一、猪肉香菇饺子馅做法？
材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；
2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
5.加入葱末、姜末搅拌均匀；
6.将做好的香菇猪肉馅包成饺子；
7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
8.等饺子浮起后就可出锅装盘。
二、猪肉香菇饺子馅的做法？
材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；
2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
5.加入葱末、姜末搅拌均匀；
6.将做好的香菇猪肉馅包成饺子；
7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
8.等饺子浮起后就可出锅装盘。
三、香菇猪肉饺子馅的做法？
1.将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2.香菇焯水，沥干水分后切碎，再挤干水分。
3.葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4.取一个饺子皮，放少许馅料。
5.饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
6.锅内倒水。水开后下入饺子。
7.滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。
8.再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。
9.最后一次点滚后即可盛出装盘。
10.配些香醋和辣椒味道更鲜美。
四、包菜黄瓜猪肉饺子馅的做法？
包菜焯水去除水分，黄瓜不用去水分，因为打肉馅也需要加水加入盐味精鸡精胡椒粉，鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，也可以加入老抽增加颜色，点入香油就可以了。
五、香菇猪肉白菜饺子馅的做法？
食材
猪肉 1斤
香菇 2两
白菜 3两
大豆油 适量
生抽 适量
食盐 适量
海鲜酱油 适量
葱花 适量
姜末 适量
花椒面 适量
方法/步骤
1、大白菜一颗，备用。香菇7朵，备用。手工切的猪后丘肉馅一斤，备用。葱、姜备好。
2、葱切花，量多些，姜切末，量多些。
3、猪肉放在一个大点容器内，放入适量的食盐、花椒面、少量的生抽、适量的海鲜酱油。再撒入葱花和姜末。充分搅拌。（要按一个方向搅拌）最后放入适量的熟油。再搅拌均匀。备用。
4、白菜掰几个叶下来，清洗干净，切碎。用盐腌一会儿，备用。香菇去蒂洗净，切成小丁。备用。
5、10多分钟后，白菜攥去水份，放入肉馅里，再倒入香菇丁。再放入点香油和熟油。再充分搅拌均匀上劲即可。
六、如何做拌饺子馅(香菇包菜猪肉馅)？
主料
猪肉馅
442克
包菜
198克
香菇
130克
辅料
香槽卤、味极鲜
适量
小磨香油
适量
步骤
1.备料。
2.香菇切粒。
3.拌入馅中。
4.包菜切碎。
5.拌入馅中。
6.加入适量香槽卤和味极鲜酱油拌匀，搁置十分钟左右，再调入适量小磨香油拌匀即可，口味重的，可适当加些盐。
七、香菇猪肉饺子馅最正宗的做法？
2
所需食材洗干净备用
3
香葱洗干净沥干水备用
4
肉剁成泥，香葱切成末备用
5
香菇，葱花，生姜，切成末备用
6
拌馅儿：取一个大盆，放入猪肉泥，香菇末，香葱末，生姜末，加适量生粉，盐，耗油，玉米油，麻油，生抽，白糖，搅拌均匀（生抽可多放一点，即提味又上色）
7
用筷子顺一个方向搅拌上劲
8
最后加入香菜末搅拌均匀（如果筷子不好搅拌可以把手洗干净来抓捏）
9
面粉中加入少量的盐，我加了5克左右，然后加适量温水搅拌成絮，水温30℃
10
充分揉和，揉成光滑的面团后放一边饧30分钟，期间揉面团两次，过15分钟揉一次
11
把饧好的面团搓成圆形长条
12
用刀切成大小一样的剂子，压平
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用擀面杖擀成厚薄均匀的饺皮
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取一张饺子皮，放入适量馅在中间
15
饺皮右边对折，用右手大拇指和食指捏紧
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左手大拇指和食指推动前面的饺皮，折出褶皱，右手食指和大拇指将褶皱捏紧，一直这样折
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后面一直折褶皱，直至折完整个饺子，褶皱要均匀一些才好看
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月牙形饺子就完成了
21
锅里放入适量的水，烧至沸腾后放一点点盐防粘锅，然后放入饺子，不盖锅煮两分钟，再倒一点点冷水进去，盖锅再煮三分钟，饺子浮起来，饺皮圆滚鼓起就熟了
22
蘸自己喜欢的辣酱
八、干香菇猪肉饺子馅的做法大全？
做法步骤
1/8将五花肉洗干净去皮剁成肉末。
2/8将葱和姜切成末。
3/8将干香菇泡发，洗干净，把水挤干，切成末。
4/8将肉末和葱姜放在一起继续剁碎。
5/8剁好的肉末和葱姜用大点儿的容器装好。
6/8放入剁碎的香菇,香油,盐,老抽,十三香,鸡精,鸡蛋。
7/8顺着一个方向搅拌均匀，猪肉香菇饺子馅就做好了。
8/8很好吃。
九、香菇韭菜猪肉馅饺子馅的做法？
牛肉 (500g)
韭菜 (200g)
香菇 (100g)
面粉 (500g)
1.先将大块牛肉放入盆中，加水 加入少量白酒，浸泡大约二十分钟，然后洗净取出，备用，做肉馅。
2.将牛肉放入料理机磨碎，香菇放入料理机磨碎，韭菜洗净切碎
3.将磨好的香菇和韭菜末放入肉馅中，放入少量香油，盐，黑胡椒粉和蚝油花椒面鸡蛋盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀，当然根据个人口味，自己调节
4.面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿 取出，部分面团搓成均匀的长条，用刀切出均匀的小剂子，压成小圆，擀成皮，包入肉馅，做成饺子。
5.水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可，盛出开吃。
6.美味又好吃的韭菜肉香菇饺子馅的做法完成开吃了。
十、猪肉包菜香菇虾仁包最正宗的做法？
香菇,虾仁,包菜可以放一起作馅，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃、降低胆固醇的功效，特别适合老人妇女儿童食用