一、炒时蔬用什么菜炒好？
炒时蔬，顾名思义就是应时的蔬菜。说白了就是在当时那个季节的菜长的最为茂盛的时候，那个菜就叫时蔬。炒时蔬一般都用西红柿、鸡蛋、木耳、葱、姜、辣椒、面粉等。
二、冷冻时蔬怎么炒？
速冻蔬菜烹调前无须化冻、洗涤，用冷水冲一下即可去掉冰碴。为保持速冻蔬菜的鲜嫩味美，炒菜时可用旺火，做汤时要等汤沸后放入菜。烹调豆腐不碎法一有些在市场上购买的豆腐，质量差，上锅炒时很容易把它炒成碎渣。
若想使它不碎，可以先将豆腐用开水煮一会，然后再上锅炒，这样就可以让它不碎了。
烹调豆腐不碎法二豆腐烹调容易破碎。若将豆腐浸于盐水中20～30分钟再进行烹制，就可防止破碎。
开水浸豆腐去油味豆腐在下锅时，可先放入开水中浸渍15分钟，可清除油水味。
三、清炒时蔬中“时蔬”的意思？
清炒时蔬，时蔬讲的是当季的蔬菜，就是这个季节应该没有外部环境干预自然成熟的蔬菜
四、清炒时蔬时蔬的意思是什么？
时令蔬菜简称时蔬
时蔬是正当时令的蔬菜。时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。
五、日式炒时蔬的做法步骤图，日式炒时蔬怎么做？
日式炒时蔬
用料 胡萝卜 苦苣或豆芽 荷兰豆 洋葱 味噌 味霖 香菇 日式炒时蔬的做法
把胡萝卜、洋葱、苦苣和泡好的香菇切丝。
往锅里下一点儿油。锅热后先下洋葱，依次下胡萝卜丝、荷兰豆、香菇和苦苣。
下味霖，翻炒。
往锅里加水，味噌。试味道，然后出锅。
六、清炒时蔬意思？
时蔬指的是当季蔬菜，就是眼下地里出产的蔬菜，清炒呢肯定是不能加海椒花椒在里面那就是炝炒了，我一般清炒时蔬就简单的下油烧热后加蒜米爆香再把择净淘好的蔬菜倒入锅里猛火快炒，等蔬菜差不多快要起锅时加盐，鸡精调味然后装盘
七、清炒时蔬来历？
时令蔬菜简称时蔬
时蔬是正当时令的蔬菜。时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。
八、炒时蔬是什么？
炒时蔬是一道口味菜品所属菜系的洋葱，主要食材是山药、马蹄、洋葱等。需要注意的是，蔬菜要根据质地先后放入开水中，质地比较硬的可以多煮一会儿，质地稍微软一些的稍稍烫一下即可。
九、怎样做炒时蔬？
1、用料：西兰花一个400g，蟹肉棒6个200g，葱少量，盐适量，鸡精或味精适量，生抽一小勺，蒜3瓣。2、如果蟹肉棒是从冷冻取出，需要提前解冻一下， 切小块放盘中备用。3、将西兰花切小块，清洗干净。
4、 用小锅做水，放入洗净的西兰花，等水开后等3分钟，捞出西兰花，沥干水。5、切葱，切蒜备用。6、 炒锅加适量油，开火，油热后放入葱和蒜炝锅，香味出来后，放入西兰花翻炒，期间转小火，加一小勺生抽。
7、等西兰花稍微变软后，放入准备好的蟹肉棒，翻炒几下，关火，加适量味精或鸡精，翻炒一下，出锅装盘。
十、清炒时蔬做法？
食材明细
山药80克、藕80克、芹菜50克、西兰花80克、胡萝卜50克、盐2克、水淀粉5克、红椒1个、白糖1克、花生油3克
清炒时蔬的做法
1.时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了，我这里是山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花
2.洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些
3.坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮
4.兑汁:碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀
5.锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下兑汁快速炒匀起锅