一、包菜红萝卜泡菜制作？
包菜1个、胡萝卜1个、大蒜5瓣、小米椒4个盐3大勺、糖30g、白醋60g、清水约330g
1、准备好白醋、白糖
2、锅里倒入约330g清水，加入白糖，烧至沸腾后关火；并放置糖水冷却至室温；然后向糖水中倒入白醋，再加入1/4小勺食用盐，一起搅拌均匀，即成泡菜汁。
1、将包菜用手撕成大块、胡萝卜切成薄片。
2、向包菜、胡萝卜中加入3大勺食盐
3、腌制1小时出水。
4、将腌制好的泡菜放入清水中，反复清洗两至三遍，去除盐份。
5、然后捞出，捏去水分，放入盆中，加入拍扁的大蒜、切细的小米椒，一起搅拌均匀。
6、将拌匀的泡菜分装入玻璃瓶中，加入前面做好的泡菜水。
泡菜水需要盖过泡菜。
7、盖上盖子，放入冰箱，冷藏一夜。第二天就可以开吃啦！
二、红萝卜包菜饺子馅？
主料
饺子皮300g
卷心菜200g
红萝卜100g
葱50g
调料
食盐适量
鸡精适量
1.从店里买来的水饺皮。
2.准备好包菜和红萝卜。
3.葱切碎。
4.瘦肉切成末。
5.把切好的包菜，葱、红萝卜放入碗内，加入盐，挤出水分。
6.放入切好的瘦肉，加入盐及鸡精，拌均匀。
7.开始包了。
8.锅里放水，待水开后，放入水饺，待煮至水饺全部上浮后即或捞出即可。
9.美味又好吃的红萝卜包菜饺子馅完成开吃了。
三、凉拌包菜红萝卜粉丝做法？
用料
包菜 半个
粉丝 1把
胡萝卜 1根
香肠 2根
番茄 1个
榨菜 半包
香油 1勺
辣椒油 1勺
生抽 1勺
醋 1勺
油泼辣子 2勺
盐 1勺
凉拌包菜粉丝的做法步骤
步骤 1
西红柿去皮，切小块，包心菜切细丝，胡萝卜刨丝，火腿肠切片，榨菜剁碎
步骤 2
包心菜烫1min，胡萝卜烫1min，粉丝煮熟。将食材放一起，加入调好的料汁，拌均匀出锅
四、绿豆芽炒包菜的做法？
辣包菜洗净切断,绿豆芽洗净备用,韭菜洗净切断备用.
2. 锅内加入适量食油,开大火,倒入辣包心菜翻炒,加入绿豆芽翻炒.
3. 加入适量的盐,然后加入韭菜断快速翻炒到熟,放入适量的味精、胡椒粉拌匀即可.
五、绿豆芽包菜包的做法？
用料
绿豆芽 500g，香菜 250g，香干 2块，油条 1根，红、白粉皮 各一卷，麻酱 5勺，酱豆腐 4块，香油 50g，盐 适量，姜 一块儿，生抽 2勺
绿豆芽素包子的做法步骤
步骤 1
自发绿豆芽，摘去须子，净水冲洗一下然后热水烫一下，过凉水后切几刀，不要太碎，拧干水份
步骤 2
香菜洗干净切碎，姜、香干、油条、红白粉皮都切碎，介意色素的亲可以忽略红粉皮，不影响口感
步骤 3
麻酱用香油调散，然后加入酱豆腐搅碎，再加入适量生抽、盐，淋到刚刚切好的原材料上拌匀
步骤 4
提前半小时和面，可参照我上一个菜谱有发面过程，包完之后在锅内醒发半个小时左右，凉水开火，大火上汽后10分钟后关火，焖3分钟揭锅即可
六、包菜红萝卜米粉鸡蛋煮吗？
可以炒米粉，也可以煮米粉汤。
【食材所需】：包菜半棵、 米粉2块、 胡萝卜半个 、小葱适量、 大蒜2个、鸡蛋1个
配料所需： 盐半勺 、老抽1勺 、生抽2勺、 蚝油1勺、食醋1勺
【烹饪过程】：
第一步：先将米粉泡在水里浸泡，泡软后捞出控水备用。
第二步：买来的包菜洗净后，用刀切成细丝，尽量切得细点，切好装盘待用。
第三步：把香葱和大蒜切成需要的大小和形状，再把胡萝卜切丝备用。
第四步：另取一小碗，碗里倒入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后，准备一炒锅，倒入食用油后将鸡蛋液炒成鸡蛋碎，炒熟后盛出待用。
第五步：直接用炒鸡蛋的锅，倒入少量的食用油，然后烧热后加入葱白段和大蒜片，大火快速炒香，直到稍微变成黄色。下胡萝卜丝，再炒一分钟。
第六步：将胡萝卜丝炒软后就倒入切好的包菜丝，一起用铲子翻炒均匀，直到包菜丝也变软后就可以倒入调味品了，一次加入1勺老抽、1勺生抽、1勺食醋、1勺蚝油以及半勺食用盐，一起翻炒均匀。
第七步：翻炒均匀后就倒入泡好的米粉，用铲子搅拌均匀，一起不断翻炒。不用加清水，因为米粉在泡发的时候就会出水。
第八步：等食材都炒熟后，就将炒好的鸡蛋碎以及葱叶段一起放进锅里，翻炒均匀后就能出锅了。
七、包菜红萝卜丝饼做法？
原料
鸡蛋 适量 胡萝卜 (适量）包菜 (适量）
盐 (适量） 孜然粉 适量
1.胡萝卜、包菜切丝
2.胡萝卜包菜丝装在大碗里，稍微加点盐腌一会 。然后锅内小火不加油稍微把蔬菜炒脱水
3.炒个两三分钟就OK，盛出来，稍微冷一下，打入鸡蛋，然后加入适量孜然粉或者黑胡椒，增香
4.搅拌均匀
5.开火倒油，转一转锅，让锅底都有油。小火，倒入搅拌好的鸡蛋胡萝卜包菜尽量匀一点，比较好熟
6.要全程小火哦差不多定型之后，悄悄的晃动锅底，翻一点点饼看是否变色，如果变色了，就需要翻面啦！
7.两面变色就熟啦，可以稍微切下装盘就完成啦
八、包菜红萝卜素包子馅的做法？
一、食材
低筋面粉适量，发酵母适量，温水适量，包菜适量，胡萝卜适量，虾仁适量，盐，糖，鸡精，白胡粉，花生油。
二、做法
1、温水放酵母粉搅拌。
2、放面粉，开始搅拌。
3、揉搓搓，揉成团，拿个东西来把它盖住，或保鲜膜，让面团慢慢发酵，要一个小时噢，这样面团慢慢大大。
4、拿出来又揉搓十分钟，揉出气泡来，然后摘成一个个小面团。
5、包子皮中要厚，边边要薄，不要太薄吖，中间是装馅料的。
6、包菜跟胡萝卜切丝。
7、虾仁要提前泡，用冷水，切碎。
8、三种材料搅拌一起，放盐，鸡精，糖，白胡椒粉，油，就搅拌。
9、搅拌好后，开始包包子。
10、放在蒸盘，拿去锅里，锅里放冷水，包子放锅里盖住，先不要开火，再让包子发酵十分钟，就开火蒸，半个钟，如果蒸好了，关火让包子停留五分钟，再拿出来。
九、包菜怎么分春包菜和冬包菜？
春包与冬天的包菜种子没有什么区别。包菜种子。有早熟的，中熟的，晚熟的。冬天种包菜中晚熟品种。还有塑料大棚。温室里边儿种的。要不然会冻坏的。
包菜和卷心菜是两个不同的品种。包菜属于结球甘蓝品种，又名甘蓝，颜色有绿色，也有紫色，紫色的就是紫甘蓝。而且包菜的叶子很厚，包裹的特别紧，买的时候可以着重看看菜叶。而卷心菜又叫洋白菜或圆白菜，它和包菜不同的是菜叶相对薄一点，而且包裹的也不是很紧实，卷心菜外边看着是半张开的状态，而包菜是很紧实的。
十、干锅包菜用圆包菜还是尖包菜？
用圆白菜
【准备食材】：半颗包菜（只要外层翠绿的包菜叶，里面偏黄的嫩包菜叶单独炒着吃）、一块肥瘦均匀的带皮五花肉（三线肉，肥瘦相间的五花肉）。
【调味材料】：几瓣蒜、一小块老姜、少许料酒、一小勺白糖、适量干红辣椒（可多香辣味重，可少香辣味淡）、一小勺豆瓣酱、一小抓干红花椒、一小勺花椒面、一小勺八角沙姜混合粉、一小勺酱油、一勺食盐、一勺鸡精、适量植物油。
【制作过程】：
1、先把包菜外层的翠绿菜叶撕成小片，放入清理泡一泡，再清洗2遍，放入沥水盆把包菜里多余的水分沥掉。
2、五花肉清洗干净，切成几大块，放入锅里，加入适量清水，少许料酒、几片老姜，把五花肉煮熟，捞出切成薄片。
3、蒜切成小粒、干辣椒撕碎放入碗里，放入一小抓干花椒。
4、起锅先把锅烘热，放入少许植物油，冷油放入五花肉片进行小火慢慢翻炒，把五花肉炒出香味，微微泛黄，再把五花肉捞出来，留下底油。
5、放入干红辣椒和干花椒、蒜粒、姜丝进行小火煸炒，再加入一小勺豆瓣酱、一小勺白糖把油炒红亮，转大火再把沥干水分的包菜放入锅里进行快速翻炒，至断生。
6、放入炒好的五花肉片炒匀，加入一小勺酱油、一小勺花椒面、一勺食盐、一小勺八角沙姜混合粉、一勺鸡精翻炒均匀，出锅装盘。