1. 酸包菜炒红薯粉
主料：
包菜适量
胡萝卜适量
红薯粉适量
青椒适量
辅料：
葱适量
姜适量
蒜适量
调料：
油适量
盐适量
五香粉适量
蚝油适量
酱油适量
老干妈适量
做法：
1. 包菜洗净切丝装盘。
2. 胡萝卜洗净切丝备用。
3. 葱姜蒜和青椒准备就绪。
4. 青椒切丝一同装碗中。
5. 葱姜蒜切碎放入盘中。
6. 锅中入油烧热，放入葱姜蒜爆香。
7. 加入包菜丝，胡萝卜丝和青椒翻炒均匀。
8. 放入红薯粉，淋入酱油。
9. 放入老干妈，五香粉，蚝油翻炒均匀。
10. 出锅加盐调味即可
2. 酸包菜炒红薯粉皮
菠菜不可以炒红薯杆子。因为我没吃过也没炒过。
3. 酸包菜炒红薯粉条的做法
步骤一，将包菜洗净，去掉里面的硬芯，切成细丝放入盘中备用。
步骤二，将粉条折断，用开水烫10-15分钟左右，然后捞出，控干水分备用。
步骤三，生姜洗净切成姜末，大蒜去皮洗净拍扁切碎放入碗中备用。葱洗净切成葱花单独放入一个碗中备用。
步骤四，起锅加入适量清水，水烧开时，下入包菜丝，焯水10-15秒左右倒出控水备用。包菜焯水可以起到杀菌和二次清洁的作用。
步骤五，起锅放油，热锅凉油，开小火，倒入姜末，蒜末，葱花翻炒几下。再下入红干椒一起翻炒，煸炒出香味，然后倒入包菜丝，快速翻炒片刻至八成熟。不能吃辣的可以不放红干椒，也可以放些火腿肠丝。
4. 酸菜红薯粉怎么做好吃窍门
红薯粉炒肉的做法
1.
锅里先倒冷水500克
2.
放盐，一茶匙，也可以放虾皮
3.
倒入500克红薯粉
4.
开火了，筷子要在里面不停的搅动，搅的时候不用太快
5.
看1分钟后成这样了
6.
这个时候锅的周边可以慢慢倒点色拉油，倒完油可以用锅铲把红薯粉慢慢压平
7.
用筷子打开看看里面是不是白色的，如有白色说明里面还没熟，没熟的可以用小火慢慢用锅铲把红薯粉慢慢压平就会熟
8.
把熟好的红薯粉从锅里铲出放在按板上冷却后可以切成块，也可以按照亲自已切成自个想要的块
9.
这是我切好的
10.
锅里放肉炒出油
11.
肉炒好后倒入红薯粉，继续炒，现在可以放点鸡粉，亲要吃辣的也可以放
5. 酸包菜炒红薯粉坨
食材用料
红薯粉 50克，葱 1根，蒜 3瓣，姜 2片，辣椒 5个，盐 适量，生抽 3勺
做法步骤：
步骤 1
准备1小饭碗红薯粉～
步骤 2
红薯粉倒入大碗，放盐跟水搅拌，红薯粉：水的比例为1：1
步骤 3
准备好葱、姜、蒜、辣椒～
步骤 4
烧锅热油（油要多放，防止粘锅） 边搅拌边从锅边滑入调好的红薯粉液，接着用锅铲来回翻动。
步骤 5
一直翻动成糊状，这时可看到，红薯粉成一整坨啦。
步骤 6
出锅静置到不烫手～
步骤 7
改刀，切成坨状，备用～
步骤 8
热油后，倒入蒜、姜、炒香，再倒入辣椒放适量盐一起翻炒～
步骤 9
倒入红薯粉坨，放适量生抽一起翻炒两分钟，锅边淋入适量的水。翻炒收汁。出锅！
6. 酸包菜炒红薯粉丝
1.香菇泡发后和小红椒、蒜头一起切成米。
2.龙口粉丝温水泡发。
3.圆包菜，花菜洗净去掉粗茎切成丝。
4.锅内热油，八成热时倒入香菇、红椒、蒜头切成的米末炒香。
5.加入包菜丝、花菜，盐继续翻炒至包菜七成熟。
6.放入粉丝同炒。
7.淋入生抽炒匀出锅装盘。
7. 酸菜炒红薯粉皮
酸菜半棵，五花肉200克，粉条适量
辅料 盐适量，蚝油两勺，鸡精，葱，姜适量
1. 准备食材。
2. 酸菜用温水洗净，攒出水分。
3. 先将用刀把酸菜邦的部分片薄。
4. 然后切成细丝。
5. 将切好的酸菜攒干水分。
6. 五花肉凉水下锅，焯水去浮沫，定型后捞出。
7. 将五花肉切成大一点的薄片。
8. 粉条焯水，变软捞出待用。葱切小段，姜切片。
9. 锅内放油，油温热先爆香葱、姜段。
10. 放入酸菜炒一会。
11. 加足量汤，汤开后放入五花肉，加l勺蚝油，适量盐调味。
12. 肉炖熟、炖软时再放入粉丝，加少许鸡精。
13. 粉条炖好后就可以盛盘了。
温馨小提示
酸菜先炒一下味道好，粉条焯软再炖少吸汤，酸菜比较吃油，可多放些偏肥的五花肉，多炖一会更入味。
8. 酸包菜炒红薯粉丝的做法
主料 4种
龙口粉丝
100g
包菜
250g
五花肉
150g
西红柿
1个
辅料 2种
小辣椒1个生姜适量
调料 4种
油适量盐适量酱油适量蒸鱼豉油适量
烹饪步骤 9步
步骤1
粉丝到凉水里面泡开
步骤2
包菜撕小块洗净
步骤3
五花肉入锅爆出油
步骤4
五花肉爆到这样子就可以了，入生姜、小红辣椒
步骤5
放入包菜、西红柿翻炒
步骤6
炒到包菜半熟
步骤7
放入粉丝，可适当加一点点开水，盖上锅盖闷一小会
步骤8
放入酱油、盐、蒸鱼豉油、翻炒均匀就可以了
9. 酸包菜炒红薯粉怎么做
用料：
包菜 半个，粉条 1小把，五花肉 50克
干辣椒 3个，蒜末 4瓣，葱丝 适量
姜丝 适量，盐 2g，生抽 15g，老抽 5g
花椒粒 适量，白胡椒粉 适量，料酒 5g
做法步骤：
1、圆白菜洗净之后，沿着菜茎的纹理一切为二，再从中间切一刀，去除根部。 圆白菜切丝要顺着菜茎，不要太细，不然容易炒得过于软烂，影响口感。 红薯粉条提前用冷水浸泡一小时以上，然后放入沸水中烫软后即可捞出，放在凉水中或者浇一点食用油拌匀，放置备用（防止粉条坨成一块）。
2、起锅烧油，放入一小把花椒粒炸点香喷喷的花椒油，花椒粒炸香后捞出；放入切好的五花肉丝，肉丝炒至微黄即可倒入葱丝、姜丝、干辣椒，继续翻炒出香味。
3、然后倒入切好的圆白菜丝，加5毫升料酒，倒入粉条翻炒几下；继续进行调味，加入5毫升生抽、2克盐、2毫升老抽、2克白胡椒粉，大火翻炒至调料均匀且融化。
4、临出锅前撒入蒜末（不吃蒜的朋友自动忽略），炒匀出锅装盘即可。
5、这样炒出来的包菜粉条，香气扑鼻，粉条筋道不坨不粘锅，包菜爽口不软烂。
小贴士：
【如何挑选圆白菜】 小颗的比大颗的好；尖头的比圆头的好；外表深绿色的比浅绿色的好；用手捏一下，紧实硬邦邦的不如松软的好；切开以后黄心的比白心的好。 圆白菜扒去外面的老叶之后，冲洗一下即可，切丝或者手撕之后就不要再用水清洗了。
10. 酸菜煮红薯粉
食材用料
红薯粉条 1把，香菜 适量，酥黄豆 1把
做法步骤：
步骤 1
红薯粉条提前放在冷水中泡软。
步骤 2
锅里放入冷水，放粉条，煮至熟。
步骤 3
煮红薯粉条的时间，取一个大碗，准备好调味料： 辣椒油1大勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、糖小半勺、盐小半勺，一起搅拌均匀。
步骤 4
捞出煮好的粉条放入碗中，加一汤，一起搅拌均匀。
步骤 5
撒上一些香菜碎、一大勺酥黄豆，搅拌一下就可以开吃啦！
步骤 6
喜欢酸的，多加点儿醋；想再辣点儿的，多来勺辣子，超给力哦！ 还可以加芽菜、榨菜等
11. 酸菜炒红薯粉的做法
步骤1
红薯粉丝温水浸泡
步骤2
捞出沥干水份
步骤3
瘦肉剁成肉末
步骤4
香葱切葱花，生姜切姜丝，蒜瓣切蒜末
步骤5
油锅热油，倒入适量食用油
步骤6
下姜丝蒜末入锅煸炒
步骤7
肉糜放入锅中煸炒
步骤8
加入老干妈辣椒酱
步骤9
红薯粉丝入锅煸炒
步骤10
加入适量清水，老抽，盐，鸡精进行调味
步骤11
出锅装盘