1. 干锅包菜要放什么醋呢
把里面的多余的汤汁收干，使包菜更入味
2. 酸辣包菜放什么醋
酸辣包菜放白醋更适应，不影响色泽
3. 炒包菜用什么醋
炒豆芽放香醋最好吃。
备用食材：绿豆芽300克，火腿肠1根，香葱2根，香葱2棵，蚝油1勺，香醋1勺，白糖适量，食盐适量，食用油少许；
制作过程：
第一步，首先豆芽准备出来适量用，将其用清水冲洗干净后，控干其中的水分待用，香葱2根，择去根蒂以及坏掉的叶子后，清洗干净，切成长短适中的段用，香菜摘洗干净，切成段；
第二步，1根火腿肠，撕去包装后，先将火腿肠横着一分为二，然后再将其切成稍微细一点的丝，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在炒锅中添上适量的食用油，先放入葱段；
第三步，小火将其中的香味炒出来后，放入火腿丝继续煸炒，待将火腿丝炒至微微发软的状态，这个时候便可以将控干水分的绿豆芽放入锅中了，放入豆芽后，需要转至大火；
第四步，大火快炒片刻，烹入1勺香醋，然后再加上适量的蚝油，快速翻炒均匀，待将豆芽炒至发软的时候，加上少许的白糖提味。
第五步，翻炒均匀后，在锅中撒上少许的香菜段，炒匀后就可以关火了，将炒好的豆芽火腿丝盛出在盘子中，便可以开始享用了。
4. 包菜放醋吗
陈醋。粮食酿造的发酵后陈醋是最适合。但有的人不习惯，那就用九度米醋也是不错的选择。九度米醋白色的，粮食酿造的。
凉拌菜一般都是用粮食酿造的白米醋或者陈醋。家常凉拌菜适合陈醋和白米醋（九度）。
凉拌包菜拌出来的口味是微酸甜口味。
酸爽脆还夹着甜丝丝。
5. 干锅包菜用什么酱油
1.首先，我们准备五花肉一条，切成均匀薄片，包菜一棵切掉根茎，用手掰成小块，用清水冲洗干净 沥干水分备用。
2.准备几个小米椒和几根线椒，把蒂去除斜刀切成段，放在一起用来配色，大蒜拍扁切成末，和青红椒放在一起备用。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能有效避免肉片粘锅，把肉片放入锅中煸炒2分钟左右，炒出里面的肥油，肉片呈透明状，闻到肉香味以后，加入一点老抽调色把颜色炒均匀。
4.倒入青红椒和蒜末继续翻炒，炒出蒜香味，然后把包菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥，转大火快速爆炒30秒钟，包菜断生、塌软以后，加入生抽10克、蒸鱼豉油10克，喜欢吃辣一点的朋友，可以加点辣鲜露，加入鸡粉2克、胡椒粉1克，快速翻炒几下，食材入味以后即可装盘上桌。
6. 包菜放醋怎么做好吃
做法：
1.把葱姜蒜辣椒切好备用，把包菜也切好
2.锅热倒油，下葱姜蒜辣椒。炒香。
3.倒入主材——包菜。
4.加点白醋。
5.炒到菜熟，加入准备的调料。
6.出锅。装盘。
7. 炒包菜是放醋还是酱油
放酱油，可以增加芹菜的香味，口感更好。
8. 干锅手撕包菜放醋吗
1.产地不同：
干锅包菜：是川菜的一种。
手撕包菜：属于湘菜的一种。
2.原材料差异：
干锅包菜：使用猪肉，香菇，包菜煸炒。
手撕包菜：使用干辣椒，蒜，包菜，醋翻炒而成。
9. 干锅包菜要放什么醋呢好吃
包菜一层又一层，表示包容，大度。寓意是向往恬静的大自然，有一颗大度包容的心
10. 干锅包菜要放什么醋呢视频
用圆白菜
【准备食材】：半颗包菜（只要外层翠绿的包菜叶，里面偏黄的嫩包菜叶单独炒着吃）、一块肥瘦均匀的带皮五花肉（三线肉，肥瘦相间的五花肉）。
【调味材料】：几瓣蒜、一小块老姜、少许料酒、一小勺白糖、适量干红辣椒（可多香辣味重，可少香辣味淡）、一小勺豆瓣酱、一小抓干红花椒、一小勺花椒面、一小勺八角沙姜混合粉、一小勺酱油、一勺食盐、一勺鸡精、适量植物油。
【制作过程】：
1、先把包菜外层的翠绿菜叶撕成小片，放入清理泡一泡，再清洗2遍，放入沥水盆把包菜里多余的水分沥掉。
2、五花肉清洗干净，切成几大块，放入锅里，加入适量清水，少许料酒、几片老姜，把五花肉煮熟，捞出切成薄片。
3、蒜切成小粒、干辣椒撕碎放入碗里，放入一小抓干花椒。
4、起锅先把锅烘热，放入少许植物油，冷油放入五花肉片进行小火慢慢翻炒，把五花肉炒出香味，微微泛黄，再把五花肉捞出来，留下底油。
5、放入干红辣椒和干花椒、蒜粒、姜丝进行小火煸炒，再加入一小勺豆瓣酱、一小勺白糖把油炒红亮，转大火再把沥干水分的包菜放入锅里进行快速翻炒，至断生。
6、放入炒好的五花肉片炒匀，加入一小勺酱油、一小勺花椒面、一勺食盐、一小勺八角沙姜混合粉、一勺鸡精翻炒均匀，出锅装盘。