一、炒洋葱用黄洋葱还是紫洋葱？
炒洋葱用紫洋葱更好，更有营养。当然黄洋葱和紫洋葱都有很高营养的健康蔬菜。但相对来说紫洋葱比黄洋葱的营养价值更高一些。
黄洋葱具有消炎抗病毒的功效，含有天然的抗炎杀菌的成分。
紫洋葱包含了黄洋葱的功能还有花青素类黄酮这些物质阻止人体氧化反应出现，并能增强人自身抗衰老能力。
二、如何炒出好吃的紫包菜？
紫甘蓝 (1个)
干辣椒 (2个)
蒜 (3瓣)
葱 (1根)
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
方法/步骤
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紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；蒜剁碎，干辣椒切成小段，葱切成小段。
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锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了。
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改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。
三、洋葱头可以炒京包菜吗？
洋葱头可以炒京包菜，搭配在一起炒味道不错
四、紫皮洋葱怎么炒不发黑？
用不锈钢的锅铁锅与洋葱发生了反应，所以导致了洋葱发黑，是不影响食用的。
1、洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率，瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。
2、维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲劳的头脑与身体，维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动，从而改善精神状况。所以，经常吃点洋葱炒肉，能起到提神、消除困乏等效果洋葱。特别适宜心脑血管病的人日常佐餐。
五、紫尾虾炒洋葱的做法？
准备食材:虾尾，黄瓜，洋葱，青椒，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，麻椒，豆瓣酱，一小块火锅底料。
做法:
起锅烧油倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒，麻椒炒香，放入一勺豆瓣酱，一块准备好的火锅底料，小火炒化，放入煮好的虾尾，翻炒均匀，倒入一瓶82年的啤酒，大火煮5分钟，生抽2勺，蚝油2勺，适量鸡精味精，2勺白糖，最后放入洋葱，青椒，黄瓜，大火翻炒2分钟，完成啦。
六、包菜能和洋葱一起炒吗？
可以
先将洋葱切成丝备用，再把圆白菜切成均匀小块备用，切几片五花肉备用。
起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣爆香锅中，放入五花肉一起进行翻炒，待五花肉略微出油时，放入洋葱丝翻炒几下后，到入圆白菜块加入少许盐和少许味极鲜和耗油一起进行翻炒两分钟左右后，放入干锅中小火慢慢炖煮两分钟左右，撒入少许葱花香菜点缀一下，即可食用。
七、洋葱紫包菜西红柿黄瓜能一起凉拌吃吗？
能 。但是 ”紫甘蓝“ 是转基因的 ，别吃啦 ！
八、紫甘蓝和紫包菜区别？
紫甘蓝与包菜在外观与形状上没有什么明显的区别，紫甘蓝的茎叶及外形接近球形；卷心菜的叶子是一层一层的包裹起来的。而且都是甘蓝的一种，紫甘蓝是包菜的一种，都属于甘蓝的变种，只是紫甘蓝中有些营养成分的含量比包菜的营养成分更多一些。
九、紫包菜就是紫甘蓝吗？
是 紫甘蓝就是紫包菜,紫甘蓝这种植物的别名叫做红甘蓝、紫洋白菜,与一般被称作包菜的绿甘蓝一样都是甘蓝植物的一种,因此也可以称之为紫包菜,和一般的包菜的区别主要在于其外皮的颜色是淡紫色或深紫色的,比较绚丽。
十、紫包菜和普通包菜的区别？
普通包菜是绿色的。紫包菜和普通包菜不仅仅是颜色的不同，口感也稍有差别，而且紫包菜中含有更多的花青素，比普通包菜更有营养。