一、包菜心能吃吗？
包菜心能吃，包菜即卷心菜。属于甘蓝的变种，学名结球甘蓝，为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，是一种常见的蔬菜，我国各地均有栽培。包菜约90%的成分为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
二、包菜心为什么是苦的？
一般来说，有好几种原因会导致菜心发苦。发苦的原因和菜心的栽培过程中的技术和管理及高温有关。 由于在同一块地上接连种植菜心次数不断增多，菜农没有注意合理的施肥管理，过多施用化学肥料，特别是氮肥，没有适当施用有机肥，导致土壤中的盐分积累不断增多、有机质不断减少，土壤性质容易发生改娈。比如，土壤酸化和板结，就会影响菜心根系营养的均衡吸收，使菜心生长受阻、营养不良，这样菜心就会发苦，特别是靠近茎基部的地方会发苦。”专家说，常发现有菜农的菜地常年种植菜心，菜心就容易发苦，品质也会变差。因此，他建议菜农在栽培过程中要合理施肥，尽量增施有机肥，能有效提高菜心的品质，减少苦味。
三、盐水菜心的做法，广东菜心的做法？
蒜蓉菜心
一，挑好的菜心！
通常大家可能喜欢去超市买菜，但新鲜的青菜我推荐大家去菜市场买！能挑到嫩的
好的青菜，好的菜心看起来要绿悠悠，摸起来要有弹性！梗不能太粗，否则口感不
好！叶子不能太大，否则会太老！好了，挑好了我们回家做饭去！
二，要洗干净！
要吃得放心，把菜心买回来后先放水池泡十分钟！泡完后水倒掉，再每片洗一遍，最
后再冲一次水就行了，洗得过程中不能把叶子去掉，但多余的梗要去掉！通常叶子打
上两厘米以上的梗不要！然后放到菜篮子晾干！
三，准备蒜蓉！
把大蒜整个用刀扁平，再把蒜皮去掉，再用刀剁碎！
四，大火狂炒三分钟！
在炒之前，锅一定不能有水，要干，否则油会溅出来！把锅烧一会，然后倒一小勺油铺铺低，再把
蒜蓉放进去爆香，闻到蒜香味后，把准备好的菜心倒进去狂炒三分！中间放一次油，临起锅再放一
次油，别忘了放盐！ 炒出来后菜心不带水，入口爽脆，油而不腻，香带甘甜！
盐水菜心
盐水菜心，其实叫白灼菜心也行吧
这个是喝茶的时候上桌率极高的菜菜，好吃简单
先把一整棵的菜心洗净用加了油盐的沸水烫软
捞起摆盘
接着用蚝油/生抽/鸡粉/生粉 做一个勾芡
淋在烫好的菜心上即可
。
四、菜心的做法？
白灼菜心制作步骤
1、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右；
2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用；
3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉；
4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。
五、糖醋包菜的做法，酸辣包菜的做法？
酸辣包菜的做法：
将包菜洗净切丝备用
将小尖椒洗净切碎备用
将锅洗净烧干，倒入适量的油，紧跟着将辣椒倒入锅中，小火翻炒一下
紧接着倒入适量的香醋和盐，翻炒均匀即可
糖醋包菜的做法：
1
包菜洗净控水。
2
撕成片状。
3
锅中坐油，爆香辣椒、姜丝、蒜片。
4
倒入包菜翻炒。
5
倒入醋快速翻炒。
6
放入盐和糖翻炒均匀即可。
六、菜心酱汁的做法？
主料 1种
菜心
0.5斤
辅料 4种
食用油适量
蒜适量
生抽适量
盐适量
烹饪步骤 5步
步骤1
准备菜心，洗净备用
步骤2
烧开水，加适量盐，放菜心进去焯3分钟，捞出摆盘备用
步骤3
适量油，爆香蒜末
步骤4
加入生抽和少许水烧开
步骤5
把酱汁浇在菜心上即可
七、鸡翅菜心的做法？
步骤1
鸡翅菜心焖饭_的做法步骤：1
洗干净米放入电饭煲中煮
步骤2
鸡翅菜心焖饭_的做法步骤：2
菜心洗干净
步骤3
鸡翅菜心焖饭_的做法步骤：3
鸡翅、豆豉、姜末、蒜蓉
步骤4
鸡翅菜心焖饭_的做法步骤：4
腌制好的鸡翅和洗干净的菜心
步骤5
鸡翅菜心焖饭_的做法步骤：5
饭滚冒泡时，用筷子把鸡翅放入电饭煲中再倒入腌制鸡翅的汁料
步骤6
鸡翅菜心焖饭_的做法步骤：6
饭差不多熟就加入青菜再加点油，盖盖
步骤7
鸡翅菜心焖饭_的做法步骤：7
等电饭煲保温即可 饭菜都好了
步骤8
鸡翅菜心焖饭_的做法步骤：8
用碟子盛出菜心和鸡翅
步骤9
鸡翅菜心焖饭_的做法步骤：9
焖饭
八、大菜心的做法？
可以用清水煮至半生，捞出，用酱油、耗油、葱姜蒜丝、辣椒丝、拌好汤汁，用热油浇一下。
九、泡菜心的做法？
步骤1、准备1个卷心菜、适量小米椒、2个八角、一小撮花椒粒、150克食盐；
步骤2、将卷心菜切成四半，去掉根部放入盆中，用凉白开或者矿泉水清洗，把小米椒清洗干净；
步骤3、盆中倒入2000毫升矿泉水，加入食盐搅拌融化；
步骤4、将卷心菜放入坛中，放入小米椒、八角、花椒粒，倒入盐水没过卷心菜，再倒入2两高度白酒和适量白醋；
步骤5、给坛口盖上保鲜膜，再盖上盖子，坛边倒适量清水密封，放在阴凉处3-4天后即可食用。
十、东莞菜心的做法？
主料
大蒜适量
高汤适量
步骤1
菜心洗净备用
步骤2
锅中放入高汤煮沸
步骤3
放入菜心焯熟捞起沥干水
步骤4
菜心沥好水摆在盘上
步骤5
淋上蒸鱼鼓油
步骤6
大蒜用刀背拍成蒜蓉，放在菜心上面
步骤7
锅中放油烧至冒烟，淋在菜心上面即可