1. 包包菜怎么样腌
1.准备包菜一颗去掉外皮洗净;
2.将包菜的层次分开,再在清水里浸泡十分钟,以便去掉多余的农药残留;
3.改刀切成细丝,这样更方便入味;
4.将切好的包菜丝放入大碗里;
5.均匀地撒上一层细盐;
6.搅拌均匀之后覆盖保鲜膜腌制15到20分钟左右;
7.用手挤去多余的水分;
8.这是准备好的蒜碎和干红椒末;
9.挤去水分的包菜丝直接放入盘子里,把准备好的蒜碎放到上面,加一汤匙白糖,一汤匙香醋、半勺辣椒粉;
10.用炒锅将食用油烧热;
11.将热油浇到辣椒面和蒜碎上,激发出食材的香味来;
12.搅拌均匀即可食用;
13.酸甜脆爽,十分利口,比炒菜都好吃!
2. 腌包菜怎么腌
主料
包菜
1棵
胡萝卜
1个
辅料
白砂糖
适量
盐
适量
红辣椒
3个
米醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备食材
2.包菜洗干净用手撕小,沥干水分备用
3.胡萝卜切成薄片,红辣椒切小
4.把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里
5.加1大勺盐
6.加2大勺糖
7.加2大勺米醋
8.加点鸡精
9.搅拌均匀
10.上面用重物压住腌2小时
11.2小时后,会出好多汁水,先尝尝味道,不满意再添加调料
12.把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱,第2天就可以食用了
3. 如何腌包包菜
泡菜不酸应往腌泡菜的的泡菜坛子里加些糖或酒。 因为泡菜不酸就说明泡菜坛子里盐太多了,每次放盐时一定要少量得放,要根据泡菜的味道来放,感觉菜太酸,就多放一点盐,味道刚好就少放,如果要加新菜一定要加点盐。做泡菜没有酸味主要有以下原因:没有密封,不能产生乳酸菌;时间不够,如果是新泡的泡菜,至少要5天左右才有酸味;放到盐不够,放盐之后要尝一下,尽量感觉很咸才行。
4. 包菜腌菜怎么做
盐腌笋干的做法如下:
一、材料
笋1000克、盐100克
二、做法
1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了。
2、把笋切四半,煮笋时一层笋一层盐,因为笋直接接触锅子,所以容易焦,火稍微小一点,适当多翻动,煮一会儿水出来,变软,出锅,到太阳下晒。
3、晒上四个小时后,已经有点干了,再一层盐一层笋压实,自制盐笋干就行了。
5. 腌包包菜的正确方法
包菜快速包心,一些必要的窍门是不能少的,下面给大家具体介绍一下。
1充分水肥。在甩菜包心的初期,要保障充分的水肥,这样有利于甩菜快速的包心。而且,在大白菜包心的时候,肥料的需求量是较大的。因此,保障必要的肥料供给就很重要了,补充肥料时,应首选磷肥和钾肥。壮根,抑制叶生产,形成包心。
2、巧用包心剂。白醋是天然的包心剂,醋中的营养物质可以直接为甩菜提供营养。促进甘蓝搭配的过程也可以与磷钾肥相结合。一般来说,20 毫升醋可以与 50 克二氢钾混合成 15 公斤的喷雾,但这种情况仅适用于小面积种植。如果种植面积大,最好使用 15 毫升的辛胺鲜酯,再加上 30 毫升的液体钙和氨基酸叶面肥,效果会更明显。
3、手动绑扎。当然,这种方式是很管用的,但不适合大面积使用。较为适合阳台种植的朋友。没有什么技巧性,简单好上手。同时,最好是在霜降前后开始,才能有较好的效果。较低的光合作用,能有效地促进包菜包心。
6. 腌包菜怎么腌好吃
1、香菜半斤、粗盐500克、白开水4L;
2、香菜处理干净,保留根部;
3、配置一碗盐水,把香菜用盐水清洗;
4、辣椒切丝,香菜切1CM左右加入盐拌匀,先不要加别的,杀出汁倒掉然后再将糖,醋,香其酱,味精;
5、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后,移入坛内。
7. 如何腌制包包菜
香菜,菜叶,葱洗好了,米饭蒸熟晾的不烫手备用!
菜叶平铺,均匀的抹上酱,然后将葱,香菜撕碎均匀的撒在菜叶上
将晾好的米饭倒在菜叶上
卷起来,就像叠被子,保证里面的东西掉不出来即可
8. 包包菜怎么样腌四川广元苍溪的酸菜
苍溪到广元最早的车是8点10分
9. 怎样腌包包菜好吃
生抽加适量水,醋,小米椒,蒜米。然后包菜切成条装容器里,倒入以上调料第二天就能吃了
10. 怎样腌包包菜才好吃
一、泡菜的腌制方法1
准备原料卷心菜(900g),调料小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺),洋葱为中等大小半个,和小葱量为1:1。
1、卷心菜去掉根部,切成片状;
2、半碗清水中加入4勺粗盐,慢慢搅拌至化开,最好是完全化开,入味更均匀;
3、把盐水加入到切好的卷心菜中,稍微拌匀腌制1个半小时;
4、期间准备好葱,洋葱,蒜泥;
5、腌好的卷心菜清水冲洗两遍后,用20分钟左右沥干水份;
6、沥好水份以后加入辣椒粉,鱼露,蒜泥,白糖,生姜粉,带一次性手套拌匀;
7、调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀哈;
8、拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可。
二、泡菜的腌制方法2
准备包心菜,红尖椒,青椒,白糖,白酒,花椒,精盐,生姜。
圆白菜泡菜的腌制方法
1、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。
2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
3、卷心菜洗净,切成大块。
4、花椒水晾凉后,调入一汤匙精盐,放入生姜。
5、倒入一汤匙白糖。
6、倒入适量的白酒,约两汤匙。
7、再次把花椒水烧开,关火晾凉。
8、煮锅里倒入清水,水开后关火,把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉。
9、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的花椒水。
10、盖盖密封后,放置两天即可取出食用。
三、泡菜的腌制方法3
1、卷心菜去掉最外面的一层,洗净,控掉水分,用手将卷心菜撕成块状,大一点也没有关系
2、放入盐,为了看的方便,用1/2勺放3勺,撒匀即可
3、腌制二个小时左右,卷心菜已塌塌的,控掉水分,无需用手使劲攥
4、准备酱料的材料,可以不放,将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎,放点大葱叶子
5、所有材料放入搅拌杯中,放入白糖2大勺,放入韩式辣椒酱三勺,放入一饭勺的芝麻酱,并用手持搅拌棒打成细细的泥
6、将腌制好的卷心菜放在保鲜袋里,把打好的酱料倒进去,然后隔着保鲜袋搓揉几下,让酱料与卷心菜混合均匀
7、扎紧袋口,放入冰箱冷藏保存,一夜之后就可以吃;现在的季节放在室温的环境下也可以,只要打开袋子开始吃,余下的务必放冰箱冷藏。