一、怎样做蘑菇炒包菜？
步骤1
干香菇，木耳提前泡软，将泡软的香菇，木耳捏出水分，放入锅内，加入水，盐，小火煨煮15分钟
步骤2
包菜洗净，放入开水内烫一下，然后捞起过凉
步骤3
沥干水的香菇，木耳切细
步骤4
沥干水的青菜也切细
步骤5
鸡蛋加入少许盐打散
步骤6
锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散
步骤7
榨菜也切细
步骤8
器皿中放入切细的青菜，香菇，木耳，鸡蛋，榨菜盐，鸡精搅拌均匀
步骤9
锅中放入食用油，把油烧熟
步骤10
把烧熟的油放入器皿中搅拌均匀即可
二、包菜炒肉丝的家常做法？
主料：猪瘦肉300克、包菜200克、红尖椒1条
辅料：花生油40毫升、大蒜3瓣、生粉3克、料酒10毫升、老抽5毫升、盐2克、白糖2克、蚝油10毫升、花椒粉2克、生姜3片
做法1、准备好红尖椒和包菜
2、先将包菜切丝
3、切好后冲洗一下
4、红尖椒切丝
5、猪肉准备好
6、先切片
7、再切丝
8、切好的肉丝放入碗中
9、加入老抽、生粉、料酒、盐、花椒粉
10、拌匀腌制10分钟
11、热锅冷油
12、下姜丝蒜丝炒香
13、倒入肉丝
14、炒至9成熟
15、装盘备用
16、锅中留油
17、倒入辣椒丝
18、倒入包菜丝
19、翻炒
20、加入蚝油拌匀
21、倒入肉丝
22、炒熟入味
23、装盘
三、包菜炒蘑菇怎么做？
食材和调味料：包菜小半颗、蟹味菇1盒、胡萝卜小半根、大蒜适量、食用油、轻盐酱油。
包菜炒蘑菇的详细做法：
1、准备食材。包菜要撕成小片，建议用手撕，不要用刀切在，口感更好；蟹味菇去根，洗净备用；胡萝卜去皮切薄片，大蒜去皮拍扁切碎备用。
2、炒锅上火烧热，放少量食用油，放胡萝卜片和大蒜碎，翻炒出香味。
3、放蟹味菇翻炒至断生，这种蟹味菇个头小巧，炒菜也比较合适。
4、加入适量的轻盐酱油，不需要再单独放盐，简单调味更营养。翻炒1-2分钟左右，食材入味即可。
5、最后放进撕成小块的包菜，包菜容易熟，短时间快炒，可以保持包菜的脆嫩口感和营养，喜欢软烂的，也可以多炒一会儿。
6、包菜断生后，这道菜就做好了。色、香、味俱全，包菜炒蘑菇，就可以上桌了。
四、包菜炒肉丝在重庆叫什么？
答：包菜炒肉叫，万绿千红。
五、蘑菇炒肉丝汤好吃吗？
挺好吃的，鲜香味美！
蘑菇，肉切丁，香葱切碎备用。炒锅烧热后放入适量食用油，立即放入肉丁，肉丁炒到发白后放入一半香葱，炒出香味，倒入蘑菇丁，翻炒断生后倒入适量水。淀粉用水勾芡，分几次倒入锅内，稠希程度自己把握。放入食盐鸡精调味，最后打入蛋花，滴入香油完成。
六、包菜炒肉丝吃不完怎么办？
包菜炒肉丝吃不完的话，可以放冰箱里，下次吃的时候拿出来热一下在吃。
七、蘑菇炒肉丝最正宗的做法？
食材用料
蘑菇300g，肉丝50克，香菜1棵，大葱5片，生抽3勺，蚝油1勺，香油1勺，盐2克，糖1克，鸡精1/3茶匙
做法步骤：
步骤 1
蘑菇洗净沥干
步骤 2
大葱切片，香菜切长段
步骤 3
猪肉切丝
步骤 4
热锅冷油下肉丝煸炒变色
步骤 5
下葱片爆香
步骤 6
放蘑菇翻炒
步骤 7
依次加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀（这时可加一点点水，这样盐味会淡一些，也可不加水，蘑菇本身也会出水）
步骤 8
大火炒三分钟至蘑菇成熟逐渐收汁，关火，加入香菜，淋入香油，拌匀，即可出锅
八、蘑菇棒炒肉丝的家常做法？
用料
蘑菇
相克宜搭一包
瘦肉
100克
干木耳
十二左右
油
30克
蒜蓉
适量
老抽
几滴
食盐
适量
做法
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1.蘑菇摘好，最好用刀划道口，这样在做菜时容易进味道。开水里焯几分钟，用筷子夹蘑菇软的时候就可以夹出来了，放冷水里泡一会，进行控水。
2.木耳泡好，肉切丝，尖椒切丝，蒜蓉准备好。
3.锅里我加的是花生油，七分热，加入部分蒜蓉爆锅，滴几滴老抽为了给肉上色。
4.加入肉丝进行煸炒。
5.加入蘑菇进行煸炒，两分钟。
6.加入尖椒丝，进行煸炒，不想太辣就多炒会。
7.再次把剩下的蒜蓉加进去，提味。
8.加入木耳进行翻炒，加盐，炒几下就可以。
9.出锅，装盘。
九、蘑菇芹菜炒肉丝的家常做法？
主料
芹菜适量
辅料
榛蘑适量，肉片适量
配料
蒜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量
1. 芹菜三根，蘑菇四个，瘦肉适量
2. 芹菜斜切，蘑菇切片，瘦肉切丝或切片
3. 肉片加适量橄榄油（或其它油），适量生抽，腌制10分钟，最后加一点生粉拌匀。
4.锅洗净，热锅后放入适量橄榄油，放入蘑菇，变软后放入盐、料酒。
5.热锅后加适量橄榄油，放入蒜片，爆香后放入肉片，炒至肉片变白，约9成熟，起锅待用。
6. 放入芹菜，稍加翻炒，最后放入肉片；翻炒后关火，加入一点生抽；起锅。
十、蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法大全？
蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法
主料
胡萝卜1根
青椒1个
香菇5朵
猪瘦肉100克
辅料
食用油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
生粉适量
老抽适量
葱适量
姜适量
蒜适量
鸡精适量
蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法步骤
1.原料：香菇、胡萝卜、青椒；
2.猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟；
3.胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝；
4.葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末；
5.锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；
6.炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出；
7.锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；
8.炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精；
9.出锅前撒入葱花即可。