一、王刚干煸包菜？
1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。
2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。
3、将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。
4、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。
5、青蒜择好后，洗净，切斜刀。
6、热锅凉油，放入花椒煸香后将其取出。
二、怎样做干煸腊鱼？
用料
风干草鱼 400克姜末 3克蒜 2瓣花椒 少许干辣椒 3个小葱 4根生抽 1勺芝麻 3克
做法步骤
步骤 1
将腌制好的风干鱼洗净，备用。
步骤 2
切成理想大小。
步骤 3
准备蒜末，姜末，花椒，干辣椒，香葱切碎备用。
步骤 4
用小火