一、凉拌酸包菜做法大全？
主料：包菜半个
辅料：蒜适量、尖椒适量、香菜适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量、生抽适量香油适量
步骤
1.1包菜丝洗干净凉干备用，蒜切末，香菜切末，尖椒切段
2.2锅里水烧开放入包菜焯水1分钟，捞出用冷水冲下
3.3锅里倒油烧热，放尖椒炒下关火，碗里放蚝油，香油，白糖，盐，蒜，生抽，炒好的辣椒，油调味
4.4包菜放碗里，中间放香菜
5.5调好的汁淋在包菜上，搅拌均匀可以吃咯
二、山椒泡酸包菜的做法大全？
1.
包菜一个，山椒若干
2.
将包菜叶撕成一片一片，尽量不要撕破。撕好后放太阳下晒1至2天
3.
晒好的包菜叶
4.
用刚烧开的沸水淋在包菜上后用石头压住包菜
5.
至少压12小时以上后拿出来洗净剁成菜末
6.
生姜、大蒜、山椒剁成末备用
7.
锅里放油，将生姜、大蒜、山椒放到锅中稍炸一下
8.
再将酸包菜倒进锅中加盐炒2分钟左右即可
三、酸水腌制包菜的做法大全？
用料
包菜 500
酸水 1500
嫩大蒜 一只
紫苏 一小把
酸水包菜的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
紫苏,大蒜提前两天放进酸水里^O^（加入冰糖酸水味道正正的）
步骤 2
包菜洗好切块，沥干
步骤 3
space
包菜加入酸水坛一天就可以吃啦
四、包菜粉丝包子馅做法大全？
主料
中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把
辅料
干酵母6克，室温凉水350克，油30克
调料
酱油40克，黄豆酱2大勺
做法步骤
1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；
2. 粉丝剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；
4. 凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；
5. 酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉丝吸收；
6. 胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；
7. 趁热把泡软的粉丝入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉丝受热马上就变软了；
8. 用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；
9. 和肉末粉丝充分拌匀；
10. 面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；
11. 搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
12. 适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；
13. 包成包子；
14. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；
15. 上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。
16. 猪肉圆白菜粉丝包子，酱香浓郁，营养美味！
五、酸汤虾粉丝的做法大全？
材料
虾仁三两、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。
做法
1、将粉丝放热水中泡发开；虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味；酸菜切成丝，香葱切碎。
2、锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四成热，下酸菜炒半分钟。
3、加入一斤左右汤或水，烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟。
4、下粉丝煮约一分钟（视粉丝泡发的软硬度而定）。
5、放入虾仁煮约两分钟。
6、放入味精，搅匀后即可起锅装盆上桌。
六、粉丝包菜的做法？
做法
1准备好包菜、龙口粉丝（用温水泡发）、红辣椒。
2将包菜切成丝（不需要切的很细）。
3红辣椒切圈。
4准备好料酒、醋（个人认为恒顺的国宴醋味道最正，虽然价格很高）。
5锅热、放油。
6下包菜丝，翻炒成八分熟、下泡发的粉丝，放入适量的料酒，继续翻炒。
7下红辣椒圈，翻炒。加入适量的醋、食盐即可。
8出锅装盘。
七、五花肉粉丝包菜的做法大全？
食材
小包菜半棵
五花肉200克
粉丝100克
葱1截
姜三片
植物油两勺
生抽两勺
老抽1勺
料酒2勺
糖1勺
盐3克
花椒几粒
八角1个
老抽1勺
步骤
1. 葱姜切片
2. 包菜手撕成小片
3. 五花肉切薄片，越薄越好
4. 锅中放两勺植物油，放入五花肉，小火慢煎
5. 五花肉两面变黄，肉卷曲，油耗出，放入一个八角，几粒花椒，葱姜，翻炒爆出香味
6. 放入两勺生抽翻炒
7. 放入一勺老抽翻炒
8. 放入两勺料酒翻炒
9. 放入一勺糖，少量盐翻炒
10. 放入适量温水，大火烧开
11. 烧开五六分钟，放入粉丝，再烧开至粉丝变透明
12. 放入包菜，大火烧开
13. 烧至汤汁变粘稠，包菜变软，即可关火
八、酸包菜的做法？
1、包菜清洗干净，不用沥干水分！但是要求不能沾到油哦
2、菜板，刀，清洗干净，不要有油就好，包菜切块，不要切太碎了，在腌制过程中会回缩一些。
3、为了方便更好腌制包菜，切过的包菜用手慢慢把它撕开，不要怕麻烦，撕开均匀更好腌制入味呢。
4、撕开的包菜，建议放大一点的碗中，方便加盐、辣椒拌均。下面先添加一勺盐。
5、小米辣用刀切成小段，放入撕好的包菜碗里。
6、准备一个清洗干净的空瓶，大家不要嫌我啰嗦，重要的事情三遍；整个过程不能沾油哈，否则前功尽弃不要再问我
7、包菜与盐，小米辣搅拌均匀后，放入空瓶中，可以用手压一压，让它更好发酵，然后盖上保鲜膜。
8、倒扣过来放在盘子里，盘子里添加水，常温下放置，静静的放3～4天就可以吃了！拿出来直接可以食用，也可以炒着吃…夏日里很不错的消暑美食！
九、包菜炸粉丝的做法？
把包菜和粉丝放入油锅中炸至金黄就可以了。
十、杏鲍菇包菜粉丝的做法？
起锅烧油，油热放入蒜沫爆香，加杏鲍菇片，干煸一会加盐生抽，放入包菜片炒软烂，放入粉丝焖煮一会