一、包菜公母图片？
公的卷心菜比较小颗。包菜植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白。卷心菜有公、母之分，公的卷心菜比较小颗，筋软味甜。公卷心菜虽好吃，但比较小颗、卖相差，通常在生长期就会被拔除。注意此公母并非生物学上之雌雄哦。
二、包菜和甘蓝的区别图片？
卷心菜和甘蓝不是同一种菜。
有人说甘蓝就是染了色的卷心菜，其实不然。
卷心菜和甘蓝区别
卷心菜，通常称包菜，其外观呈翠绿色，而甘蓝的外观呈紫红色。相对来讲，甘蓝的营养成分要高于卷心菜。同样，甘蓝的价格略贵于卷心菜。
口感上甘蓝的口感略脆于卷心菜，或者说甘蓝更好吃一点。
再者，卷心菜多用于加工熟食，比较清炒卷心菜。而甘蓝多用来作凉拌菜品，比如凉拌甘蓝。
甘蓝种植时间
甘蓝一般其早熟种4-6月均可播种，而中晚熟种6月-8月上旬可种植，也就是说现在可以种植甘蓝 。
卷心菜种植时间
卷心菜的适应力要强于甘蓝，耐热，耐寒，在国内多地的春、夏、秋都可以露地种植，所以现在可以作种植秋茬卷心菜。
三、包菜和花菜苗怎么区别图片？
答：主要区别。第一属性不同，包菜是甘蓝十字花科芸薹属植物；而十字花科芸苔族芸苔属植物。第二，叶片大小不同，包菜的叶片大；而花菜苗的叶片相对小。
甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色。
四、莲白和包菜的区别图片？
莲花白和卷心菜没有区别，它们只是称呼不同，莲花白又名包菜、卷心菜、圆白菜等。卷心菜也就是大家口中的圆白菜，是人们日常生活中比较常用的一种蔬菜。
五、甘蓝和包菜的区别的图片？
甘蓝表皮的颜色为紫色，茎叶接近圆形，包菜表皮的颜色为浅绿色，包菜的叶子都是一层层裹起来的，外观的形状为圆形，两者从外观上可以很好的进行区分。
六、腰花的切法腰花的做法？
孜然腰花的做法：材料：猪腰一对、干辣椒一两、孜然粒十几个、盐、鸡精、味精、花椒粉、葱花、姜末！1.先将猪腰子平片成两片，去净油皮和里面的腰骚（就是白白的），用十字花刀切成片。
2、将切好的腰花用盐和生粉捏一下，码味！
3、五分钟后将腰花用开水焯一下，使其成型！
4、.取锅下油,爆香姜末、干辣椒、孜然粒后放入腰子翻炒！再放料酒、花椒粉、盐和鸡精调味，5、最后放点葱花就可以出锅了！
七、凉拌腰花？
主料2人份
猪腰2个
辅料
花椒适量 香油适量 辣椒油适量 食盐少许 姜少许 鸡精少许 醋适量 胡椒粉适量 料酒少许 生抽适量 葱1根
步骤1
腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块
步骤2
打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡
步骤3
取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，鸡精，姜末，盐，辣椒油，香油调成料汁
步骤4
浸泡的腰花片捞出沥水，烧一锅清水
步骤5
水开后，下入腰花片，用筷子划散，腰花变色，水则变成淡淡的米汤色时捞出沥水
步骤6
大葱斜刀切片装入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌匀即可
烹饪技巧
腰花入花椒水中浸泡能帮助去除腰臊味
腰花焯水的时间要短才能保证香嫩口感
对剖后中间的筋膜和血块是臊味的重要根源，要去除干净以保证口味
八、葱爆腰花？
工具/原料：
猪腰子 (一个)，大葱 (两颗)，姜 适量，淀粉 适量，酱油 适量，料酒 适量，盐 少许。
方法/步骤：
1.准备一个新鲜猪腰子，两颗大葱洗净，切成葱花。
2.腰子切成两半，中间的白芯全部切掉不要，斜刀切条不断，切成十字花。
3.准备一块姜，洗净，切成片；，腰花装在一个碗里，加料酒，酱油，淀粉拌匀，腌制十分钟。
4.锅里放油，油温五成热时加姜，葱花，快速炒一下。
5.将腌制好的腰花倒入锅中，炒至变色。
6.最后加盐，均匀翻炒起锅装盘就可以了。
九、家常腰花？
炒腰花是一道传统家常菜，以嫩，脆，辣，香的特点深受食客喜爱，在川，鲁，湘菜系中多见，多为大火快炒，对厨师水平要求较高，基本做法是，将猪或羊腰去骚膜，改花刀后切小块，备胡椒，花椒，酱油，少许糖，葱姜蒜及红泡椒辅料，锅热倒宽油速下腰花，略变色后例料酒，并速下辅料及盐，味精后即可出锅。
十、火爆腰花和藤椒腰花的区别？
正宗川菜 火爆腰花
步骤 1
猪腰买回，把外面的一层膜撕掉，洗净，对半切开，去掉中间白色的筋类组织（旁边的一些肉部分也会相应的切掉一些），一定要去干净，不然会有腥味！
步骤 2
再次将猪腰冲洗干净，切花刀。
步骤 3
猪腰切好之后，就进行腌制（顺序）：放少许盐，料酒，淀粉，郫县豆瓣，再将生姜末与蒜末伴入。
步骤 4
腌制猪腰的同时，可以开始将仔姜，青椒等佐料切好，然后开始炒制。
步骤5
清油下锅，待油温较高时下花椒，倒入腌制好的猪腰，快速翻炒均匀，同时马上放入在泡过的酸菜：青椒、仔姜。翻炒一下，马上倒入剩下的新鲜佐料进行翻炒，根据个人品味看是否还需要加盐，最后放入少许味精提味，翻炒均匀即可。
藤椒腰花
制作：
1. 将猪腰洗净，分别去掉腰筋，切成凤尾花刀，将腰花码味备用
2. 将锅内用量火掺入清水烧至沸腾，投放莴笋丝抄至断生捞起放入盘内，然后投放码入味的腰花，抄至断生捞起放入莴笋丝盘内的上面。
3. 将锅内用微火掺入色拉油分别放入姜末、蒜末、葱花、小米椒圈、小尖青椒圈、鲜藤椒略抄至香掺入高汤，分别放入料酒、鸡粉盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、一品鲜酱油、烧沸调好味起锅淋入藤椒油，浇在腰花盘内即成。