一、包菜炒苕粉的家常做法？
用料：
包菜 半个，粉条 1小把，五花肉 50克
干辣椒 3个，蒜末 4瓣，葱丝 适量
姜丝 适量，盐 2g，生抽 15g，老抽 5g
花椒粒 适量，白胡椒粉 适量，料酒 5g
做法步骤：
1、圆白菜洗净之后，沿着菜茎的纹理一切为二，再从中间切一刀，去除根部。 圆白菜切丝要顺着菜茎，不要太细，不然容易炒得过于软烂，影响口感。 红薯粉条提前用冷水浸泡一小时以上，然后放入沸水中烫软后即可捞出，放在凉水中或者浇一点食用油拌匀，放置备用（防止粉条坨成一块）。
2、起锅烧油，放入一小把花椒粒炸点香喷喷的花椒油，花椒粒炸香后捞出；放入切好的五花肉丝，肉丝炒至微黄即可倒入葱丝、姜丝、干辣椒，继续翻炒出香味。
3、然后倒入切好的圆白菜丝，加5毫升料酒，倒入粉条翻炒几下；继续进行调味，加入5毫升生抽、2克盐、2毫升老抽、2克白胡椒粉，大火翻炒至调料均匀且融化。
4、临出锅前撒入蒜末（不吃蒜的朋友自动忽略），炒匀出锅装盘即可。
5、这样炒出来的包菜粉条，香气扑鼻，粉条筋道不坨不粘锅，包菜爽口不软烂。
小贴士：
【如何挑选圆白菜】 小颗的比大颗的好；尖头的比圆头的好；外表深绿色的比浅绿色的好；用手捏一下，紧实硬邦邦的不如松软的好；切开以后黄心的比白心的好。 圆白菜扒去外面的老叶之后，冲洗一下即可，切丝或者手撕之后就不要再用水清洗了。
二、炒苕粉家常做法？
食材准备：鸡蛋、红薯粉、韭菜、小葱、红薯粉、剁椒、鸡精、生抽、老抽、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散备用；其他食材准备好并清洗干净，小葱切成葱花，韭菜切成段装入盘中备用；红薯粉用温水提前泡发15分钟左右，将红薯粉泡软，泡软的红薯粉捞出沥干水，用剪刀剪成两段；
2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热倒入打散了的鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋划散，炒至鸡蛋完全定型后盛出备用；
3、再次起锅，倒入适量食用油，油热下入切好的葱花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；
4、炒香之后先下入洗好的绿豆芽，大火翻炒几下至豆芽变软，然后下入提前泡好的红薯粉，不断翻炒将红薯粉炒熟后开始调味，下入适量盐、鸡精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均匀将调料化开；
5、翻拌均匀后下入炒好的鸡蛋，再放一些韭菜，大火翻炒几下就可以关火出锅了，这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了，看着就非常有食欲。
三、粉圣炒包菜怎么炒？
热锅冷油下包菜，粉圣，再放调料即可出锅
四、苕粉炒三丝做法？
1.胡萝卜和青萝卜，切丝
2.粉条用清水提前泡软
3.炒锅放油，放入花椒，爆出花椒香味后，把花椒粒丢弃不要，放入干辣椒，然后放入姜末爆香
4.加入萝卜丝们翻炒
5.加入蚝油调味
6.加入泡软的粉条
7.加入适量水，煮一会，避免粉条不软
8.水收干就好了
五、大冶苕粉炒肉做法？
食材准备：鸡蛋、肉、红薯粉、韭菜、小葱、红薯粉、剁椒、鸡精、生抽、老抽、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散备用；其他食材准备好并清洗干净，小葱切成葱花，韭菜切成段装入盘中备用；红薯粉用温水提前泡发15分钟左右，将红薯粉泡软，泡软的红薯粉捞出沥干水，用剪刀剪成两段；
2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热倒入打散了的鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋划散，炒至鸡蛋完全定型后盛出备用；
3、再次起锅，倒入适量食用油，油热下入切好的葱花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；
4、炒香之后先下入肉炒至变色后加入洗好的绿豆芽，大火翻炒几下至豆芽变软，然后下入提前泡好的红薯粉，不断翻炒将红薯粉炒熟后开始调味，下入适量盐、鸡精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均匀将调料化开；
5、翻拌均匀后下入炒好的鸡蛋，再放一些韭菜，大火翻炒几下就可以关火出锅了，这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了，看着就非常有食欲。
六、卤苕粉怎么做？
原料：
粉丝。
辅料：
瘦肉丝、泡菜、辣椒（如果不喜欢吃辣可以放柿子椒,不过有点点辣好吃一些！）
调料：
大蒜、姜（2-3片）豆瓣酱（一汤匙）、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油（如果没有不放也可以）、鸡精、淀粉。
做法：
1、入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟；
2、将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒；
3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右；
4、锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用；
5、锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香；
6、加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟；
7、下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后，入鸡精，
8、出锅。
七、水苕粉怎么做？
苕粉的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉条，其生产工艺如下（以鲜薯为原料）
⒈ 选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯。
2. 清洗，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。
3. 粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。
4. 过滤。用0.7～1.5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液对稀一些，第二次相对浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。
5. 曝晒：当池内全部澄清，把水排尽，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。
6. 打浆糊。将500克淀粉加100克筋力源，掺冷水2500～3000克，放人盆内。盆放人锅内煮沸，不断搅拌，成熟度达八九成即可。打成的浆糊，可兑20公斤淀粉面。
7. 漏丝。漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30～42摄氏度为好。备好2口锅（型号为8），冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
8. 晒丝。将粉条拿到背风向阳处，晒干后包装即成品。
八、苕粉怎么做好吃？
主料
红薯淀粉一碗
辅料
清水一碗，蒜苗适量，辣椒2个。
步骤一、先把蒜苗用清水洗净，把蒜叶切成小段装入盘里，蒜白斜切成小段装入盘中。辣椒洗净切去籽，切成菱形状装入盘里。
步骤二、把红薯淀粉倒入汤盆里，倒入清水，用筷子搅拌至无颗粒状的液体即可。
步骤三、平底锅倒入食油，油温7成热，倒入红薯淀粉水，摊平煎至定型。
步骤四、把煎好的红薯饼放入案板上，用刀切成小块备用。
步骤五、平底锅倒入食油，油温7成热，下入辣椒和蒜白炒香。
步骤六、辣椒炒香后，下入苕粉块，大火翻炒均匀，加入食盐，酱油调味，翻炒几下，最后加入蒜叶和香醋，翻炒均匀可以出锅了。
九、水煮苕粉怎么做？
原料：
红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈。
做法：
1、先用热水将红薯粉泡软，泡好了之后将水沥干。
2、将鸡蛋打散，放点盐。将包菜手撕，再切成细条。
3、将油烧热，鸡蛋倒进去，稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内。
4、将油烧热，把红薯粉倒进去，稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈，再翻炒3分钟，放手撕包菜，跟鸡蛋。继续翻炒，直到包菜熟了，红薯粉有点黏度，就可以出锅了。
5.出锅后，撒上葱花，就可以开动了。
十、炒苕粉的热量是多少？
苕粉又称【红薯粉】灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。因为其属于淀粉类，热量不低，炒制的话，如果自己在家制作，热量也得200大卡左右/100克，外面的麻辣口味的苕粉热量会更多一些。