1. 炒包青菜的做法
用料
中筋面粉（家常面粉） 800g，酵母粉 9g，泡打粉（可选） 1/2茶匙
温水（根据面粉吸水量） 430ml，青菜 大约1kg，香菇 20粒，粉丝 1小把，鸡蛋 4个，葱 1根，切葱花，芝麻油 2汤匙，盐适量，胡椒粉 半茶匙克，五香粉 半茶匙，糖 1/3茶匙
香菇青菜包子的做法步骤
步骤 1
先把香菇、粉丝用温水泡发。青菜洗干净，控干水分。
步骤 2
将面粉、酵母粉、泡打粉混合，稍微搅拌均匀。倒入温水（水温不超过40℃），用筷子或者搅拌器搅拌成雪花状，再用手揉成光滑的面团，盖上湿的棉布，发酵成原来的两倍大小。面团里出现无数的小气泡，形成蜂窝组织，这样差不多发好了。时间差不多1个半小时吧。
步骤 3
在发面的过程中，准备馅料。青菜洗切碎，但是不要像剁白菜那样剁细，撒盐杀一下水，用力挤干。香菇切碎、粉丝切碎。
步骤 4
锅里热2汤匙的油，开中火，把4个鸡蛋依次打入到锅里，一边打一边快速搅拌，这样炒好的鸡蛋是蛋清蛋白分明的、而且很嫩。离火，放一边冷却。
步骤 5
再重新热锅，这次用少量的油，把切碎的香菇煸炒一下，炒出香味，盛出冷却。
步骤 6
再热锅（别嫌烦，青菜要炒一下才能更香并保持绿色），把切碎的青菜炒一下，别放盐，不然会出水。
步骤 7
把炒好的鸡蛋、香菇、青菜以及切碎的粉丝混合在一起，拌匀。继续热锅，这次倒大约3汤匙的油，然后把葱花炝一下，出葱香味之后倒入馅中。加入胡椒粉、少量五香粉、少量糖（糖可以使青菜味道更鲜），两汤匙芝麻油，搅拌均匀。先别放盐，最后包之前再放，不然馅会出水的。
步骤 8
发好的面团再反复揉一下，分次2-3分小面团，再让它们继续发30分钟左右。然后把每个面团做成面剂子、按剂、擀皮（这个做面食的都会吧）。
步骤 9
这个时候，包子馅撒盐，搅拌一下。可以包了。包好的包子室温醒发20分钟左右，上锅冷水蒸，上气之后大概15分钟左右就可以了。关火后千万别马上开锅，过大约5分钟再开锅盖，否则包子遇冷就回缩了
2. 包菜炒青菜
指的是只有钱买菜，没有钱买肉的意思。
3. 炒炒包菜的做法
主料:
1/3颗
辅料:
五花肉一小碗
干辣椒3个
姜片3片
盐1勺
蚝油1勺
生抽1勺
花椒油一小勺
金龙鱼金滴鲜胚玉米油25毫升
— 烹饪步骤 —
1· 材料提前处理好，包菜手撕开后清洗干净，五花肉切薄片清洗干净备用；
2· 干净无水不粘锅中，开大火将锅烧热，然后倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油；
3· 下姜片，然后将五花肉片全部倒入，转小火开始翻炒，不停煸炒到五花肉微微变黄变焦即可；
4· 放入干辣椒继续煸炒出香味，接着将包菜块全部倒入；
5· 放入盐、蚝油、生抽，再转中火，开始炒包菜；
6· 炒到包菜变软，花椒油，翻炒均匀，关火；
7· 装盘，趁热吃；
4. 简单炒包菜
每次去外面餐馆吃饭，必点一道炒包菜。安庆人的口味，喜欢吃点辣，但是又不是特别辣，炒包菜就恰好是这样的做法，先将包菜手撕成一小片一小片的，然后先将肥腊肉爆炒出油来再下锅包菜，再放几个切好的朝天椒，继续爆炒，出锅，香啊。你们喜欢吃吗？
5. 炒包青菜的做法窍门
先把小麦面粉用水和酵母发酵，然后把青菜洗净焯水，再切成碎末挤干，把切好的青菜末和香菇末放入锅中煸炒，待青菜熟后放盐搅拌出锅。
把发好的面团加碱水揉搓。
取一块小面团，包入青菜馅，捏成24道皱成包子，然后上笼大火蒸十分钟出笼，扬州青菜包子就成了。
6. 包青菜怎么炒
锅里放油，先把腰果炒熟，然后装盘备用，再炒青菜青菜出锅后，把腰果打在上面，即可。
7. 包青菜的做法大全家常
主料
油菜 500克
香菇150g
调料：
植物油 30毫升
鸡精 2克
盐 3克
淀粉 5克
水 30g
酱油5克
白糖5克
青菜烧香菇的制作
1.青菜和香菇备用。
2.把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。
3.香菇洗净。
4.把香菇上切十字花刀，放到热水中焯一下。
5.开锅捞出来即可。
6.青菜过热水焯一下。
7.锅里放油。
8.放入香菇翻炒。
9.再加入青菜稍微翻炒一下。
10.放入盐和鸡精，酱油和白糖炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
11.盛入盘中，即可享用。
8. 青辣椒炒包菜的做法
材料
黄豆100g，青椒2个，油10ml，盐2g。
做法
1、将黄豆用水冲洗干净沥干，青椒切小圈备用；
2、将锅烧热倒入黄豆干炒；
3、将黄豆的水份炒干后放食盐进行翻炒；
4、黄豆炒好后倒入色拉油翻炒；
5、倒入青椒，翻炒三四分钟，即完成。
9. 青炒包菜的家常做法
主料肥肠100克包菜100克辅料油适量盐适量
步骤
1.准备一些肥肠和包菜
2.将包菜手撕碎
3.热锅冷油，先将包菜入锅煸炒
4.炒至变色后，加入肥肠
5.然后加入适量的水
6.加入适量的盐
7.焖至入味即可
10. 炒包青菜的做法视频
把饼切成小块，青菜择好后清洗干净，控干水分。
炒锅预热后加入适量的油，油温微热后倒入饼，小火煎至饼的表面微焦，这时加入青菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。
在翻炒的过程中可以稍微加入一点清水，以免糊锅。待翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。偷懒的饭和菜，一个人很简单！