一、粉丝炒包菜做法?
材料:包菜、粉丝
辅料:大蒜、红辣椒
调料:食盐、香油、白糖、生抽、蚝油
做法:
1.首先准备一把粉丝,需要提前用凉水把粉丝泡软,因为后续还要炒粉丝,所以不能用热水或温水泡粉丝,防止泡的太软,粉丝容易一炒就烂。
2.包菜半个,先用清水冲洗干净,然后把包菜切成细丝。
3.再准备辅料,几粒大蒜切成蒜片,再加入几粒红辣椒,要是喜欢吃辣,可以把红辣椒剪开。
4.最后准备一个调料汁,碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜,一点食盐调味,再淋入少许香油,把调料搅拌化开,提前准备好调料汁,可以更方便后续的烹饪。
5.炒锅烧热淋入一些植物油,下入蒜片和红辣椒煸炒一会,炒出红辣椒的糊辣味。
6.接着下入包菜丝,先大火爆炒一分钟,把包菜丝炒至半熟。
7.等到包菜丝稍软一些后,下入准备好的粉丝,再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。
8.粉丝属于容易熟的食材,再大火爆炒一分钟,这样包菜和粉丝都能断生,翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分,翻炒完成后即可出锅。
二、包菜炒龙口粉丝的做法?
备菜:龙口粉丝用热水泡软,葱白切丝,干辣椒切断,花椒适量,蒜切沫,鸡蛋调散备用,包菜切好.锅中倒油,油热,炒好鸡蛋,盛出备用。
锅中加入适量的油,油热后加入准备好的干辣椒、花椒、蒜末、葱丝炒香后,加入包菜,炒匀.加龙口粉丝煸炒.装盘。做法简单口味俱佳。
三、包菜炒龙须粉丝的做法?
主料:包菜280克 、粉丝28克、 猪瘦肉50克
辅料:白醋1汤匙 、酱油1汤匙、 生抽适量、 蒜末3瓣的量 、葱花少许 、生姜3片、 料酒少许、 植物油适量
做法步骤
1. 备好主要食材
2. 圆白菜切丝,这时候可以把粉条上锅煮一下
3. 圆白菜洗净后控净水
4. 粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用,瘦肉切丝
5. 把肉用生抽、生姜、料酒拌匀,再拌入植物油
6. 锅内入植物油,温热时放入肉丝,用筷子搅散,肉丝变白加入葱花爆香
7. 放入酱油提色
8. 开大火,油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝
9. 快速翻炒,放入盐
10. 圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋(一定要白醋,米醋出来不是那个味),要用淋的手法,这样醋会挥发一些,成品好吃还不酸
11. 捞入粉条快速翻炒拌匀,加入蒜末激出香味即可关火。
四、包菜粉丝炒韭菜的做法?
用包菜炒粉丝和炒韭菜,先要把包菜放在水里,加点盐浸泡一会儿,去掉农药,半个小时后,用清水洗两次包菜,后切丝备用,粉丝事先也用水泡一下,泡软后备用,韭菜洗净控干水分,如果是土豆粉丝,需要事先在大勺里煮一会儿,捞出备用,叫大勺里放油,先放包菜,再放粉丝,翻两个个,加点蚝油,酱油,五香粉,包菜快好时加入韭菜,后放盐调味儿,这道菜就做好了。
五、包菜炒红薯粉丝的做法?
主料
包菜200g,红薯粉丝1卷,朝天椒适量,葱适量,姜适量
辅料
盐适量,生抽适量,鸡精适量,花生油适量
具体步骤
1.准备材料。
2.烧开水然后倒入粉丝中,没过食材泡发10到15分钟,泡发好的标准是很容易咬断。
3.包菜切丝,切葱花、姜丝。
4.热锅凉油放入葱姜辣椒爆出香味。这里油可以比平时炒菜多放点,因为粉丝吃油。
5.加入包菜翻炒几下。
6.待包菜微微变软,捞出泡好的粉丝放入锅中,一起翻炒。
7.加入生抽调色,加盐、鸡精调味,包菜脆口、粉丝q弹即可出锅。
六、包菜粉丝炒花菜的做法?
1.香菇泡发后和小红椒、蒜头一起切成米。
2.龙口粉丝温水泡发。
3.圆包菜,花菜洗净去掉粗茎切成丝。
4.锅内热油,八成热时倒入香菇、红椒、蒜头切成的米末炒香。
5.加入包菜丝、花菜,盐继续翻炒至包菜七成熟。
6.放入粉丝同炒。
7.淋入生抽炒匀出锅装盘。
七、素炒包菜粉丝家常做法?
材料:包菜、粉丝
辅料:大蒜、红辣椒
调料:食盐、香油、白糖、生抽、蚝油
做法:
1.首先准备一把粉丝,需要提前用凉水把粉丝泡软,因为后续还要炒粉丝,所以不能用热水或温水泡粉丝,防止泡的太软,粉丝容易一炒就烂。
2.包菜半个,先用清水冲洗干净,然后把包菜切成细丝。
3.再准备辅料,几粒大蒜切成蒜片,再加入几粒红辣椒,要是喜欢吃辣,可以把红辣椒剪开。
4.最后准备一个调料汁,碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜,一点食盐调味,再淋入少许香油,把调料搅拌化开,提前准备好调料汁,可以更方便后续的烹饪。
5.炒锅烧热淋入一些植物油,下入蒜片和红辣椒煸炒一会,炒出红辣椒的糊辣味。
6.接着下入包菜丝,先大火爆炒一分钟,把包菜丝炒至半熟。
7.等到包菜丝稍软一些后,下入准备好的粉丝,再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。
8.粉丝属于容易熟的食材,再大火爆炒一分钟,这样包菜和粉丝都能断生,翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分,翻炒完成后即可出锅。
八、龙口粉丝炒包菜的家常做法?
主料 4种
龙口粉丝
100g
包菜
250g
五花肉
150g
西红柿
1个
辅料 2种
小辣椒1个生姜适量
调料 4种
油适量盐适量酱油适量蒸鱼豉油适量
烹饪步骤 9步
步骤1
粉丝到凉水里面泡开
步骤2
包菜撕小块洗净
步骤3
五花肉入锅爆出油
步骤4
五花肉爆到这样子就可以了,入生姜、小红辣椒
步骤5
放入包菜、西红柿翻炒
步骤6
炒到包菜半熟
步骤7
放入粉丝,可适当加一点点开水,盖上锅盖闷一小会
步骤8
放入酱油、盐、蒸鱼豉油、翻炒均匀就可以了
九、粉丝包菜的做法?
做法
1准备好包菜、龙口粉丝(用温水泡发)、红辣椒。
2将包菜切成丝(不需要切的很细)。
3红辣椒切圈。
4准备好料酒、醋(个人认为恒顺的国宴醋味道最正,虽然价格很高)。
5锅热、放油。
6下包菜丝,翻炒成八分熟、下泡发的粉丝,放入适量的料酒,继续翻炒。
7下红辣椒圈,翻炒。加入适量的醋、食盐即可。
8出锅装盘。
十、蒜蓉粉丝炒莲白做法图解?
食材用料
莲白 1/4个,粉丝 1把,耗油 一勺,蒜瓣 2瓣,小米椒 2个
做法步骤
1、先将莲白切粗丝,这道菜不易细丝。
2、粉丝用温开水泡开待用
3、蒜头剁成蒜蓉
4、锅中倒少许油将莲白炒半熟,约两分钟炒的时间。
5、炒好后的莲白丝待用。
6、再起锅热油,加入蒜蓉和耗油,加半瓢清水。
7、加入蒜瓣炒香,加入一勺耗油继续翻炒化开,加入清水。
8、加入清水烧开后再放入粉丝。
9、粉丝煮开后,加入刚刚炒好的莲白一起翻炒。
10、这个步骤最好用筷子来炒。注意搅拌。
11、起锅前加入碎的小米椒,拌入3g盐就可以起锅。