一、包菜粉丝的家常做法?
原料:圆白菜、粉丝、尖辣椒、葱、盐、蚝油、生抽、鸡精、姜、蒜末。
做法步骤:
第1步、圆白菜剥去外皮。
第2步、一片片掰开,放在淡盐水里面浸泡一会儿。
第3步、控水切成细丝。
第4步、细粉丝一小把泡软,或者煮开。
第5步、葱姜蒜末尖辣椒备好。
第6步、辅料炝锅爆香。
第7步、放入圆白菜丝大火翻炒。
第8步、放入适量蚝油继续翻炒均匀。
第9步、放入泡好的粉丝。
第10步、将生抽倒在粉丝上面使其上色。
第11步、翻炒均匀,加入适量盐,鸡精调味即可出锅。
二、蒜蓉粉丝包菜家常做法?
原料 粉丝、卷心菜、干红椒、蒜末、葱花 做法
1.材料:粉丝一把,冷水泡发(大约3小时),用剪刀剪断一下;卷心菜一个,洗净后切丝;干红椒两三个,蒜末少许;另外还有一些葱花
2.热锅热油每次要炒粉丝这类的东西,油都可以适量多放一点点~油热以后先把干红椒、蒜末倒入锅中爆香~
3.把卷心菜丝倒入锅中,稍作翻炒,然后放入盐、料酒、醋、和少许糖
4.卷心菜炒软以后,把处理好的粉丝倒入,快速翻炒,期间再加一些生抽和盐调味~
5.然后就可以盛盘了~~
三、青椒粉丝包菜家常做法?
青椒包菜炒粉丝的做法步骤
1.包菜去掉茎切成细丝,用加了盐的开水烫30秒变软即可。粉丝煮3分钟,捞出过凉水后,加入生抽和芝麻油搅拌均匀,避免粘。这也是粉丝炒包菜非常重要的一步。
2.油热后倒入包菜丝和青椒丝翻炒均匀。
3.倒入粉丝,用筷子搅拌,避免锅铲把粉丝炒断,让包菜丝和粉丝充分融合,加入盐调味即可。
4.出锅
四、粉丝包菜蛋的家常做法?
用料
包菜 半个
粉丝 2把
鸡蛋 3个
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
盐 适量
糖 1勺
葱 一小段
蒜 3瓣
做法步骤
步骤 1
准备食材:包菜切丝,2个粉丝
步骤 2
调酱汁、3个鸡蛋、葱蒜切末 调酱汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、适量盐,可以加水至半碗,拌匀
步骤 3
烫粉丝:开水30秒,立马过凉水,两遍,然后放入1小勺食用油(炒时不粘锅),拌匀
步骤 4
热锅冷油,放葱蒜,倒入包菜,炒至断生(可加一些水防止糊锅)
步骤 5
关键步骤: 1⃣️放粉丝,倒在包菜上,不要粘锅边 2⃣️放酱汁,洒在粉丝上,充分入味 3⃣️翻炒半分钟,加入炒好的鸡蛋 4⃣️大火收汁,汤汁适量即可出锅
五、水晶粉丝包菜的家常做法?
食材:包菜半颗,红薯水晶粉(干)80克,干辣椒3个,葱蒜适量,盐1勺,鸡粉1小勺,生抽2勺,花椒油适量,香油适量。
包菜去根,剥成一片一片的,仔细清洗干净,切成细丝。
锅内放水,烧开,把红薯粉条放进锅里,关小火煮软后再焖5分钟。不用出锅,一会儿炒的时候直接捞出来放进锅里。
准备好葱蒜,葱切葱花,大蒜切成片。将粉水晶粉捞出过一遍冷水,防止炒的时候粉条粘在一起成一大坨,控干水分待用。
锅烧热放油,凉油下锅放干辣椒炸香,接着放葱蒜煸炒出香味,放入包菜丝翻炒出水分,加入盐、生抽调味。
加入红薯水晶粉翻炒均匀,加点鸡精或鸡粉,点香油,再放适量的花椒油,翻炒均匀出锅装盘即可。
六、阿雅包菜粉丝的家常做法?
主料 猪肉末少许 红椒一个 包菜半个 大葱一根 粉丝一把
辅料 盐少许 酱油二匙 陈醋少许 花椒面适量
包菜粉丝的做法步骤
1.把粉丝折断用温开水泡软。
2.把水煮开放入粉丝。
3.煮粉吃的同时我们切好红椒和大葱。
4.包菜洗净用手撕成块。
5.粉丝煮到六分熟起锅备用。抓一点点油上这样不会粘在一起
6.锅中加油烧热放入红椒和大葱均匀翻炒。
7.放入包菜翻炒。
8.放入粉丝加入开水。大火煮开,煮开以后用少许的盐和酱油调味。
9.大火收汁儿。起锅前放入适量的陈醋以及花椒面。
七、包菜炒粉丝的家常做法?
材料
包菜,粉丝,火腿肠,肉松
做法
1、先把粉丝用水泡软,再把包菜撕下两大片。
2、开小火,放入油,把粉丝放进去炒,放点调料(以自己的口味放)
3、把包菜放到锅里炒,熟了以后把包菜夹到盘子底下,倒粉丝下去。
4、把火腿肠切碎,洒在粉丝四周,上面撒肉松,再盖上另一片包菜,用另一个盘子扣上去就好啦!
八、素炒包菜粉丝家常做法?
材料:包菜、粉丝
辅料:大蒜、红辣椒
调料:食盐、香油、白糖、生抽、蚝油
做法:
1.首先准备一把粉丝,需要提前用凉水把粉丝泡软,因为后续还要炒粉丝,所以不能用热水或温水泡粉丝,防止泡的太软,粉丝容易一炒就烂。
2.包菜半个,先用清水冲洗干净,然后把包菜切成细丝。
3.再准备辅料,几粒大蒜切成蒜片,再加入几粒红辣椒,要是喜欢吃辣,可以把红辣椒剪开。
4.最后准备一个调料汁,碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜,一点食盐调味,再淋入少许香油,把调料搅拌化开,提前准备好调料汁,可以更方便后续的烹饪。
5.炒锅烧热淋入一些植物油,下入蒜片和红辣椒煸炒一会,炒出红辣椒的糊辣味。
6.接着下入包菜丝,先大火爆炒一分钟,把包菜丝炒至半熟。
7.等到包菜丝稍软一些后,下入准备好的粉丝,再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。
8.粉丝属于容易熟的食材,再大火爆炒一分钟,这样包菜和粉丝都能断生,翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分,翻炒完成后即可出锅。
九、龙口粉丝炒包菜的家常做法?
主料 4种
龙口粉丝
100g
包菜
250g
五花肉
150g
西红柿
1个
辅料 2种
小辣椒1个生姜适量
调料 4种
油适量盐适量酱油适量蒸鱼豉油适量
烹饪步骤 9步
步骤1
粉丝到凉水里面泡开
步骤2
包菜撕小块洗净
步骤3
五花肉入锅爆出油
步骤4
五花肉爆到这样子就可以了,入生姜、小红辣椒
步骤5
放入包菜、西红柿翻炒
步骤6
炒到包菜半熟
步骤7
放入粉丝,可适当加一点点开水,盖上锅盖闷一小会
步骤8
放入酱油、盐、蒸鱼豉油、翻炒均匀就可以了
十、虾仁包菜粉丝煲的家常做法?
— 食材清单 —
主料:虾仁50g
辅料:白菜叶7叶,盐1g,黑胡椒粉1g,鹌鹑蛋10个,蚝油1勺,水淀粉1勺
— 烹饪步骤 —
1· 白菜洗净斜刀切开。
2· 鹌鹑蛋煮熟扒皮。
3· 热锅小火煎一下鹌鹑蛋。
4· 虾仁洗净沥干水。
5· 热锅放大蒜瓣后放白菜帮翻炒。
6· 放白菜叶翻炒后倒热水。
7· 水再次开后放虾仁。
8· 放黑胡椒粉,蚝油,盐和鹌鹑蛋。
9· 加水淀粉后盛出即可。