1. 包菜素馅饺子的做法窍门
原料：包菜半个、西葫芦一个、胡萝卜适量、粉丝适量、黑木耳适量、虾仁适量、饺子皮适量、葱末适量、姜末适量、酱油适量、香油适量、五香粉适量。
做法步骤：
第1步、将包包菜，胡萝卜，西葫芦，粉丝，木耳，虾仁剁切成小丁。
第2步、加入葱姜沫。
第3步、加入五香粉，用热油泼入五香粉和葱姜沫中，将香味激发出来。
第4步、加入生抽。
第5步、加入味极鲜。
第6步、淋入香油。
第7步、买点饺子皮
第8步、切好的饺子皮。
第9步、包好下锅煮就行
2. 包菜素馅饺子的做法窍门图片
包菜洗干净，切成碎末，装在锅里, 加2匙盐，用手抓匀，腌制10分钟,香菇用热水浸泡一下，蒜头拍扁切成蒜米，虾皮洗干净，瘦肉剁成肉末，蒜切末，泡好的香菇切成丁，分别装在碗里，抓一把包菜放在手里，用力挤压包菜，把水挤掉，装碗里。直至挤完所有包菜。
油锅加油，蒜米倒入锅中翻炒，香菇丁、虾皮倒入锅中翻炒。炒出香味即可装碗，备用，加入瘦肉、虾皮、香菇丁、蒜米、蒜末。再撒上五香粉，加入盐，倒入食用油，拌匀，取5个饺子皮依次排在一起。在饺子皮中间加入馅，对折，卷起来，做好的玫瑰花饺子装在盘子里
油锅加热，把饺子放入锅里，放好，中小火稍微煎一下饺子，加清水，没过玫瑰花饺子的一半以上。盖上锅盖，焖至水剩三分之一。打开锅盖，放入生菜，加入少许盐。轻轻翻动。盖上锅盖，再焖一会儿就可以断火了
3. 包菜素饺子馅的家常做法窍门
胡萝卜切末，不用太细。焯水 拧干水分。加豆油适量，盐，十三香，鸡精，姜葱末，顺一个方向搅拌，上劲即可。
4. 包菜素馅饺子的做法窍门是什么
食材：面粉300g；吊瓜300g；鸡蛋3个；红椒1个；油、盐、葱姜、五香粉、蘑菇粉各适量。
做法：1、面粉加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着；
2、鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋；
3、吊瓜去皮洗净，擦丝，撒盐拌匀5分钟后攥掉水分，红椒洗净切碎，葱姜切碎；
4、取大盆，加入所有馅料食材；
5、加入适量的盐、蘑菇粉拌匀；
6、包饺子；
7、煮饺子；
8、出锅。
碎碎念：
1、煎鸡蛋时适量多放点油，拌饺子馅时不用另外加油了。
2、煮饺子：饺子入锅待水开浇冷水，第二次水开再浇冷水，第三次水开即可捞出，饺子煮的恰到好处。
5. 素菜馅饺子馅的做法
因为家里面人家乡是东北的，所以特别怀念东北的酸菜馅儿饺子，一大家子聚在一起做一顿美美的东北酸菜馅饺子，可别提多幸福了。
东北酸菜馅饺子的做法
步骤step 1
准备食材：
面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。
步骤step 2
准备拌馅儿：
姜切成末、葱也切成末一次加入到肉馅儿中，再放入花椒粉1/3小勺，食用油三大勺，食盐一小勺，酱油一小勺。
步骤step 3
准备酸菜碎：
先把酸菜打开放在水中漂洗一下，用刀切成小块，放入绞肉机里面搅成碎末，捏取多余的水分，捏好的酸菜碎放入肉馅里。
步骤step 4
将肉馅搅拌均匀，这样馅儿就做好了。
6. 包菜素馅饺子的做法窍门视频
馅料做法：1,肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。
2,荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀即可。
和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45～0.5（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制1小时，我这是自家种的面粉，面粉的吸水量不同，加水要适宜。
包饺子：面团搓成长条，切成剂子，擀皮，包馅，捏成型。
煮饺子：锅里烧水，放一小勺盐（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，看到饺子个个翻着肚子都飘在水面上，胀得很大，即可出锅
7. 素菜饺子馅做法大全集窍门
用料
山楂 适量
白砂糖 100克
水 80克
做法步骤
1、用竹签把洗净，晾干的山楂串好，家里没有竹签也可用牙签插一个来蘸。
2、把糖放到小锅里。一定要小锅哦，不多后面就不好蘸了。
3、加入水。
4、大火开始熬糖。
5、糖已化的差不多了。
6、糖已全部化了，并开始出现大泡。
7、改中火继续熬。这时要注意火，一直用中小火，要耐心。
8、熬糖的时候把盘子里刷点油防粘。
9、现在出现小的泡泡，颜色也有点发黄了，糖熬的差不多了。这时可以用一根筷了沾点糖水放到冷水中然后尝一下，糖不粘牙，是脆的就可以了。
10、这样就熬好了。
11、把串好的山楂串在糖面上滚动一下放到盘中就好了。做好的糖葫芦放到冰箱里冷冻10分钟。即可食用。
8. 包头菜馅素饺子的做法
1先把娃娃菜剁碎备用，可以放上鸡蛋，放点木耳或香菇2把剁碎的娃娃菜，以及想要的菜放在一起，先放油锁住水份搅均然后放盐，酱油，鸡精，盐，香油，葱姜搅均即可。
9. 包白菜素馅饺子的做法
白菜馅饺子素馅我的做法是，把白菜洗干净放在菜篮子里把水控干净，放在一旁备用，然后在盆里面放上两斤面粉，然后用凉白开水合面，把面合成光滑的面团，用保鲜膜把盆盖住放在一旁备用。
然后在用锅炒上两个鸡蛋，把白菜剁成馅，把水份挤出，在馅里面放上香油，虾米，葱花，片粉，豆腐丝，盐，五香粉，馅就算做成了，最后再捏成饺子，就算完成了。
10. 包菜素水饺馅儿怎么做好吃
大头菜素馅饺子馅做法大全
主料
大头菜:一小个
芹菜:一小把
虾皮:一小把
辅料
酱油:适量
盐:适量
玉米油:适量
味精:适量
香油:少许
五香粉:适量
葱:适量
大头菜素馅饺子馅的做法步骤
1.准备大头菜一小个，芹菜一小把，分别切好放入绞馅机里，放一点盐。搅碎备用
2.搅好的菜放入盆中
3.挤出水份
4.然后放入葱，五香粉，酱油，盐，味精，虾皮，香油，玉米油
5.顺时针搅匀
6.面粉和好，揪成小剂子，撒上干面，按扁
7.擀皮，开始包啦
8.水开下锅煮至饺子全部漂浮，装盘
9.配上蒜酱，清淡的味道不错哦