包菜吃牛里脊怎么做(包菜吃牛里脊怎么做好吃)

淘菜谱 2023-03-13 07:33 编辑:admin 120阅读

一、幼儿如何吃牛里脊?

两岁以上的孩子可以把牛里脊煮熟去根条,让她自己拿着吃

二、牛里脊可以红烧怎么吃?

1将牛肉用凉水浸泡两个小时去血水,洗净切块两厘米左右正方体的块状,

2用酱油,淀粉,料酒,腌制一下,用热油爆锅 加入牛肉炒一下,加入酱油,一到两勺白糖(最好是冰糖)翻炒上色

3将炒好的牛肉倒入高压锅内,加入热水没过肉即可,加压后20分钟去掉阀门,加入咸盐适量,

4如果做红烧牛肉土豆加压15分钟去掉阀门加入适量咸盐加入土豆加压五分钟,开锅即可食用

三、牛里脊火锅怎么做?

要看辣锅还是清汤锅?牛里脊切成片,下锅煮

四、牛里脊怎么做好吃?

准备食材:牛里脊肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。

1、牛肉洗净切成薄片,加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。

2、蒜切末,姜切丝,大葱切寸段备用。

3、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末和姜丝炒出香味。

4、加入牛肉爆炒至变色变白,加入大葱翻炒至断生。

5、根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀即可。

五、牛里脊肉怎么做才嫩,牛里脊肉?

牛里脊肉三两,大豆油,精盐。

方法/步骤

将卖来的新鲜的牛里脊肉在冰箱冻后取出;将牛里脊肉缓一缓后切成薄片;

将牛里脊肉的薄片码好;将码好的牛里脊肉片切成丝;

用瓷盘将牛里脊肉盛好;将炒勺放入一勺大豆油;

将大豆油烧热,不要冒烟, 手感到大豆油热了就将牛里脊肉丝放入炒勺内,

用筷子来回翻滚牛里脊肉丝,爆炒牛里脊肉丝的变色后;

放入一小勺精盐再来回翻炒到熟,将超好的牛里脊肉丝用瓷盘盛上,这就是非常的香嫩的牛肉丝。

六、牛里脊可以卤着吃吗?

可以卤着吃。

卤牛里脊正宗做法

原料:牛里脊两斤。调料:葱段两节、豆蔻两粒、白果一粒、姜两块、蒜三瓣、花椒二十粒、香叶两片、八角四个、小茴香适量、干辣椒两颗、十三香三勺、糖四勺、盐三勺、老抽三勺。

做法:1、锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫。

2、锅内再加入除盐以外所有材料,大火煮开后,改小火,炖1.5-2小时,牛肉用筷子能扎透为时,加入适量盐,继续炖20分钟左右,关火。

3、牛肉捞出待凉,锅里若汤汁还剩较多,接着开火煮至稠,即成酱汁。

4、逆着肉的纹理,把牛肉切片,浇上酱汁即可。

七、牛里脊煮多久能给宝宝吃?

煮牛里脊最佳的时间是两个小时

这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口,入口即化,还好消化。首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴。牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡。

这一步很关键。浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些,但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里,不仅会影响牛肉的味道,也会影响它的口感。

八、牛里脊可以酱着吃吗?

牛里脊不可以酱着吃,会发柴,硬口感不好,可用于炒片,丝之类的菜肴。

九、牛里脊肉适合怎么吃?

牛里脊肉最适合炒菜吃,肉嫩,味鲜

十、牛里脊肉怎么吃最好?

主料:牛里脊肉200g

配料:淀粉、线椒、小米椒、生姜、大蒜、葱白

调料:鸡精、食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、植物油、黑胡椒汁、生抽、陈醋

【步骤一】:

我们先把准备好的200克牛里脊肉,切成稍微厚一点的片,再改刀切成条。切好之后放入盆中,加入鸡精1克、食盐1克、白糖少许提鲜,胡椒粉1克、料酒5克、老抽2克提色,然后用手抓拌,直到至牛肉把料汁全部吸收。然后裹拌上10g左右的淀粉,以便锁住牛肉中的水分,保证牛肉下锅以后的口感,也能更加鲜嫩。然后再加入植物油10克,抓拌均匀后静置腌制10分钟。

【步骤二】:

取一把线椒洗干净,之后去蒂后切成长段。再取小米椒一把,和线椒放在一起。生姜一块切片,大蒜几粒切蒜片,葱白一段切马蹄片,一起放置备用。

接着准备一个碗料,加入黑胡椒汁10克、生抽5克、老抽2克提色 ,陈醋少许用来软化肉质。再加料酒5克去腥,白糖少许提鲜,鸡精1克、食盐1克,后倒入少许温开水搅拌均匀备用。

【步骤三】:

开始上火烹饪,锅内多加一些油,油温五成热时转小火。把青红椒倒入锅中滑油30秒钟,待青红椒表面鼓泡、起皱时捞出控油。

然后把牛肉条倒入锅中,轻轻晃锅使其受热均匀。用勺子不停搅拌,防止牛肉条粘在锅底,保持小火滑油1分钟左右。等肉条定型变成白色以后,倒出控油。

【步骤四】:

锅内再烧油,油热后倒入葱、姜、蒜爆出香味。然后再倒入调好的黑椒汁,并搅拌均匀。黑椒汁烧开以后,倒入控过油的牛肉条和青红椒翻炒30秒钟,让牛肉充分吸收黑椒汁入味。然后再勾入少许水淀粉,以便让料汁更好的吸附在食材表面。再淋入少许明油,让菜品油润发亮,翻匀后即可出锅。