一、干煸牛心包菜的做法？
主料
卷心菜350g
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1
先准备好包菜
步骤2
手撕成小块
步骤3
锅内放油，放入花椒蒜和干辣椒先爆香
步骤4
再倒入撕好的包菜
步骤5
炒一会后加盐
步骤6
继续煸炒，差不多后就可以出锅啦
二、王刚干煸包菜？
1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。
2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。
3、将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。
4、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。
5、青蒜择好后，洗净，切斜刀。
6、热锅凉油，放入花椒煸香后将其取出。
三、干煸芋头饭店的做法大全集？
用料:
花生油 很多
芋头 若干个
干辣椒 3个
葱、姜 片
大蒜 3片
花椒 一小撮
味极鲜 一勺
蚝油 少许
盐 少许
香菜 1根
干煸芋头的做法步骤:
步骤 1
芋头去皮洗净
步骤 2
切成稍厚一点的芋头片，待炸
步骤 3
葱姜蒜，干辣椒，花椒，香菜准备好
步骤 4
芋头凉油下锅，炸。
步骤 5
大概炸五分钟左右，芋头表皮变黄，表面酥脆
步骤 6
捞出，控油，放凉备用
步骤 7
少许油，放入提前准备好的葱姜蒜，干辣椒花椒，爆出香味，加入蚝油、味极鲜、盐
步骤 8
将控好油的芋头倒入翻炒，并放入香菜，出锅装盘即可
四、干煸藕片土豆的做法大全集？
准备食材：
牛肉150克、土豆100克、藕片100、青椒、橄榄油、盐、生抽、黄酒、酱油、辣椒粉。
做法：
我们把所有的食材都清洗干净之后，把牛肉切成丝，把土豆和藕都去掉皮切成片，青椒去掉蒂切成丝，牛肉因为它比较难烧熟，所以呢我们先把牛肉丝里面加入食盐、黄酒、生抽，搅拌均匀，这样可以去掉腥味，使肉更加入味，然后加入淀粉搅拌均匀后，这样可以使肉更嫩，加速牛肉烧熟的速度，
接下来我们在锅中倒入橄榄油烧熟，然后把火关掉等到油温变凉，加入牛肉翻炒，热锅冷油，这样牛肉不粘连不粘锅，用小火慢慢的煎牛肉，这样牛肉会更香更好吃。
等到把牛肉煎至两面金黄色后再加入，土豆片和藕片，还有青椒，翻炒几下后，加入适量的盐和酱油，用来调味。如果喜欢辣的东西可以放点辣椒粉来调味。
接下来充分的翻炒，加入少许的水，烧制成菜熟了，最后再加入少许鸡粉调味，这样会更加鲜美。
五、手撕包菜的家常做法干煸豆角？
包菜适量
辅料
小米辣3个
盐适量
蒜泥适量
油适量
酱油2勺
糖1勺
醋1勺
蚝油1勺
1. 准备包菜半边，干辣椒3个，蒜瓣3颗，把包菜撕块，辣椒切段，蒜瓣切碎备用
2. 酱汁：酱油2勺+醋1勺+糖1勺+蚝油1勺，盐少许搅拌均匀备用
3. 把蒜碎和辣椒放入锅中煸香
4. 大火倒入包菜翻炒
5. 将调好的酱汁倒入包菜中，快速翻炒均匀
6. 包菜炒软后即可出锅
六、干煸乳羊的家常做法大全集？
做法是，选1-1.5岁的鲁西南青山乳羊肉，洗净斩成2厘米见方的大块，放入调好的卤水中浸泡30分钟，取出沥水，入8成热油略炸。之后，取锅上火，投入鲜花椒、干辣椒段、蒜少许，葱油羊肉同煸即可。
乳羊全身的肉皆适合做干煸乳羊，但味道最美的，还当数羊腿的肉。酒店每每接待重要客人，厨师们选肉必精选羊腿部的肉。
七、干煸大鹅家庭做法？
原料
大鹅 半只 、 料酒 100毫升 、 大料 1整块 、 麻椒 30粒 、 干红辣椒 适量 、 酱油 2小勺 、 冰糖 2小勺 、 油 适量 、 香菜 一把 、 蒜 2瓣 、 姜片 4片 、 葱 小葱半根 、 耗油 2勺 、 桂皮 1块 、 香叶 3片
步骤
1
大鹅用洗干净，剁成块。
2
鹅肉冷水下锅煮沸，打沫后，加入半碗料酒，煮沸捞出备用。
3
锅刷干净，直接下入鹅肉，炒出水份和鹅油。
4
炒干后，锅内倒油，继续翻炒。
5
翻炒8分钟，煸炒出香味，关火备用
6
另起锅。加入油，冰糖，加入鹅肉，翻炒1分钟。
7
翻炒后加水，漫过鹅肉、加入大料、料酒，桂皮、香叶、酱油、耗油、盐、辣椒、大火煮沸，转中火。
8
40分钟后大火收汁。
9
另起锅，加油，辣椒，葱姜蒜，麻椒，爆香后加入鹅肉。
10
大火翻炒3分钟，加入香菜，出锅。
八、干煸包菜五花肉？
主料：
圆菜花1个；
辅料：
五花肉180克；
调料：
食盐4克，葱小半根，姜1片，八角2个，干辣椒3个，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉少许，白糖适量，植物油10克；
做法：
1.把圆菜花择成小截，先用盐水泡10分钟左右，沥干水分备用；
2.辣椒切成小段，葱姜切片，五花肉切片，然后淋少量生抽；
3.锅里面倒油，五成热之后，放葱姜和大料，煸炒出香味之后再放入辣椒；
4.加五花肉片快速煸炒；
5.五花肉煸炒变色，有香味出来，渗出油脂，趁热放入酱油继续煸炒；
6.渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入圆菜花
7.一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘
九、包菜面条做法大全集？
1、首先准备好面条和包菜，然后用锅盛装适量的水，进行加热。
2、将包菜洗干净，切好，放在盆中。
3、待锅内水烧开以后，先将面条倒入锅中煮沸。
4、煮沸3分钟后，再将包菜倒入锅中和面条一起煮。
5、最后待煮开之后再放入适量的盐、油和调料，然后再煮开2~3分钟。
十、干煸做法？
干煸先把食材过下油去除水份后在上锅干煸。