一、猪肉包菜包子馅做法大全？
猪肉切碎，放入调料腌制，包菜切碎，放入盐，拌匀，把包菜挤干水分，开始调馅，十三香，鸡精，蚝油，食盐少许，香油，拌匀即可
二、包菜干包子馅的做法？
1、淡菜干提前泡发（我泡了10个小时）。
2、面粉加入适量酵母和水揉成光滑的面团，发酵。
3、泡好后洗净切碎。
4、洋白菜已经切碎。
5、热油翻炒黄豆酱，加入淡菜干翻炒两分钟关火。加入洋白菜。
6、加入盐，鸡精等调料。
7、发酵好的面团。
8、适当排气揉成光滑的长条。
9、切成继子擀成面皮。
10、加入适量馅儿。
11、包成包子，二次醒发十分钟。
12、冷水上锅大火烧开转中火蒸20分钟即可。
三、包菜肉丝包子馅的做法？
主料：小麦面粉500g、清水260g、猪肉末240g、包菜200g、酵母5g、糖1小勺
辅料：鸡精适量、盐适量、生抽适量、十三香适量、料酒适量、淀粉适量、花椒适量、生姜适量
步骤一：准备肉馅，包菜。在一个小碗热水里加入花椒，生姜，然后放凉备用。
步骤二：把包菜放进热水锅里焯水。
步骤三：焯好水的包菜盛出冲凉水，再用手拽干水分。
步骤四：然后切成碎。
步骤五：肉馅放入盆里，分次加入提前泡好的花椒水，每次倒入约1大勺的量，然后用筷子顺一个方向搅拌到水吸干，再加入下一次的水。
步骤六：然后加入调料，盐，鸡精，十三香，生抽，料酒，淀粉，再次拌匀。
步骤七：然后加入包菜拌匀备用。
步骤八：水里面加入糖和酵母化开，然后倒入面粉里面。
步骤九：先用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团。
步骤十：等面团发酵到2倍左右的大小。
步骤十一：取出面团，揉匀排除空气，然后分成约50g一个的面团，松弛10分钟。
步骤十二：依次擀成中间厚边缘薄的面皮。
步骤十三：取一个面皮，加入适量的肉馅，包起来成包子。
步骤十四：将做好的生包子放入蒸锅中，盖上盖子再次发酵约25分钟左右，然后冷水入锅，中火蒸上18分钟左右。
步骤十五：蒸好的包子。
四、包菜猪肉饺子热量？
热量:每100克，171千卡
原料
卷心菜500克，
猪肉（瘦） 300克，
饺子皮 800克，
鸡蛋（土鸡） 2个，
大葱 5克，
蚝油 26克，
香菇（鲜） 20克，
十三香 9克，
菜籽油 5克，
食盐 10克，
鸡精 3克
酱油 8克，
芝麻油 6克，
1．包菜洗干净剁碎放入盆里，撒上一些盐搅拌均匀，静置10-20分钟左右。2．准备好肉馅。
3．将生姜洗干净剁成碎末，大葱洗干净切成葱花，一起放在肉馅上，放上十三香。
4．炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
5．搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
6．看看包菜已经出水，用粗纱布包住包菜碎末，挤去多余的水分。
7．将香菇洗干净切碎，和处理好的包菜一起放进肉馅里。
8．放盐、鸡精、酱油、蚝油和香油搅拌均匀。
9．打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
10．饺子馅做好了。
11．准备好饺子皮，包成饺子。
12．肉馅饺子要开锅多煮一会儿。
五、炸酱包子馅的配料？
我个人的做法:
1.准备去皮五花肉500克（最好肥瘦各半），可以在卖肉的地方直接绞成肉馅。
2.我用的是26厘米的平底锅，所以放入的油量铺满（没mo过）锅底就好，油开，放入肉馅，慢炒，不停的炒，要把肥油煸炒出来，肉馅会很香的。
3.将搅拌好的两个鸡蛋，我在鸡蛋液里放了1小勺水，这样鸡蛋会很嫩，划散，和肉馅粒裹在一起就行。
4.放入150克装东古大酱，我爱吃这个味道的大酱，咸甜度正好，炒至均匀，放入适量耗油、味精就可以了，因为东古酱本身就很咸并且颜色也很黑了。
所以，我的炸酱包子馅就完成了！
六、洋葱包子馅的配料？
主料：
小麦粉450克，肉300克，竹笋50克，洋葱50克。
辅料：
苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克。
步骤
1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
3、肉剁成0.5厘米大的颗粒。
4、明笋、洋葱茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。
5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。
6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。
7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
8、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。
9、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。
10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。
七、包菜串的做法和配料？
准备材料：包菜1/4颗、蒜风味油2大匙、盐适量、香蒜粒适量、烟熏红椒粉适量制作步骤：
1、包菜先用流动水冲洗后晾干。
2、烤箱开始预热:2 1/4 颗的包菜切约5公分方块大小。
3、用签子串起包菜、烤盘铺上烤盘纸、平均摆放好。 不上菜的费, 直接摆在烤盘上就好。
4、均匀淋上蒜风味油。
5、放入烤箱, 180 度烤 20 ~ 30 分钟。
6、烤到一半时间可取出翻面。
7、最后五分钟可以摆放至上层, 调高上火温度烤到微焦。
8、均匀撒上盐、烟熏红椒粉、香蒜粒即完成。
八、猪肉肠配料？
猪肉肠的配料有猪肉，葱姜蒜，食盐，少量油混合而成
九、包子馅的配方猪肉？
猪肉250G肉包子馅的配料：鸡蛋一个、葱姜适量肉包子馅的调料：料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖肉包子馅的做法：
1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟；将生姜切 片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用；
2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅打均匀；
3、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打；
4、放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了
十、包菜猪肉馅的做法大全？
1首先把猪肉放在淡盐水里浸泡，泡出血水后洗净沥干水分，用刀切成猪肉泥放入碗里，在另一个碗里倒入热水、花椒、生姜放置一旁冷却，做成花椒水，包菜洗净用刀切成片。
2在锅里倒入清水，转到中火烧开，再放入包菜片进行煮制，看到包菜片变色后立即捞出来，过一遍凉水沥干水分，用刀切碎即可。
3在面盆里放入猪肉泥，分3-4次倒入面盆里，依次顺着一个方向进行搅拌至水分消失，此时猪肉吸饱了水分。
4然后再添加调料、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，加入包菜碎再次搅拌均匀，这样猪肉馅就做好了。
5在另一个面盆里加入白糖、酵母，倒入清水把酵母化开后添加面粉，用筷子搅拌成雪花状，再用手揉成表面光滑的面团，放置一旁进行发酵。
6此时发酵好的面团体积是原来的两倍多，取出来再次揉制，排光里面的气体，揪出若干个小剂子，每个大约为50克左右，揉成小面团再次发酵，大约10分钟。
7将每个小面团用擀面杖擀成面皮，中间厚边缘薄即可，再放入做好的猪肉馅至中央，收紧做成包子的样子。
8在蒸锅里放入蒸盘，在蒸盘表面刷上一层油，放入做好的包子，盖上盖子继续发酵，大约25分钟，转到中火进行蒸制，大约18分钟后关火焖制片刻，5分钟后就可以出锅食用了。