一、牛心怎么保存？
牛心可用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻室或冷藏室内保存。
牛心，为牛的心脏，是补益食物。在世界各地都有生产，我国为主产国之一。其营养丰富，含蛋白质较高，且富含多种氨基酸、维生素等，很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，具有补心、补充营养等功效。
二、牛心包菜为什么不包心？
牛心菜出现不包心的情况，如果排除种子的因素，应该是在育苗过程中遇到了较长时间的低温天气，使得牛心菜在苗期得到了春化，成株后就出现了不包心开花或包了心又开花的现象。
另外也可能是在养护的过程中，为其提供的水分过少，导致植株缺乏水分，也可能是单一的为卷心菜提供氮肥，导致植株出现徒长现象，还可能是卷心菜在生长的过程中遭受虫害，叶片无法正常的生长。
三、牛心菜和圆包菜的区别？
牛心菜和卷心菜的区别如下：
1、形状不同。卷心菜形状是圆的，而牛心菜形状不规则。
2、颜色不同。卷心菜是白色的，而牛心菜是绿色的。
3、做法用途不同。卷心菜主要是用来做炒菜吃，而牛心菜主要是做腌菜吃，而且牛心菜的叶子可以入药。
4、牛心菜和卷心菜都是结球甘蓝，但是二者并不是同一菜品，牛心菜是卷心菜的一个品种。
牛心也被称为白卷心菜。具有清热解毒、保暖防癌等功能。含有丰富多彩的铁、钙等营养元素，长期服用具有锻炼身体、健身的功效，深受众多顾客喜爱，市场上销售广泛。
四、牛心白，冰箱保存多久？
牛心白是尖头的白菜，比一般的圆白菜好吃多了，口感特好，放到冰箱里面，温度控制在4度左右，在里面放一个礼拜都放不坏，保存是可以较长时间的，随吃随取
五、刺包菜怎么保存？
完整的包菜，我们用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室，这样可以保留包菜应有的营养和口感。
在包菜保存过程中，包菜发生一些烂叶或枯萎，需要及时去除，然后再重新用保鲜膜打包好储存。
把包菜放冰箱的话，最好把包菜提前清洗一下，擦干水分，这样的话，可以在冰箱保存短时间内营养不被破坏，但是这样的保存方法会降低它的口感。
六、包菜怎么不卷心？
缺水、缺肥料，如果是包心裂开就是水过多。
七、牛心汉堡冷冻能保存多久？
牛心汉堡保质期1天。
汉堡常温下的保质期为24小时放在冰箱可以延长保质期至2天包上一个食品保鲜袋最好是，然后放冰箱冷藏室，第二天吃的时候提前拿出来，然后放微波炉加热，或者有小烤箱的话用那个更好，微波炉热的时候把汉堡外面的纸去掉，把汉堡放在微波炉饭盒里，边上用手指撒一点水，在放进去微波加热。
八、牛心汉堡牛心怎么处理？
牛心怎么清洗：
牛心里面外各一层膜都不要，用水洗净后，纵向切半，除去内部血块儿、肉筋及白色部分，用盐水搓洗去除血水，再用清水漂洗去除异味。因为牛心比较大，要分割成小块，用清水浸泡1小时以上、清洗至无血水即可。
热水中加入香味蔬菜，同牛心一起进一步煮2小时左右。切下的薄片用盐水搓洗后用冷水漂洗过后再进行烹调。用来烧烤时，处理好的牛心切成薄片后用酱汁腌制30分钟左右再烤制会更美味。
牛心怎么去腥：
要多放姜和酒去腥味，可以适当放一点点淀粉，我们家做的话还喜欢放一点糖。锅烧热放油，下锅滑炒，这点很重要，一定要快进快出，刚熟就要马上起锅，烧的太久老了口感就不好了。
牛心怎么做好吃：
酱牛心材料：牛心1个，酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒各适量。
1.将酱油、精盐、白糖、大葱、鲜姜、花椒、大料、桂皮、料酒加入适量水，放入锅中，上火制成酱汤。
2.将牛心洗净，用刀切成四瓣，片去白脆骨，然后放入沸水锅中煮5分钟，捞出再用清水洗净，放入酱汤锅中，锅开后，用微火煮2小时左右即熟，冷却后切薄片，码在盘中即可。
九、包菜怎么保存的更久？
包菜又叫卷心菜，它保存的更久的方法如下:
1、保证卷心菜的完整
如果你想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。
2、冷冻和使用保鲜袋
为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间。
3、从外层按顺序食用
用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按卷心菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养。
4、及时剥掉枯萎的叶子
如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变，剥干净后再保存，不然很容易引起其他部分的变质，最后使整个卷心菜都不能食用。
冷藏小知识
到了夏天，很多朋友会买一些新鲜的蔬菜回家炒着吃，但是有时候又吃不完，不想浪费就把这些蔬菜放进冰箱，却又担心放在冰箱会使营养流失，是这样吗？有专家研究发现，包菜的菜心经过冷藏后营养更好，其他的蔬菜在冷藏后，营养含量也没有下降，因此，很多蔬菜都是可以放进冰箱冷藏的，只要冷藏的时间不要太久就行。
蔬菜放冰箱的时间。不超过三天，蔬菜被摘下来其实还是“活的”，它们仍然在呼吸，把蔬菜长时间放在冰箱里会导致其营养快速流失，最好是不要超过三天就要吃完，不然就扔掉，长时间冷藏的蔬菜不仅营养流失殆尽，还可能会产生一些对身体有害的物质，这种蔬菜最好别吃。
十、包菜怎么种才包心？
早熟春甘蓝按习惯播种期育苗，在暖冬的情况下，容易使幼苗生长过旺，过大，在低温下易诱发未熟抽苔。为此，春甘蓝的播期应适当推迟；已经播种的，出苗齐后，要逐渐加强育苗畦的通风，使苗床温度保持在10℃左右，在较低的温度条件下，控制其生长速度。分苗后也应使其低温环境下生长，形成壮苗，为丰产打下基础。
定植不可过早，浇缓苗水后中耕，提高地温促进根系生长，采取两面次7天左右的小蹲苗，以控制幼苗在前期生长过旺，蹲苗后开始包心时追肥浇水，2～3次水后即可上市。
在大棚或小拱棚定植的春甘蓝也要注意放风，把温度控制在15～20℃，超过25℃时往往推迟包球期，增加了发生未熟抽苔的可能性。更不要从地面揭膜放扫地风，一定要在距地面1M高的棚膜上留放风口，冷空气和棚内热空气混合，幼苗也不会受寒害。早春撤膜前，一定要逐渐加大放风口，使甘蓝苗逐渐适应外界环境，免得突然撤膜甘蓝受寒害，影响正常生长