一、糖醋溜炒包菜制作?
主料: 包菜
辅料:白糖、 醋、 干辣椒、干 花椒、 食用油、大蒜、生姜、淀粉
制作步骤:
1.将卷心菜择洗净,切成菱形片:碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁。
2.炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅,再放入卷心菜翻炒,至原料断生后倒入对好的汁,迅速翻炒均匀,至汁液裹在菜上盛入盘中即可。
二、如何制作糖醋包菜?
主料
包菜
1颗
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
白醋
适量
步骤
1.包菜切开。
2.放适量盐加水泡一会。
3.用一个碗,放一勺盐。
4.一勺糖。
5.一勺醋。
6.搅匀。
7.包菜切细丝。
8.锅里放油烧热。
9.下包菜丝煸炒两分钟。
10.倒入调好的汁。
11.翻炒均匀。
12.盛盘上桌。
小贴士
佳宁心得:1、包菜要用盐水泡一会才能洗净。2、丝要切得细才入味。
三、糖醋包菜怎么样炒好吃?
食材:
包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量
糖醋包菜的家常做法:
1、首先准备好一个包菜,然后将包菜清洗一下,再准备好干辣椒,大家要是喜欢吃很辣的话,可以直接用小米椒也可以,将包菜手撕成小块备用。
2、大蒜剥皮之后剁成蒜末,然后锅中烧油,加入干辣椒和蒜末煸炒出香味,炒的时候大火快速翻炒。
3、然后将撕好的包菜块放入锅中翻炒均匀。
4、加入生抽。
5、加入米醋。
6、然后再加入适量的白糖,白糖能够起到提鲜的作用,大火翻炒均匀,直到将包菜炒制已经有点变软了,颜色也浓郁了,加入鸡精调味,要是不喜欢鸡精的话可以不加,翻炒均匀之后就可以关火出锅了,
四、糖醋包菜糖醋比例?
300克的包菜,用美式量勺1勺(1TSP=5毫升)来调和糖醋汁:1.5勺糖+2勺陈醋+1蚝油+1勺生抽+0.2勺盐调和的料汁酸甜咸度刚刚好。
五、如何炒包菜?
材料:包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙、
做法:
1.将包菜叶子剥开,放在水中投洗干净,捞出控净水分,包菜一次炒的量够一盘就可以,不要太多,因为家里的火力不够旺,炒多了,像水煮的一样了,口感不脆嫩,再将包菜撕成块,葱切葱花,姜切末,蒜切片
2.锅加油烧热,放的油量比平时炒菜的油稍多一些,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用
3.下入葱花,姜末,蒜片小火爆香
4.下入包菜大火翻炒,淋入几滴米醋,将包菜炒至稍变软,至断生,包菜也很容易熟,不要炒过火
5.加入老干妈,少许盐,生抽,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
六、包菜炒黄豆芽的做法窍门?
原料
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圆白菜 (半个)
豆芽 (200g)
食用油 少许
生抽 少许
葱花蒜末 少许
蚝油 少许
1/圆白菜切成丝,清水中捞一遍,控水。
2/豆芽摘好,洗净,捞出沥水备用。
3/锅内放少许油,放入葱花蒜末炒香,放入圆白菜和豆芽翻炒至断生。
4/倒入生抽、蚝油翻炒,关火出锅。
5.美味又好吃的包菜炒黄豆芽的做法窍门完成开吃了。
七、糖醋藕片糖醋比例窍门?
一般来说糖醋藕片中糖和醋的比例在一比二左右,也就是说醋的量要比糖多一倍。当然,我们也可以根据自己的口味进行调整,喜欢甜的就可以多放一些糖,喜欢酸的就多放一些醋。
八、如何炒包菜丝?
1.把包菜的叶子剥下来,放到清水中投洗干净,沥净水分,再把包菜切成丝。
2.西红柿切去果蒂,再把西红柿切成三角块,尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,大蒜切片。
3.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。
4.下入葱花,蒜片爆香,再下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出水。
5.下入包菜丝大火翻炒,将包菜丝翻炒至断生、变软。
6.下入尖椒丝,再加入盐,大火翻炒,将尖椒丝炒至变软,关火,盛出装盘即可。
九、包菜如何炒脆?
将油烧到十分热 放花椒,辣椒等,你喜欢的固体调味料 把切好的包菜放进去 仍旧大火烧,炒几下,放盐,鸡精, 在翻几下就可以出过了 又香又脆的大包菜就呈现在你面前了 注意:从包菜入锅到出锅,30秒就可以了,旧了就软了!
十、糖醋包菜的糖醋汁配方?
配方:食用油 适量 、 盐 3g 、 花椒 5粒 、 葱 适量,切碎 、 姜 1片,切碎【如果给宝宝吃,可不用】 、 蒜 1粒,切碎 、 辣椒 2个,切长为1.5厘米左右的段【宝宝吃,可不用】 、 糖 1汤匙 、 醋 2汤匙 、 水 3汤匙
步骤
步骤1
调糖醋汁:1汤匙糖,2汤匙醋,3汤匙水,搅拌均匀,让糖充分融化。备用。
步骤2
卷心菜洗净,手掰片。【别太小,每片大约拳头大小】
步骤3
锅内放油,入花椒,中火至四成热【手心放在锅口感觉掌心稍热即可】,出香,捞出不用。下辣椒,出香味后【不要炸糊】,放入葱姜蒜碎,爆香。
步骤4
放入卷心菜,转大火,快速翻炒一分钟。【每一片菜都沾油】
步骤5
倒入调好的糖醋汁,继续翻炒至菜变软。盐调味,出锅。