠上扎两三个孔，避免煮的时候爆开。
11、香肠冷水入锅，开小火，煮到香肠浮起即可。
12、捞出香肠，晾干后，一节一节剪开，吃的时候煎一煎或者烤一烤就可以啦。
13、煮好的香肠往油锅里一放，小火慢慢煎熟，伴随着滋啦啦的声响，香气被一层层激发出来
8. 怎样做包菜炒肉
材料
主料：培根4片、包菜200g、冬瓜150g；
辅料：油10ml、盐5g、红辣椒1个、生抽10ml
做法步骤：
1，准备好所有食材
2，培根切小块,辣椒切段
3，油热倒入培根翻炒
4，培根翻炒均匀后,倒入包菜冬瓜和辣椒翻炒
5
加入生抽翻炒
6
再加入盐,大火翻炒熟即可出锅
7，出锅装盘
小贴士
培根本身会出油有咸味,所以油和盐都要少放.
9. 包包菜炒肉怎么炒好吃
1、包菜清洗干净，用手撕成小片（也可以刀切，看自己喜欢），大蒜切碎，干辣椒切段。
2、五花肉洗干净，然后切成薄片，备用。
3、锅中放适量油，放五花肉，小火炸出油之后，放少许盐，然后后盛出。
4、锅里面留底油，将辣椒和大蒜，花椒等食材放进去，小火炸出香味。
5、倒包菜，翻炒至半熟后，放五花肉继续翻炒。
6、烹入料酒和蚝油，翻炒均匀，出锅即可。
10. 包菜炒肉的做法 最正宗的做法
1、五花肉要选择6~8层肥廋相间的，洗干净控干，用刀切成5毫米左右的肉片。
2、素鸡洗干净，控干水分之后，切成半圆形薄片。
3、把素鸡放在圆盘内。
4、砂锅加热至三成改为中火，下粗盐翻炒到泛微黄色，出盐香之后加入红花椒，火要调小一点。
5、得到花椒出香之后加入肉片，大火大炒。
6、等到肉断生后盛出，去掉那些盐粒，花椒。
7、摆放在素鸡上，摆好后淋上一些花雕酒，加上一点白糖，蘑菇精，花椒，葱段，姜片。
8、蒸锅上汽，蒸7到8分钟。
9、出锅后，去掉葱段姜片，撒一些葱末，这样大功告成！