1. 肉圆炖豆腐
步骤1
香葱切碎用一点点小苏打拌匀，再将所有食材混和，用手捏匀，不用加水，拌到红薯粉，豆腐，肉馅（也可将肉馅炒熟晾温后再拌入会更香）完全融和。取50克左右随意松松捏成圆子，不要捏太紧实，略成形就行，凉水上笼屉蒸30分钟。
步骤 2
凉水上锅蒸30分钟即可
2. 肉圆烧豆腐
肉圆烧白菜最好吃呀。把白菜先煮，然后放上蚝油和酱油加水，然后把肉圆放进去。
肉圆配豆腐，西红柿，菠菜等等都非常好吃
3. 肉圆豆腐煲
步骤/方法
1、鱼头洗干净，用盐，料酒腌10分钟；
2、豆腐切块，魔芋用水冲冲，沥干，香菇切半
3、鱼头下锅煎至两面金黄。在家里炸比较麻烦，我还是选择了煎；
4、另起油锅，把姜爆透，倒入鸡汤煮开；
5、把鱼头放入约煮5分钟；
6、把豆腐，魔芋，香菇放入， 焖煮10分钟，中途轻轻翻一下；
7、出锅前撒上葱段，放盐调味。
4. 肉圆子烧豆腐
食谱用料：猪肉、香菇、冬笋、鸡蛋、白菜心
配料：水淀粉、葱姜、盐、鸡精、老抽、糖、料酒
制作方法：
1、第一步：打肉馅
猪肉馅加温水，向一个方向搅打，水要一点点加，先加一点，打到水再加点，一斤肉馅打半碗水左右就差不多了，然后加鸡蛋继续搅打，搅打到鸡蛋也完全进到肉馅里，加葱姜末、盐、水淀粉，继续搅打，打到上劲，就是搅打时阻力变大
2、锅中烧油，大约5成热左右，将肉馅挤成丸子，放入锅中炸
3、锅小的话可以分多次炸，如果不怕浪费的话，炸丸子的油最好比现在多一些
4、开大火炸炸到表面成黄色就可以捞出来了，火小表面有些软的话，可以将油烧热至7成，再将丸子炸一下，略炸一会就捞出，表面就硬了
5、将炸好的丸子盛到盘子中备用，冬笋洗净切片，香菇洗净掰开
6、先炒葱蒜，再炒香菇冬笋
7、翻炒一下，这都照下来了，我的妈呀，太刺激了
8、加点老抽，上色，再加点料酒
9、加水烧，水开后加盐、糖、鸡精
10、将白菜心倒入锅中烧
11、烧到汤汁基本收干就可以出锅了，白菜心垫在盘子下
香喷喷的烧丸子就好了
营养贴士：
1、猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用
2、冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效
3、香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长
5. 肉圆豆腐怎么做好吃
1.糯米提前一晚泡发，水是米的2倍多，最少也要5小时以上。
2.把肉放入姜粒、泡辣椒、胡萝卜，一起搅成泥状。
3.搅好的肉放入水淀粉、鸡精、盐、五香粉，向一个方向搅拌上劲，静置10分钟左右。
4.把糯米沥干水分。
5.把调好的肉末团成圆形，放入糯米中滚一圈，均匀地粘上糯米，中间放一颗枸杞。
6.放入冷水锅中，大火蒸20分钟起锅即可。
6. 肉圆和豆腐怎么做
很高兴回答这个问题现在我给你介绍做法，
牛肉的制作方法是：牛前腿肉5千克洗净，去掉筋膜，切成小块，用刀背或者钢锤捶打成无颗粒的肉泥，将肉泥放入盘内，朝一个方向搅打上劲，加入盐100克调味，最后放入木薯淀粉160克抓拌均匀，将装有肉泥的盆置于另一个装有冰块和少许冰水的大盆内，边冰镇牛肉胶边挤牛肉丸。锅内放入沸水5千克，下入盐100克大火烧开，改用非常小的火，然后将牛肉丸依次下入，一直持续小火慢慢加热至牛肉丸浮起，出锅控水即可。
7. 豆腐肉圆的家常做法
五花肉绞肉馅，加入盐、生抽、生姜、蚝油、五香粉、鸡蛋清等调味，然后加入豆腐，均匀搅拌，搓成圆球放入锅中油炸即可
8. 肉圆炖豆腐怎么做好吃
用料
豆腐干
排骨
老抽
盐
八角
糖
料酒
油
排骨炖豆干的做法
把排骨洗净切小块(麻麻买的好像是小排哟)，然后用盐腌制60~90分钟
把豆腐干冲洗，切成长条(或者各种形状)
(现在应该把米洗净，放电饭锅里泡一下，该干什么干什么，就等排骨君腌制完成啦)
于是！！一切就都准备好了！！开始做饭(电饭锅开始键，很重要，为了有饭吃)吧！冷锅，下油，大火！！
先下一点点糖(本来是想炒糖色的，但是我忘记了??)，然后下排骨翻炒一下
排骨变色的时候就可以放水还有八脚还有老抽了。咕噜咕噜咕噜，煮开的时候，会有很多浮沫，麻烦撇掉。等汤清了的时候就放盐吧，这样汤汁就做好了。
下豆腐干，大火三分钟，小火20分钟(这20分钟记得盖盖子，不然要烧干的)，然后再大火收汁，就ok啦。
9. 豆腐肉圆做法
所需食材：老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。
1、老豆腐用手捏碎，猪肉剁成肉末，鸡蛋加入碗中打散，生姜去皮切末，大葱清洗干净，尽量剁成碎末。
2、肉馅加入1勺生抽、1勺十三香、半勺食用油、适量姜末、葱末和食盐，搅拌均匀。
小贴士：通常炸肉丸时，不使用葱花，以免炸后发黑，而豆腐肉丸中的肉馅可以加入少许葱末，葱末颗粒较小，且外层有豆腐包裹，不会出现炸黑的情况。
3、捏碎的豆腐装入纱布，挤出水分，玉米淀粉和面粉按1:1的比例加入，加入适量食盐，搅拌均匀。
小贴士：挤出豆腐渣的水分，可以减少淀粉与面粉的用量，使丸子中豆腐的香味更加浓郁。
4、取适量豆腐放置手心，捏出窝窝形状，填入调好的肉馅，手心涂抹少许食用油，团成丸子，蘸取鸡蛋液，均匀的裹上面包糠即可。
5、锅中加入适量食用油，油温至六成热时下入豆腐肉丸，小火慢炸至金黄酥脆捞出控油，待丸子全部炸好后升高油温，加入丸子复炸20秒，快速出锅。一盘色泽金黄、外酥里嫩的豆腐肉丸就完成了。
10. 肉圆炖豆腐好吃吗
好吃
准备原料：猪大排500g、毛豆腐4块、食盐适量、鸡精适量
1、排骨洗净备用。
2、把洗净的排骨倒入砂锅里，再注入适量的清水，开大火烧开。
3.豆腐洗净备用。
4.汤烧开后切入豆腐块。
5.盖上盖子，大火烧开后调小火炖40分钟。
6.调入盐、鸡精即可关火食用。