1. 家常菜贵州
烧油，放辣椒，放入想吃的菜，加入各种调味昨料
2. 贵州口味家常菜
去当当网或卓越网看看。我家里有，但是我还要看呵
3. 贵州食谱家常菜
排骨莲藕汤
食材：排骨（200g），莲藕（150g）,盐（1小勺），火麻油（1小勺），姜（1小半）
步骤：
1、将材料准备好、切好清洗干净
2、把洗好的排骨放入锅中，倒入水，开火煮至血水出来
3、将排骨捞出清洗干净，锅清洗干净后再将排骨放入
4、将切好的莲藕也放入锅中，加入适量的水，开大火
5、水开后，姜准备好的姜加入，然后转小火炖一到两个小时
6、出锅前，加入适量的盐、两滴火麻油。
4. 贵州特色家常菜
1、老凯俚酸汤鱼
老凯俚酸汤鱼位于贵阳云岩区省府路，人均101元左右，是目前贵阳酸汤鱼店接客量比较高的一家火锅店，他家的名气在贵阳可谓是家喻户晓了。主要是以经营苗族传统美食“酸汤鱼”及展现苗族特色文化的餐厅，在贵州乃至全国各地都受到消费者的广泛青睐，现有店面为11家。老凯俚酸汤鱼秉承贵州苗 族制酸古 ，结合现代营养学、食品安全学科学配方，优质发酵酸汤中加入精选野生小番茄、辣椒末、木姜子、胡椒等反复煎熬，精心研制出的酸汤酸辣爽口，沁人心脾。招牌菜是酸汤鱼火锅，还有很多贵州特色小吃。
地址：贵州省贵阳市
2、金牌罗记肠旺面
金牌罗记肠旺面位于贵阳蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁，人均13元，在贵阳还有多家分店。金牌罗记肠旺面，家的肠旺面名气一直都不小!不管是早上中午还是下午，每路过一次蔡家街，远远都能看到他家门口全是人。招牌美食是肠旺面，他家的肠旺面以汤清爽鲜美、脆臊香脆、肠子耙软、辣油红亮而受人喜爱。里面有肥肠和血旺，由此得名而来，可以加鸡蛋，鸡爪，鸡肝，面很特别，很有嚼劲，去贵州一定不能错过的一道美食！
地址：贵州省贵阳市
3、贵州四合院餐馆
四合院是贵阳人气颇高的餐厅，坐落在黔灵西路的一个小院落里，是典型的“酒香不怕巷子深”的贵阳家常菜馆。人均55元左右，物美价廉，既有慕名而来的游客，也有喜欢它的当地人。走进去一看，古典的装修风格、传统的中式摆设，挺得人心。菜式中规中矩，分量足，上菜速度快，最有意思的是火焰牛肉，盘上驾着有眼铁片，铁片上放着合着辣椒翻炒后的牛肉，将盘中点燃，看起来很新奇，吃起来香辣过瘾。火焰牛肉是必点菜，土豆炒脆哨和泡椒板筋也是很受欢迎的贵阳特色菜。
地址：贵州省贵阳市
4、边卡吊歪菜馆
边卡吊歪菜馆口味独特，价格也实惠，环境整洁舒适，杂碎香辣干锅火锅重口味，好吃又有嚼头，凉菜开胃，各类主料备受欢迎，天冷的时候，顾客经常来此点大杂烩干锅火锅，糟辣系的菜最受青睐，汇在一起也不会篡味，适合2至3个人一起。地址：贵阳云岩区毓秀路33号(市城管局对面)。
5、杨姨妈丝娃娃
杨姨妈丝娃娃也是贵阳一家人气颇高以贵阳小吃丝娃娃为特色的小吃店，位于贵阳飞山街214-2号，人均35元左右，在贵阳还有多家分店。招牌美食是丝娃娃，杨姨妈的丝娃娃酸辣爽口，色香味满。“襁褓”是由大米面粉手工烙制而成的薄饼，薄如蝉翼却有手掌般大小。襁褓中的蔬菜蔬菜脆嫩，品种繁多，菜丝切至极细，红、白、黄、褐等颜色相间，是萝卜丝、豆芽、海带、折耳根等的颜色，十分赏心悦目。特色菜还有烤肉、 米豆腐 , 丝娃娃、米皮、鱼香肉丝炒饭、冰粉、怪噜饭、脆哨、盐菜炒饭、 洋芋片 等等。
地址：贵州省贵阳市
6、刘二妈米皮
刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃，起源于90年代，目前已遍布遵义各个地方，这家店的米皮最为出名，酸辣爽口，价廉质优。制作原料主要有米皮、卷粉、大头菜等，推荐菜：热米皮、凉拌米皮、米皮加肉、秘制肉丁、糯米饭加米皮、红油米皮等。地址：贵州省遵义市红花岗区步行街。
7、雷家风味小吃店
雷家风味小吃店是贵阳“最有名”的豆腐圆子店，他家的出品辨识度“很高”，圆子呈“椭圆形”（别家的都是圆形），外脆里嫩，略带咸味，蘸着由折耳根、酸萝卜、葱花、酱油、干辣椒面调制的蘸水，酸酸辣辣，十分开胃，价格优惠，每次都要吃上好几个才过瘾。特色菜：炸春卷、绿豆汤、豆腐圆子、冰粉、豆腐园子、春卷、豆米饭、回锅肉和豆腐园子等。地址：贵阳云岩区省府西路7号(近中华中路)。
8、郭正鹏狗肉馆
花江镇上最有名的狗肉店叫“郭正鹏狗肉馆”，也是镇上历史最早的，创建于七十年代末。郭正鹏是此店的创始人，有“狗肉宗师”之称。狗肉加汤煮沸，蘸调料水食用，味浓郁而不腻，有滋补功效。推荐菜：花江狗肉。地址：安顺市关岭布依族苗族自治县210省道。
5. 贵州家常菜做法
日照海鲜有名，最好吃就是虾蟹贝上锅蒸，鲜美，原汁原味
6. 贵州特色家常菜图片
贵州民俗风情
贵州民族历史悠久，文化源远流长、底蕴深厚、特色鲜明，各民族文化交相辉映，民族风情独特，绚丽多彩，成为贵州的一块绚丽的瑰宝。贵州少数民族节日种类繁多，内容丰富，形式多样，千差万别。
基本信息
中文名
贵州民俗风情
流行地域
贵州
民族
少数民族
目录
节日
据不完全统计，全省少数民族的传统节日有1000多个，集会地点1000多个。著名的：有苗族的“姊妹节”、“四月八”、“龙舟节”、“芦笙节”；布依族的“查白歌节”；侗族的“歌酒节”；彝族的“赛马节”、“火把节”；土家族和仡佬族的“吃新节”、水族的“端节”、“卯节”等。
7. 贵州人的家常菜
贵州人
演唱：野马
站在高原上，放眼望远方，看见天上的银河落在我家乡，飞流黄果树，飞过我身旁承载千年的山川祖先的脊梁，走在山路上回头望故乡，看见我的爹娘，挥泪在村旁清清乌江河，奔流向海洋，留下千年的梦幻，古老的夜郎，我的爱在山里，山里的古寨是我生长的地方，我的爱在山里，山里的乌江在血管里流淌，我的爱在山里，身在他乡为爱奔忙，走在山路上，回头望故乡，看见我的爹娘，挥泪在村旁，清清乌江河，奔流向海洋，留下千年的梦幻，古老的夜郎，我的爱在山里，山里的故乡就是神密的夜郎，我的爱在山里，山里的呼唤在心底里流淌，我的爱在山里，贵州人啊热爱故乡！
8. 贵州的特色菜
超级无敌多，在桔山广场那一带全部是，富康国际酒店很不错，我住过，自己觉得比翠湖好，还有皇冠酒店。三生酒店，黔山酒店很多。百家酒店
9. 贵州传统菜
苗族姑娘仰阿莎的传说
在很古很古的时候，在一个山谷中间，有一个绿幽幽的深潭，山的两边有苍翠的树木和奇丽的花草。井里的泉水清幽幽，能照得见天空的云霞、飞鸟，能照得见井旁的树木和花草。有一天，从东方飞来一群鹭鸶，从西方飞来一群水鸭，它们一见到这个美丽的水井，就想到里面去找鱼虾，气得看守水井的地神跳起来吼道：
"呸！你们到这里来干哪样？这不是鱼塘，这是仰阿莎出生的地方。明天她就要出世了，你们可不要啄呵！谁敢动她一根毫毛，我就要叫它尸骨不归家！"
鹭鸶和水鸭，只好夹起尾巴飞走了。
第二天，忽然天昏地暗，电光闪闪，雷声隆隆，瓢泼样的大雨落下来了。井里冒着水泡，发出"波--波--波"的响声。过了不久，雨止了，天也晴了，五彩斑斓的云霞，象苗家姑娘绣的奇花异朵，飘浮在晴朗朗的天空。这时候，仰阿莎从水井中冒出来了，成群的蝴蝶围着她飞舞，数不清的鸟儿绕着她歌唱……大家都在欢乐地庆贺美丽的仰阿莎诞生。
仰阿莎生出来的第一天就会笑，第二天就会说话，第三天就会唱歌，第四天就会织布、绣花。仰阿莎的歌声，是那样委婉动听，飞遍了山山岭岭，响彻了村村寨寨。在阴天里，她的歌声能驱云逐雾，把太阳唤出来；在冬天里，她的歌声能驱寒逐冷，唱得满山满岭开遍鲜花。蜜蜂听见了她的歌声呵，忘记了采蜜；百鸟听见了她的歌声呵，忘记了歌唱；青年小伙子们听见了她的歌声呵，忘记了手中的活路；姑娘们听见了她的歌声呵，一字一句地学唱。
日子一天天地过去了，一年年地过去了。映山红开了又谢，谢了又开，映山红开过十八次了，谢过十八次了，仰阿莎姑娘已经十八岁了。十八岁的仰阿莎呵，长得更加美丽啦！美丽的仰阿莎，有一对水葡萄似的眼睛，有一个白茶花似的又白又嫩的脸庞，有两条锦鸡毛似的又细又长的眉毛，有一头黑丝线似的又黑又亮的头发。她穿起自己绣的花衣服，蜜蜂会飞来采花蜜；她穿上自己做的百折裙，那绉折比菌子上的绉纹还美丽。九十九个江略里的姑娘，哪一个能比得上她；九十九个江略里的青年小伙子，哪一个不爱她。
仰阿莎长大了，名声传遍了天下。求婚的人呀，多得象蜜蜂采花，今天来一群，明天来一帮。他们踩崩了去仰阿莎家的路，踏破了仰阿莎家的大门槛。乌云见仰阿莎聪明又美丽，为了讨好太阳，就想把她说给太阳做老婆。有一天，乌云飘呵飘呵飘到太阳家，他对太阳说：
"天底下有个漂亮的妨娘叫仰阿莎，太阳，你是天上的有钱人，快把她娶来做一家吧！"
太阳正在吃午饭，听了乌云的话以后，连忙把碗筷朝桌上一丢，急匆匆跑到楼脚下去看。只见仰阿莎正在那清幽幽的河水里洗头。呵呀！仰阿莎实在太美丽啦！她好比一朵带露的鲜花，她那白嫩嫩的脸，黑油油的头发，那闪闪发光的眼睛，太阳越看越着迷，决心要娶仰阿莎。他高高兴兴回到搂上，催促乌云说：
"乌云呵乌云，你快快绘我去做媒吧！"
能说会道的乌云，马上飘到仰阿莎家。他花言巧语地对仰阿莎说：
"谷子熟了就要打，姑娘长大了就要嫁。太阳是勤劳、勇敢和聪明、漂亮的小伙予，天上最富的就数他家。仰阿莎呵仰阿莎，你要是嫁绘了太阳，荣华富贵就够你享受一辈子啦！"
仰阿莎本来不爱太阳家的财富，但一听说他勤劳、勇敢、聪明、漂亮，就有些动心了，后来决定嫁到太阳家。
出嫁的日子到了，乌云领着仰阿莎去太阳家。他们走到一个山谷里，遇见一树樱桃花。樱桃花问仰阿莎去哪里？仰阿莎回答道：
"我出嫁去太阳家。"
樱桃花摇了摇头，说：
"太阳长得太难看，鼻孔长牙齿，脸上生疙瘩。你快莫去了，来嫁给我吧！"
仰阿莎有些犹豫了，乌云花言巧语地欺骗她说：
"太阳是天上出名的美男子，聪明的仰阿莎，你可不要听樱桃花的谣言啦！"
仰阿莎和乌云继续朝前走，走到一个山坡上，遇见一只画眉鸟，画眉鸟又间仰阿莎去哪里？仰阿莎仍然回答道：
"我出嫁去太阳家。"
画眉鸟摆了摆尾，说：
"太阳是个大懒汉，一天到晚睡着不想起，活路不去做；太阳是个大恶人，站也气鼓鼓，坐也气鼓鼓，一句话不合他的心意，就把人打来把人骂。仰阿莎呵仰阿莎。你快不要去了，快来我两个成一家。"
仰阿莎更加犹豫了，不想嫁给太阳了。乌云又花言巧语地骗她：
"太阳是个勤劳的小伙子，每天天还没亮就出去做活路，天断黑了才回家；太阳对人温和又善良，话还没出口就笑眯眯，笑过以后再说话。聪明的仰阿莎，你可不要听信画眉鸟的鬼话。"
尽管乌云花言巧语，仰阿莎还是决心不嫁太阳了。乌云生气了，伸出长长的手臂，挽住了仰阿莎，一飞飞到太阳家。
仰阿莎嫁给太阳以后，才知道太阳真的是懒汉，成天睡懒觉；太阳真的生得丑，鼻孔里生着长长的牙齿，脸上长着大个大个的疙瘩；太阳真的很凶恶，他经常把人打来把人骂。这样又懒又丑又凶恶的人，怎么能配得上仰阿莎？连邻居们也忿忿不平地对她说：
"仰阿莎呵仰阿莎，你嫁给又懒又丑又凶恶的太阳，今后的日子怎么过呀？！"
仰阿莎听了，一阵阵心酸，一阵阵难过。
太阳娶来仰阿莎以后，如同树子有了根，刀子有了把；家里的事有勤快的妻子来操持，太阳比以前更懒啦：有一天，仰阿莎劝太阳说：
"你为什么不去做活路，天天守在家？即使你的家财有山那么大，也会坐吃山空呀！"
太阳傲慢地回答道：
"做活路太辛苦，每天风里来，雨里去。哼！这样笨重的活路，我才不干啦！只要我出门去做理老，出门去讲道理，既能出名，又能赚钱，这难道不比做活路强得多吗？"
太阳决定出门去做理老，可是，家里那宽宽的田地，找谁来种呢？家里那众多的牛马，找谁来喂呢？太阳见月亮勤劳又老实，就请他来当长工，叫他种田地，叫他割牛草。
太阳出去已经三年了，三年来没有回过一次家。仰阿莎在家冷清清，见有人从东方来，她焦急地问他们道：
"你们看见太阳没有？他要几时才回家？"
这个说：
"太阳被钱财迷了眼，名誉迷了心，谁知他要几时才回转？"
那个讲：
"太阳在东海边做理老，替人家打官司、讲道理，他嫌了很多钱，生活过得美美的。太阳早就把你忘记了，你再等上三年五载，恐怕他也不会回家，我看你还是改嫁给别人吧！"
仰阿莎听后，她一阵阵心酸，一阵阵难过……
月亮是一个结实、标致的小伙子，为人很忠厚，做起活来很勤快。每天每天，天还没有亮，他就起床做活路，天断黑了，他才回到家。回到家以后，他又帮仰阿莎挑水，帮仰阿莎春米。
仰阿莎体贴地对月亮说：
"你从天亮忙到天黑，已经够累了。米，让我去善；水，让我去挑，你坐下来好好地休息一下吧！"
不爱多话的月亮，只说了句："我不累，我不歇。"他仍旧干他的。
日子相处得长了，月亮爱上了美丽的仰阿莎，仰阿莎也爱上了勤劳、忠厚的月亮。他们商量好了，决定逃出去，到遥远的地方去安家。
仰阿莎和月亮逃走了，牛没有草吃，饿得哞哞叫；猫没有饭吃，饿得叫咪咪……
通桑知道了，就到东海边去找太阳报信，它见太阳正在那里讲道理，太阳把理片打得"嗒嗒"响，灰尘扬起几丈高，为了名和利，他"哇哩哇啦"讲得满头大汗不停歇。通桑着急地对太阳说：
"月亮拐跑了你的妻子，你快回家去吧！"
通桑说第一遍时，太阳根本不相信，连理都没有理他；通桑说第二遍时，太阳起了疑，凶狠狠地问他：
"你说的可是真话？"
通桑一看太阳不相信自己，就赌咒说：
"假若我骗了你，我就挨雷打……"
太阳听说月亮拐走了妻子，气得把手中的理片狠狠地扔在地上，连桌子上的理钱都忘记了取，桌子下的牛腿也忘记了拿，急急忙忙朝家里跑去啦！太阳边跑边暴跳如雷地骂道：
"月亮呵月亮，我还以为你老实，你竟敢拐跑我的婆娘，我若遇到你，一定砍你成两段；仰阿莎呵仰阿莎，你竟敢和月亮逃走，我若遇到你，一定擂你成泥巴。哼！你们等着瞧瞧老子的厉害吧！"
太阳回到寨子里，只见别人的屋顶上都冒着炊烟，只有自己的屋顶上已长满茅草，太阳见了很伤心。太阳回到家里，见敞开的碗柜没有关，用过的鼎罐也没有洗。太阳气得一跳三丈高，狗在大门口，他打了狗三棍；猫在火炉旁，他打了猫三拳。太阳气鼓鼓地骂它们道：
"你们这些该死的笨蛋，为哪样不守住我的仰阿莎？她现在在哪里？"
狗汪汪地叫着答道：
"我只知看家，不知守你妻，谁知道她去哪里。"
猫咪唔咪唔地叫着答道：
"我只知守仓。不知守你妻，谁知道她去哪里。"
太阳更加生气了，拿起棍子又要打，抬起脚来又要踢，幸亏猫头鹰看见了，忿慨不平地对太阳说：
"你快住手，你的妻子逃跑了，怎么能怪它们呢？谁叫你让名利迷住了心窍，谁叫你一去三年不回转，让美丽的仰阿莎在家里冷清清……"
太阳拿了弓和箭，要射猫头鹰。猫头鹰拍拍翅膀飞走了。太阳气得莫奈何，拔腿就往外面跑，他要去寻月亮和仰阿莎。太阳走了很远，找了很久，还是没有找到月亮和仰阿莎。有一天，太阳走到河边，看见鹭鸶和水鸭在河垦洗澡，他问它们道：
"你们在这里洗澡，看见我的妻子没有？"
鹭鸶和水鸭明明看见仰阿莎和月亮逃走了，就是不告诉他：
"我们不认得你的妻子。"
太阳叹了口气，继续朝前找。他走到一条田坎边，遇见乌龟在那里晒太阳，又问乌龟道：
"你在这里晒太阳，看见我的妻予役有？"
乌龟直爽地答道：
"看是看见了，不过仰阿莎爱上了月亮，月亮也爱上了仰阿莎，你就找到了她，仰阿莎也不会愿意再和你做一家。你还是不要去找了吧！去找也是白费气力。"
太阳听了很生气，狠狠地踩了乌龟一脚。从此，乌龟就变成扁扁的了。
太阳气鼓鼓地继续朝前走，来到一个水塘边，遇见做生意的水獭。他又问水獭道：
"你天天做生意，走的宽，见的广，你可知道仰阿莎和月亮到哪里去了？你若告诉我，河里和塘里的鱼虾全归你。"
贪财图利的水獭，一听说河里和塘里的鱼虾全归自己，就把仰阿莎和月亮住的地方告诉了太阳：
"仰阿莎和月亮在天涯海角安了家……"
太阳走呀走，太阳找呀找；找到了天涯，找到了海角，终于找到了仰阿莎和月亮。
太阳见了仰阿莎和月亮，他举起刀来就要砍，张起弓来就要射。幸好仰阿莎的哥哥记莎看见了，他连忙抢走了太阳的刀，夺去了太阳的箭。
仰阿莎理直气壮地对太阳说：
"你一出去几年不回家，象绣花针落进水塘里，我找你找不见。我一年又一年把你等，一年又一年把你盼，砍倒的大树都已烂成泥，还是不见你回家。嫁男人是为了幸幸福福地生活在一起，谁知我嫁了你却还是那样孤单。倒不如在娘家当一辈子老姑娘。"
仰阿莎的话在理，讲得太阳哑口无言。太阳就是蛮横不讲理，气鼓鼓地硬要仰阿莎和他一起回家。仰阿莎死也不愿跟太阳回去；仰阿莎愿意跟月亮在一起。太阳不服气，就请理老来讲道理。理老把理片打得"嗒嗒"响，清清嗓子说了话：
"仰阿莎和月亮是天生的一对，好比铜鼓配芦笙。他们两个相亲又相爱，怎么也不愿分离。你要仰阿莎跟你走，除非铜鼓打不响，芦笙吹不响。还是叫他们赔你金，赔你银吧！"
太阳为了难住仰阿莎和月亮，挖空心思对理老说：
"我家的金子能砌成墙，银子能筑田坎，我要金子做哪样？我要银子做哪样？要是月亮能找到两头有尾巴的水牛，两头有鬃毛的马，我就不要仰阿莎了。"
哪里去找两头有尾巴的水牛？哪里去找两头有鬃毛的马？理老问乌鸦，乌鸦"呱呱呱"地叫着把话答：
"我虽飞得高，我虽走得远，我只见过一头有尾巴的水牛，一头有鬃毛的马。"
太阳以为难住了月亮，心里乐哈哈。可是，聪明的月亮想了想说：
"这个事好办，我找来绘他。"
月亮去拉了两只水牛来抵角，就成了两头有尾巴的水牛。月亮牵了两匹马来相踢，就成了两头有鬃毛的马。
太阳没有难住仰阿莎和月亮，仰阿莎就嫁给了月亮。太阳没有了仰阿莎，又生气，又害羞，为了不让别人看到他那害羞的脸，就射出万枚银针来刺人们的眼睛。从此以后，当人们睁着眼睛去看太阳的时候，就会被太阳放射出来的银针刺得眼花缭乱，看不清太阳的真面目。
10. 贵州的家常菜
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。 “一方水土养活一方人”。 家常菜因地理位置、 物产、 生活习惯和饮食爱好的不同， 形成了东南西北中各自风味的不同基础， 经过发展， 经过提升， 蔚成了中菜的菜系。
家常菜， 是中菜的源头， 也是地方风味菜系的组成基础。 找寻中菜的根源就以家常菜做开始。
湘菜名厨黄清标师傅给我们敲响头锣为“论尽家常菜系列”掀开序幕。 辣椒， 驱风去湿湖南菜， 偏重酸辣。 这是地理因素形成的发展。 湖南多山， 气候温暖潮湿， 自古就有“卑湿之地”的称谓。 所以人们喜食辣椒。 辣椒， 可以提热开胃， 去湿驱风。 重辣， 成为生活上的要求。
11. 贵州哪些家常菜好吃图片
土豆丝炒青椒丝，红烧日本豆腐，麻婆豆腐，拌花菜，甘蓝炒粉，烧茄子，酱茄条，炒云豆，干煸云豆，炒菜花，炒西蓝花，地三鲜，西红柿炒鸡蛋，大酱炒鸡蛋，木耳炒白菜，蒜蓉娃娃菜，白菜炖豆腐，小白菜炖粉条。
萝卜丝粉丝汤，油菜炒香菇，青炒油麦菜，炒鲜蘑，蒜蓉茼蒿。