一、糖醋包菜的做法，酸辣包菜的做法？
酸辣包菜的做法：
将包菜洗净切丝备用
将小尖椒洗净切碎备用
将锅洗净烧干，倒入适量的油，紧跟着将辣椒倒入锅中，小火翻炒一下
紧接着倒入适量的香醋和盐，翻炒均匀即可
糖醋包菜的做法：
1
包菜洗净控水。
2
撕成片状。
3
锅中坐油，爆香辣椒、姜丝、蒜片。
4
倒入包菜翻炒。
5
倒入醋快速翻炒。
6
放入盐和糖翻炒均匀即可。
二、包菜的做法？
常见做法：
1、包菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、包菜和腊肉分别用沸水焯一下。
4、锅内放少色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉。
5、放入包菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
三、包菜苔的做法，包菜苔怎么做好吃，包菜苔的家常做法？
包菜苔冲菜 主料 包菜苔300克 辅料 油适量、盐适量、剁辣椒适量、青蒜2根 步骤 1.包菜苔洗净，晒至半蔫。
2.切碎备用。
3.锅内不要放油，下锅炒。
4.放少许盐，翻炒几下拌匀，有一点点变绿即可。盐不用多放。
5.装至干净无水的盆中。
6.盖上密封。
7.头天晚上炒好，第二天中午就可以做菜了。此时会有点偏黄了。
8.青蒜洗净，切段。
9.油锅，下青蒜炒香。
10.下冲菜炒，加一点盐，炒匀。
11.加剁椒，翻炒。
12.炒匀即可。 小贴士 第一次炒的时候千万别炒太死了，要不口感会很烂的。 密封要好，十多个小时就行，不要放太长时间。我们家就盖个盆也密封得很好。
四、龙包菜的做法？
主料:
1/3颗
辅料:
五花肉一小碗
干辣椒3个
姜片3片
盐1勺
蚝油1勺
生抽1勺
花椒油一小勺
金龙鱼金滴鲜胚玉米油25毫升
— 烹饪步骤 —
1· 材料提前处理好，包菜手撕开后清洗干净，五花肉切薄片清洗干净备用；
2· 干净无水不粘锅中，开大火将锅烧热，然后倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油；
3· 下姜片，然后将五花肉片全部倒入，转小火开始翻炒，不停煸炒到五花肉微微变黄变焦即可；
4· 放入干辣椒继续煸炒出香味，接着将包菜块全部倒入；
5· 放入盐、蚝油、生抽，再转中火，开始炒包菜；
6· 炒到包菜变软，花椒油，翻炒均匀，关火；
7· 装盘，趁热吃；
五、蒜蓉包菜的做法？
主料
圆白菜
700克
辅料
蒜蓉辣酱
15克
油
30克
盐
4克
酱油
2克
十三香
2克
佐料大全
2克
大蒜
10克
步骤
1.圆白菜洗净
2.切成丝
3.蒜切碎
4.准备蒜蓉辣酱
5.热油锅，放入蒜末和蒜蓉辣酱煸炒
6.放入圆白菜翻炒均匀
7.放入其余调味料，翻炒均匀
8.断生，放入盐，出锅
六、手包菜的做法？
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
做法
１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
七、炖包菜的做法？
其他
用料
猪肉
500g
包菜
1颗
生抽
2大勺
糖
1小勺
清水
适量
料酒
1小勺
葱姜蒜
适量
做法
1/6猪肉切块，一口的大小就行，不用切很小，加少许生抽，一小勺料酒，少量盐，腌制15分钟备用。
2/6葱姜蒜切好，包菜手撕成小片备用（P.S.看过文怡写过，大厨说包菜用手撕相对于刀切要好，而且不用洗的）。我这次就没有洗，因为我懒，嘿嘿。热锅热油，爆香葱姜蒜。
3/6加入腌好的猪肉，炒至猪肉发白。
4/6倒入包菜，再倒入适量的清水，大约锅子2/3满的样子，盖上盖子，大火烧开。
5/6锅中的水烧开后，加入生抽和糖，稍微搅拌一下，混合均匀，转小火炖上半个小时。
6/6炖好后，可尝尝汤的咸淡，加适量的盐调味即可。
八、包菜过油的做法？
【食材准备】：包菜500克、猪油25ml、蒜末15克、干辣椒5克、红油豆瓣酱10ml、鸡精2克、陈醋8ml、胡椒粉1克，食盐适量。
【炒包菜的方法】：
第一步：首先将包菜撕成4厘米大小的块状，然后用流水将包菜清洗干净，接着再将包菜中的水完全沥干即可备用。
第二步：将锅烧热，然后再将猪油放入到锅中，等油温烧到7成热时，再将蒜末、干辣椒、红油豆瓣酱全部放入到锅中，小火炒10秒即可。
第三步：接着再将包菜放入到锅中，中大火将花菜炒制2分钟，直到看到80%的花菜变焉了即可。
第四步：最后将鸡精、陈醋、胡椒粉、食盐全部放入到锅中，继续大火爆炒20秒即可起锅食用。
九、腌包菜的做法？
原料：包菜5000克，盐500克。做法：
1、包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15天的腌渍，即可取出食用。特色：色泽清包菜淡黄，口味清脆咸鲜。
十、铁包菜的做法？
主料
卷心菜1个
辅料
韭菜1小把胡萝卜半个胡椒粉半小勺辣椒粉30克孜然20克色拉油适量食盐2.5勺香油20克
步骤1
包菜从中对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用
步骤2
韭菜、胡萝卜洗净切成长段和细丝
步骤3
将包菜、韭菜、胡萝卜置于一大盆中，加入盐2勺半、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克
步骤4
拌匀腌渍5分钟
步骤5
铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油
步骤6
将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可