一、包菜炒黄豆芽的做法窍门？
原料
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圆白菜 (半个)
豆芽 (200g)
食用油 少许
生抽 少许
葱花蒜末 少许
蚝油 少许
1/圆白菜切成丝，清水中捞一遍，控水。
2/豆芽摘好，洗净，捞出沥水备用。
3/锅内放少许油，放入葱花蒜末炒香，放入圆白菜和豆芽翻炒至断生。
4/倒入生抽、蚝油翻炒，关火出锅。
5.美味又好吃的包菜炒黄豆芽的做法窍门完成开吃了。
二、包菜木耳腐竹怎么炒？
1.准备好250克的干腐竹,把它用剪刀剪成小段。
2.锅中烧水,加入剪好的腐竹段,水开后把它拿出来晾凉备用。
3.准备好所需的配菜,青椒洗净切成丝,包菜切片、木耳一小把。
4.锅中热油,放入所有配菜一起翻炒至软
5.加入盐和味精调下味，就可以装盘食用了。
三、包菜丝瓜腐竹的做法？
做法如下：
1.小葱切末，姜切丝，蒜头切粒。
2.苦瓜去瓢。
3.切片。
4.丝瓜去皮。
5.切片。
6.热油炒香蒜粒，姜丝，葱头。
7.放入苦瓜翻炒。
8.加点盐不停的翻炒。
9.加入丝瓜。
10.再加入生抽，料酒，少许的盐翻炒。
11.炒至丝瓜变软，撒上葱花关火。
四、五花肉炒腐竹的做法窍门大全？
用料
腐竹 2根五花肉 300克葱 少量胡萝卜 少量(配菜可不放)酱油 2勺耗油 1勺鸡精 少量(不喜欢可不放)盐 适量淀粉水(后面勾芡用) 半碗
步骤 1
腐竹放水里泡软
步骤 2
我喜欢泡到这个程度，只用了1分钟左右，喜欢再软点的可以再多泡2分钟
步骤 3
腐竹切至2-3cm左右的长度
步骤 4
五花肉切薄片，葱切碎，胡萝卜切片
步骤 5
锅里放适量植物油烧至7成热
步骤 6
把切好的腐竹倒进去不停的翻炒(防止烧焦)，把水分炒干即可，然后把腐竹装另一个盘子待用
步骤 7
锅里放少许油，不用太多，因为等下干煸五花肉的时候会出好多油，干煸五花肉不能用大火，用中火把油脂炒出来，这样做出来的五花肉肥而不腻
步骤 8
五花肉炒到稍微比之前缩小一点后就可以放盐，酱油，耗油，鸡精，葱，胡萝卜再继续翻炒一下，最后把提前准备好的半碗淀粉水倒进去。
步骤 9
倒完淀粉水在锅里等水烧开就可以放腐竹拌匀，收汁(这时候觉的淡了可以再加点盐)
步骤 10
起锅，撒葱段，香喷喷又下饭的腐竹炒肉就做好了！
五、炸腐竹怎么炒好吃窍门？
1、西红柿，青椒，蒜头洗净，切好备用。
2、油炸腐竹进行过水，然后切断。
3、西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁即可。
4、油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽、蚝油、盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。
5、待汤汁快闷干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。
六、包菜肉馅包子做法窍门？
主料
中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把
辅料
干酵母6克，室温凉水350克，油30克
调料
酱油40克，黄豆酱2大勺
做法步骤
1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；
2. 粉丝剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；
4. 凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；
5. 酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉丝吸收；
6. 胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；
7. 趁热把泡软的粉丝入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉丝受热马上就变软了；
8. 用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；
9. 和肉末粉丝充分拌匀；
10. 面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；
11. 搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
12. 适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；
13. 包成包子；
14. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；
15. 上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。
16. 猪肉圆白菜粉丝包子，酱香浓郁，营养美味！
七、炒腐竹的家常做法凉拌腐竹？
【凉拌腐竹】
1.腐竹一把用凉水泡几个小时，泡软后，控去水分，斜切成段。放在盘中备用。
2.青椒半个，切成细丝。红椒半个，也切成细丝，大葱白也切成细丝。有红有绿有白，这样搭配颜色好看一点。
3.锅里烧水。在水沸而不腾的时候，倒入腐竹，焯水十秒钟就可以倒出，然后用清水冲洗冲凉。
4.盆里倒入食盐2克，味精1克，白糖2克，再加入生抽5克，芝麻油3克，辣椒红油5克，陈醋5克，先搅拌化开调料。
再倒入腐竹，翻几下，把调料翻匀。
5.再放入青椒丝、红椒丝、葱丝，颠盆翻匀后就可以装盘，最后再撒上香菜。
八、凉拌腐竹丝的家常做法窍门？
凉拌腐竹丝的食材准备
凉拌腐竹丝的做法步骤
1.凉水泡发。
2.将腐竹皮叠放，切成细丝。
3.其他材料都切成细丝。
4.开水煮腐竹。一分钟就可以了。
5.过凉水后，控干。
6.放入大盆里。
7.炒制葱油。
8.放入青椒丝和红椒。
9.待葱油凉了，倒入腐竹里。
10.放入生抽和香油。
11.放少量盐。
12.搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时，口感更好的
九、腐竹的家常做法（素炒），腐竹怎么炒好吃？
1、准备好食材。
2、胡萝卜洗净，剥皮。
3、胡萝卜切薄片。
4、腐竹切小段。
5、热油锅，炒香蒜蓉。
6、炒香蒜蓉后，加入胡萝卜翻炒。
7、炒胡萝卜过程中加少许清水。
8、胡萝卜炒至八九成熟时，加入腐竹翻炒，加少许盐调味。
9、加入1茶匙蚝油。
10、加入1茶匙生抽调味。
11、食材炒熟时，加入一个芡汁，大火收汁即可。
十、炒红包菜的做法？
食材清单
红包菜 一颗 、 蒜 三四瓣 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 香肠或五花肉 200g 、 红尖椒 一根
烹饪步骤
1/2
红包菜一颗洗干净，切成丝。红尖椒切片，蒜头切片。香肠切片或者五花肉切丝。
2/2
油稍微多放点，放蒜头红尖椒先炒一下再放包菜，下锅炒匀。放香肠，适量盐(可先少放点不够再加)，锅内稍加点水，炒熟包菜放适量鸡精，炒匀。出锅就可以品尝美味的家常炒红包菜啦！大家赶紧做起来吧！