一、兰州包菜和包菜区别？
1.形状不同
兰州产的基本都是扁包菜，扁包菜兰州独一家。“扁包菜”一般都会比“圆包菜”更结实一些。普通包菜的形状是圆的，就是“圆包菜”。
2.含水量，含糖量不同
兰州包菜的含水量、含糖率都比“圆包菜”低一些，所以“扁包菜”更适合做酸菜，因为酸菜需要长期浸泡，而偏硬的包菜可以防止变烂。
二、包菜怎么分春包菜和冬包菜？
春包与冬天的包菜种子没有什么区别。包菜种子。有早熟的，中熟的，晚熟的。冬天种包菜中晚熟品种。还有塑料大棚。温室里边儿种的。要不然会冻坏的。
包菜和卷心菜是两个不同的品种。包菜属于结球甘蓝品种，又名甘蓝，颜色有绿色，也有紫色，紫色的就是紫甘蓝。而且包菜的叶子很厚，包裹的特别紧，买的时候可以着重看看菜叶。而卷心菜又叫洋白菜或圆白菜，它和包菜不同的是菜叶相对薄一点，而且包裹的也不是很紧实，卷心菜外边看着是半张开的状态，而包菜是很紧实的。
三、包菜和球包菜的区别？
球生菜和包菜的区别
球生菜和包菜之间是有一定的区别，它们的种属不同、外观不同以及它们的口感也是不一样的，具体的区别如下：
1、种属不同：
包菜又被称为圆白菜，是十字花科，芸苔属植物，为甘兰的变种。而球生菜为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。
2、外观不同：
包菜基生叶顶端为圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显的锯齿；而球生菜叶片大，叶柄短，有叶耳抱茎而生，叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等。
3、口感不同：
包菜吃起来杆叶口感较硬，而球生菜吃起来比较软而脆。
4、生活环境不同：
包菜喜温和湿润，需要充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长的适宜温度是在15-20℃。而球生菜为喜冷凉、忌高温作物，种子在4℃以上可发芽。不过有些球生菜的品种可耐高温，但在雨季前最好能及时采收。
四、牛大肠和猪大肠区别？
区别以下几点:
1：数量不同，相对来说猪肉的需求量远超牛肉，食用猪肉的人要比吃牛肉的人多得多，猪肉多自然地下水也就多。所以市面上会很常见卤制的猪下水，猪大肠，猪心，猪肝，猪肚，猪头，猪蹄，猪尾巴等等！
2：再就是价格不同，一头牛的成本得一万元，而一头猪的成本才一千多元。牛肉的成本高，下水自然也会贵，猪肉成本低下水自然也就便宜。再就是还有一点，因为牛的下水很多人都不认识，需求量也比较小，很多商贩都不愿意进货，生怕会在自己手里。
3：再有一点，很多牛下水都是专营店预定的。再就是牛肉汤馆，收走了很大一部分牛下水，做成牛杂汤，牛杂肉，干锅牛杂等等。
五、平包菜和圆包菜的区别？
平包菜个头比较大产量比较高，在炒的时候比较容易熟，口感清甜，而圆包菜的叶子就比较厚实，但是炒出来的口感就像是没有熟透的感觉，而且没有清甜的味道，比较苦涩，除了形状不同口感还是有很大区别的，个人还是比较喜欢平包菜。
六、白包菜和青包菜的区别？
白包菜和绿包菜外观区别
白包菜的叶子非常厚实，而且根部也非常粗壮，而绿包菜的叶片比较薄一些，在烹调的时候需要花费的时间更短，白包菜和绿包菜吃起来口感还是差不多的。
白包菜和绿包菜营养价值区别
白包菜里面含有胡萝卜素，维生素e及维生素c，适当的吃一些可以达到促进消化作用
上面介绍的就是白包菜和绿包菜的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，白包菜绿包菜口感是差不多的，营养价值也很相似，就是外观有所区别，喜欢吃包菜的人不管是吃白包菜还是吃绿包菜都可以补充身体所需要的营养物质。
七、大包菜和小包菜的区别？
1.颜色不同： 娃娃菜的菜叶一般呈嫩黄色，菜叶平整，相对柔嫩纤薄。大包菜的叶子是弯曲的，菜叶是绿色。
2.形状不同： 娃娃菜体型较小，而大包菜一般体型较大。
3.口感不同：娃娃菜烹饪时更容易入味，口感更加甘甜细嫩。大包菜含水量高，口感爽脆，但用来制作菜肴时比较难入味，也容易变软。
八、圆包菜和京包菜的区别？
京包菜与圆包菜是两个品种。
首先，外貌特征不同。其中的京包菜在日常生活中又被称为圆白菜，它虽然是球形，但是包裹菜心的部分是半张开的。而圆包菜则是结球甘蓝的品种，它的叶子比卷心菜更厚，包裹菜心也包裹得比卷心菜紧,这是外观和品种上的区别。
其次，来源地也不一样。京包菜是产于中国北方的，而包菜是来自欧洲地中海地区的食材。
九、紫包菜和普通包菜的区别？
普通包菜是绿色的。紫包菜和普通包菜不仅仅是颜色的不同，口感也稍有差别，而且紫包菜中含有更多的花青素，比普通包菜更有营养。
十、绿包菜和圆包菜的区别？
其实，圆白菜又叫做包菜、卷心菜，它是甘蓝的变种，所以圆白菜就属于甘蓝。圆白菜颜色青绿，不分枝，个头较矮，其属于一年生的植物。甘蓝原产于地中海沿岸，是一种历史悠久的蔬菜，它也叫圆白菜、洋白菜，具有不怕严寒、耐冻、适应力极强、品质优良等特点。甘蓝即可作为蔬菜食用，亦可作为花卉欣赏。