一、包菜回锅肉正宗做法王刚？
1. 包菜洗净切块。
2. 红椒洗净切块。
3. 五花肉煮熟切薄片。
4. 锅烧热，放少许油。
5. 放肉片煸炒出油。
6. 放入包菜、红椒翻炒。
7. 放盐、放味精、放味极鲜。
8. 翻炒均匀。
二、青椒包菜回锅肉的做法？
五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片，煮开再稍煮一小会，然后把肉捞出来放凉切薄片，莲白切块，青椒切块，青蒜切段。
接下来锅烧热油，下蒜末和豆瓣酱炒香，下肉片炒一会，直到肉片微卷，下莲白、青椒、青蒜，最后加盐，糖，少许酱油。
三、手包菜正宗的做法？
原料：包菜400克、花椒一小摄、调和油15克、盐4克、白醋1勺。
做法步骤：
第1步、包菜清洗干净，手撕成片备用。
第2步、起锅，热锅凉油。
第3步、油温四成放入花椒爆香。
第4步、放入包菜，快速翻炒均匀。
第5步、加盐、白醋调味继续翻炒至包菜断生，盛出即可。
四、云南包菜的正宗做法？
云南白菜的正宗做法是酱油炒包菜。今天白菜清洗后，用手撕成碎片儿。然后放入油辣椒大蒜先炒一下以后煎包菜倒入炒至快要熟的时候加入酱油和醋盐巴。
五、荷包菜的正宗做法？
材料：包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许
做法：
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下
干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片
锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可
下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可
六、圆包菜的正宗做法？
1/10 包菜表面先用水冲洗干净。
2/10 每个包菜用刀切开，一般4份就可以了。再洗一下包菜里面。
3/10 坛子注1/2的自来水水，把一半盐加进去。（我这次用了上次泡菜的水，再掺了点新的自来水进去。）
4/10 把包菜放进去，放好后，可以放点带皮的蒜头、生姜、连蒂一起的小辣椒。上面再加余下的盐。
5/10 因为我这个是传统的泡菜坛子，不能完全密封。因此最后要灾坛子边沿注满水，这样可以把里面封住空气不能进去。这边上的水一般几天就要更换一次，它会干掉或者脏了。
6/10 等做好起码十天以后，就可以取出来食用了。不过记得手要干净没有油和腥味。取出来之后，放在盘子里用清水彻底的清洗两道水，把里面的盐味洗去一些。
7/10 洗好后，找一个专门切熟食的案板和刀，把泡菜切碎。
8/10 切好的泡菜。
9/10 切好的泡菜里面加一点白糖、生抽、食用油、自己做的油泡蒜蓉剁椒。
10/10 用筷子搅拌均匀，用保鲜盒密封起来，放冰箱。想吃的时候再取一些在碗里食用。不过，就算是外面的买的韩国泡菜只要开封后会每日变酸，所以要在几天内吃完
七、韭黄包菜的正宗做法？
主料
面粉 350g
水 140ml
辅料
黄韭菜 250g
胡萝卜 1段
尖椒 半个
金针菇 1包
香肠 1块
调料
香油 2勺
耗油 2勺
做法步骤
1.准备食材。
2.面粉加水揉成面团。
3.香肠切碎。
4.金针菇焯水。
5.胡萝卜切丝焯水。
6.尖椒剖开去掉里面的筋，切丝焯水。
7.焯水
8.焯好的胡萝卜、金针菇用刀切几下，包包子不用太碎，有点长丝缠绕能把馅料裹住。
9.尖椒切碎
10.韭菜切去根部
11.切碎。
12.所有食材装入盆中。
13.加入香油拌匀锁住水分
14.加入蚝油。
15.搅拌均匀。
16.取一个包子皮，打满馅料，因为是素馅的，蒸的时候会缩水，所以馅料要尽量填满
17.包好后放入笼屉中，大火蒸13分钟。即可
八、包菜馍的正宗做法？
1、倒入面粉、缓缓加入温水，活成絮状就可以揉了、然后醒面半小时
2、醒面的时候可以准备菜了，细粉提前泡软、萝卜搓丝，白菜切细条（然后再切半，萝卜也是，细粉切两厘米左右长）
3、洗净后控干水分，先把白菜和萝卜里面放盐，可以出水，十分钟后再洗净滤干。然后把所有食材放一起、加入盐一勺生抽小半勺老抽适量味精胡椒粉（黑白都行）辣椒面（我也放了点孜然粉）五香粉。调均匀。
4、面的皮擀大一些，不要太薄，厚度适中，铺入刚才调好的菜、注意周边要留空隙。
5、就这样卷起来，最后两头按住卷起来就行
6、蒸锅放蒸布、蒸的时候上面抹点油、沾锅的地方也抹点油，这样不会干。蒸半个小时就可以了。蒸的时候要注意两个之间要留一定的距离
九、酱油包菜的正宗做法？
一、材料包菜一颗、豆油(适量), 酱油(适量), 盐(少量), 水(少量)。
二、步骤
1. 包菜洗净，由外往内撕开包菜，再撕成小块。
2. 往无水的炒锅加入适量大豆油【无水是为了倒入的油不会往外喷】，炉开大火，倒入包菜后快速翻炒几次使菜都沾上油，再往锅边倒入少量水，再加少量盐（酱油够咸的话就不用加盐了），继续快速翻炒。
3. 待包菜收水差不多熟了，倒入适量酱油，再快速翻炒几次，关火，上盘。
十、糯米包菜的正宗做法？
包菜糯米卷以糯米、腊肉等为主料制作的菜品
包菜糯米卷是一道美味的菜肴，主料有糯米、腊肉、包菜、水发香菇、胡萝卜等。
中文名包菜糯米卷
主料糯米、腊肉、包菜、水发香菇
配料葱、姜、盐
工艺蒸
材料：
主料：糯米、腊肉、包菜、水发香菇、胡萝卜一根。配料：葱、姜、盐，五香粉、酱油一小勺、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉。
做法：
1. 锅里烧水，包菜切掉头部，用筷子插住包菜心在开水里慢慢转动，使菜叶自行脱落。
2. 烫剥下来的包菜叶过冷河滤水备用。
3. 胡萝卜切成粒，香菇切成粒，姜切末，葱切花备用。
4. 胡萝卜入烫包菜的水里略焯滤出备用。5. 锅里放油，倒入料酒快速将肉末滑出备用。
6. 锅里放油，将香菇粒炒香，放入胡萝卜粒略炒。
7. 倒入肉末，翻炒均匀。
8. 调入鸡粉，生抽适量，盐适量，鸡粉适量炒匀，
9. 沟入水淀粉炒匀，放入葱花炒匀成馅即可。
10. 把包菜叶铺开，手上抹少许的油，把馅料酿入饭中。
11. 放入包菜中裹紧即可。
12. 将包好的包菜糯米卷入蒸锅蒸二十分钟即可出锅。