1. 紫甘蓝菜有什么作用
主料：土豆一个，紫甘蓝叶几片、菜心一些
调料：自制的剁椒一些、耗油、色拉油、盐、海天生抽
做法：1、烧一锅水凉在一边。
2、菜心洗净，紫甘蓝叶洗净切丝，放在一起。
3、土豆刨皮切丝，用清水泡上10分钟，中间可以换两次水。
4、坐锅烧水，放一点盐和色拉油，水开后将菜烫熟，捞出来后快速挑开，凉透。
5、将就刚才烫菜心的水，继续烫熟土豆丝，然后放进凉开水里，这样可以让土豆丝保持脆脆的口感，好的口感可以勾起我们旺盛的食欲不是？
6、将剁椒、耗油、生抽放在一个小碗里，拌成调料汁
7、将凉透的土豆丝、紫甘蓝丝、细菜心放在盘里，淋上调料汁拌匀即可。
2. 紫甘蓝有什么作用?
30大卡。
紫甘蓝的热量是比较低的，100克紫甘蓝能量量大概在30卡左右，
甘蓝（学名：Brassica oleracea var. capitata Linnaeus）是十字花科、芸薹属植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形；二年生茎有分枝，具茎生叶。
3. 紫甘蓝菜的营养价值及功效
番茄营养成分非常丰富，具有生津止渴，开胃消食，消炎抑菌，预防癌症，预防心血管疾病，延缓衰老的功效，有高血压和糖尿病的人非常适合吃番茄，平时要注意未成熟的番茄不能吃，空腹不能吃，急性肠炎和坐月子期不要吃番茄，番茄不能和牛奶一起吃。
4. 紫甘蓝菜的作用
第1种做法：青椒丝炒紫甘蓝
做法：
1把紫甘蓝洗干净，切成丝。
2切好青椒和蒜泥。
3锅里倒油，放入紫甘蓝，大火翻炒。
4快速炒几下，放盐，放味精，装盘。
第2种吃法：糖醋紫甘蓝
做法：步骤同上面一样，只是下锅炒时，放调料不一样，应是放生抽，醋，糖，炒出来的味道是酸甜口味的。
第3种吃法凉拌紫甘蓝。
做法：紫甘蓝切好以后，焯水，放酱油醋，麻油，味精，蒜凉拌。
第4种吃法：紫甘蓝做沙拉。
做法：把紫甘蓝洗干净，切成丝，和小西红柿 ，紫甘蓝，哈密瓜等混合，挤入沙拉酱，半圆即可。
5. 紫菜甘蓝的功效与作用
不是。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。 紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
6. 吃紫甘蓝菜的好处和坏处
可以填饱肚子，鸭子做的很美味的话是一种美食，鸭子肉营养也比较丰富，可以补充营养。但是不能吃太多，吃太多就有坏处鸭子皮有很多脂肪容易吃胖。
7. 紫甘蓝菜有什么营养
炝拌甘蓝菜做法：
准备绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒、小米椒，将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状，锅中加水，将绿甘蓝菜焯水，将紫甘蓝菜焯水，捞出的绿甘蓝菜，色拉油烧六成热，放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。
8. 紫甘蓝菜有什么作用与功效
蒲公英是甜的，略带苦味，性质寒冷。归肝胃经。具有利尿、通便、退黄、利胆等功效。可用于治疗热毒、痈肿、疮疡、内痈、结膜充血、肿痛、湿热、黄疸、尿淋、疮肿、痈肿、淋巴结核、牙痛、结膜充血、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋、涩痛。治疗急性乳腺炎、淋巴结炎、淋巴结核、疖疮、急性结膜炎、感冒、发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等。蒲公英可以生吃，油炸，做成汤。这是一种既可药用又可食用的植物。
9. 紫甘蓝菜有什么作用和功效
黄瓜在我们日常生活中是比较常见的蔬菜，它的功效也非常棒。无论生吃还是炒着吃，都是可以的。黄瓜富含丰富的维生素C、胡萝卜素，能够有效抑制癌细胞的生殖。而且黄瓜属于凉性食物，能有效去除体内余热，起到去热解毒的作用。另外它还有顺发亮甲、美容护肤、排毒防便秘的功效。可以说是夏日不错的减肥佳品。
10. 吃紫色甘蓝菜有什么好处
桂花味辛，可入药。吃桂花有止咳化痰的功效，对肺有很好的的益处、对于生津、消除牙痛也是有一定的功效的。服用不同的部位还会有不同的功效， 服用果，可以暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。 服用它的根可以有祛风湿，散寒的功效。桂花营养十分丰富，药用价值很高。