一、干香菇猪肉饺子馅的做法大全？
做法步骤
1/8将五花肉洗干净去皮剁成肉末。
2/8将葱和姜切成末。
3/8将干香菇泡发，洗干净，把水挤干，切成末。
4/8将肉末和葱姜放在一起继续剁碎。
5/8剁好的肉末和葱姜用大点儿的容器装好。
6/8放入剁碎的香菇,香油,盐,老抽,十三香,鸡精,鸡蛋。
7/8顺着一个方向搅拌均匀，猪肉香菇饺子馅就做好了。
8/8很好吃。
二、猪肉香菇胡萝卜饺子馅做法大全？
主料
瘦肉400克
胡萝卜100克
香菇100克
饺子皮500克
辅料
花生油适量
盐1小勺
鸡蛋1个
蚝油1小勺
生抽1小勺
胡椒粉适量
淀粉适量
猪肉香菇胡萝卜饺子馅做法大全
1.香菇提前泡发好。
2.准备一根胡萝卜和饺子。
3.瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉。
4.加入调味料的瘦肉搅拌均匀。
5.胡萝卜擦成丝，香菇沥干水分也剁成末。
6.切好的胡萝卜和香菇倒入到之前拌匀的瘦肉馅中。
7.调和均匀后先倒入适量油拌匀，再加入适量盐。
8.用筷子彻底搅拌上筋。
9.拿一张饺子皮包入适量馅，包成饺子。
10.包好的饺子放入锅内煮熟，水开后放三次水即可
三、香菇包菜馅做法大全？
1、准备材料：香菇、包菜、胡萝卜、盐、生抽、糖、麻油。
2、香菇先用清水浸泡30分钟，包材摘成片，胡萝卜去皮。
3、将香菇切成丝、包菜切成沫、胡萝卜切成细丝状。
4、锅中放入油烧热，先倒入胡萝卜丝翻炒片刻，然后倒入香菇和包菜，再加入准备好的调味料，翻炒1分钟后盛起。
5、炒好的包菜香菇馅冷却后就能使用了。
四、包菜猪肉饺做法大全？
主料
包菜100g，猪肉500g
辅料
调和油适量，食盐适量，酱油适量
做法步骤：
步骤1
准备好包菜，猪肉，葱花
步骤2
猪肉剁碎
步骤3
葱花切碎
步骤4
包菜切碎
步骤5
包菜碎和猪肉馅葱花，调入盐和酱油搅拌均匀
步骤6
拿一片饺子皮，包入包菜猪肉馅
步骤7
锅中烧开水，把饺子放入蒸屉蒸15分钟即可
五、包菜猪肉馅的做法大全？
1首先把猪肉放在淡盐水里浸泡，泡出血水后洗净沥干水分，用刀切成猪肉泥放入碗里，在另一个碗里倒入热水、花椒、生姜放置一旁冷却，做成花椒水，包菜洗净用刀切成片。
2在锅里倒入清水，转到中火烧开，再放入包菜片进行煮制，看到包菜片变色后立即捞出来，过一遍凉水沥干水分，用刀切碎即可。
3在面盆里放入猪肉泥，分3-4次倒入面盆里，依次顺着一个方向进行搅拌至水分消失，此时猪肉吸饱了水分。
4然后再添加调料、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，加入包菜碎再次搅拌均匀，这样猪肉馅就做好了。
5在另一个面盆里加入白糖、酵母，倒入清水把酵母化开后添加面粉，用筷子搅拌成雪花状，再用手揉成表面光滑的面团，放置一旁进行发酵。
6此时发酵好的面团体积是原来的两倍多，取出来再次揉制，排光里面的气体，揪出若干个小剂子，每个大约为50克左右，揉成小面团再次发酵，大约10分钟。
7将每个小面团用擀面杖擀成面皮，中间厚边缘薄即可，再放入做好的猪肉馅至中央，收紧做成包子的样子。
8在蒸锅里放入蒸盘，在蒸盘表面刷上一层油，放入做好的包子，盖上盖子继续发酵，大约25分钟，转到中火进行蒸制，大约18分钟后关火焖制片刻，5分钟后就可以出锅食用了。
六、猪肉香菇饺子馅做法？
材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；
2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
5.加入葱末、姜末搅拌均匀；
6.将做好的香菇猪肉馅包成饺子；
7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
8.等饺子浮起后就可出锅装盘。
七、猪肉香菇饺子馅的做法？
材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；
2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
5.加入葱末、姜末搅拌均匀；
6.将做好的香菇猪肉馅包成饺子；
7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
8.等饺子浮起后就可出锅装盘。
八、香菇猪肉饺子馅的做法？
1.将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2.香菇焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。
3.葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4.取一个饺子皮，放少许馅料。
5.饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
6.锅内倒水。水开后下入饺子。
7.滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。
8.再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。
9.最后一次点滚后即可盛出装盘。
10.配些香醋和辣椒味道更鲜美。
九、包菜黄瓜猪肉饺子馅的做法？
包菜焯水去除水分，黄瓜不用去水分，因为打肉馅也需要加水加入盐味精鸡精胡椒粉，鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，也可以加入老抽增加颜色，点入香油就可以了。
十、猪肉包菜包做法大全？
【酱香猪肉圆白菜粉条包子】
【面皮】 中筋面粉600克，干酵母6克，室温凉水350克
【馅料】 猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，山药粉条1碗，盐1克，酱油40克，黄豆酱2大勺，油30克
【制作】
1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖上盖子发酵；
2. 来做馅料：猪肉馅、圆白菜、胡萝卜、粉条；用量比例不固定，按自己喜欢的口味调整；
3. 粉条剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；
4. 凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；
5. 酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉条吸收；
6. 胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；
7. 趁热把泡软的粉条入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉条受热马上就变软了；
8. 用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；
9. 和肉末粉条充分拌匀；
10. 面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；
11. 搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
12. 适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；
13. 包成包子；
14. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；
15. 上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。
【小贴士】
1. 酱油和黄豆酱都是咸鲜的，所以不要再放盐了；
2. 圆白菜大致切碎就可以，有颗粒感才好吃，杀不杀水也可随意，因为菜汁没有大白菜那么多，被粉条吸收后馅料更加腻乎。