1. 鲫鱼白菜豆腐汤功效
一百克的鲫鱼豆腐汤中含有卡路里103大卡,具有很好的补中益气、通经下乳、养血补血的功效。适量的吃一些鲫鱼豆腐汤可以吸收鲫鱼之中的蛋白质,增强人体的免疫力,并且可以吸收豆腐中的钙离子和铁离子,能够促进血红蛋白的生成。,钾和蛋白质,适合减肥期间吃。
2. 鲫鱼豆腐青菜汤有营养吗
西兰花能和鲫鱼汤一起炖吗?
最好不要,一,西兰花不适合煮汤,南瓜不适合跟鱼类一起煮汤。鲫鱼汤可以放豆腐、蕃茄、金针菇等。
白罗卜西兰花河鲫鱼汤可以吗?
白萝卜西兰花和鲫鱼汤。当然可以呀。但是西兰花,白萝卜,鲫鱼一起炖腥味应该比较大。适当加一点,生姜。能去除鱼腥味。
3. 豆腐白菜鲫鱼汤的营养价值
水煮白菜加豆腐能减肥。白菜炖豆腐的热量:90 大卡(100克),热量不高。 但是减肥主要还是需要运动和饮食管理的搭配,并不是晚上吃这个就一定会瘦,当然如果想减肥,晚上可以少吃,建议可以8点半之后运动,然后到9点多运动完一身汗,洗个澡,睡觉,这样既保证了睡眠,也有减肥的效果,节食只能一段时间有效果,但是只要有一天又吃多了,那又会反弹的,而且对胃还不好。 大白菜味美清爽,开胃健脾,豆腐含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食用有助于增强免疫功能,对健康健美也具有意义。 大白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。 【原料】 白菜心200克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、盐3克、鸡精3克。 【做法】 1、将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。 2、将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精。 3、待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。
4. 鲫鱼豆腐白菜汤的功效
2、胡萝卜玉米排骨汤
做法:1,排骨切小块,玉米胡萝卜切段。
2,烧一锅水,加入少许料酒、姜片把排骨放进去焯一下水,焯水时要打去浮沫,然后捞出来备用。
3,把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在汤锅里,放入姜片、加入清水煮沸小火炖20分钟。中途可以稍微加一点料酒。关火前加入适量盐、胡椒粉调味。(胡萝卜不想吃太烂的的,可以晚一点放)
小贴士:将骨头放入冷水中加热,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤汁格外鲜美。在炖骨头汤时,加入少许食醋,骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙质的吸收、利用。
3、山药炖鸡汤
做法:1,鸡清理干净,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2,切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水烧开,撇去浮沫。焯水3分钟捞出,
3,汤锅加入足量清水,一汤匙料酒,放入姜片葱结和鸡肉。
4,大火煮开后转小火,加盖慢炖40分钟。
5,山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
6,枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
小贴士 :1,煲汤,中途不要加水,讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水,中途不再加水。 2, 枸杞不能太早加入, 应在起锅前五到十分钟加入,太早加入,会影响枸杞的药性。
4、鲫鱼豆腐汤
做法:1,新鲜活鱼一条,去麟去腮,内脏清洗干净。豆腐切小方块,生姜切片,香菜洗干净切碎。
2,热锅倒少许油,先用姜片把锅擦一遍防止粘锅,再下鱼稍煎。两面都煎一下。
3,加适量清水,放入姜片,大火烧开,立即改小火慢慢炖。很快汤就变色,加豆腐块,继续炖。
4,炖15分钟,鱼汤已经是浓浓的奶白色,加盐调味,撒上葱花、香菜即可出锅。
5、香菇炖鸡汤
做法:1,干香菇清洗干净后,用温水发泡至香菇变软,然后打上花刀。泡香菇的水不要倒掉,炖鸡的时候备用。红枣清洗干净备用。白萝卜切小块。
2,鸡肉切块后,放入锅中用水大火烹煮,待煮出大量血沫,打入浮沫,后迅速出锅。用冷水把鸡块再次冲洗干净后备用。
3,大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底,在葱姜上面架鸡块,在鸡块上面架香菇和红枣。
4,锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层摆放后,倒入香菇发泡水,水面刚刚淹过香菇为宜。
5,大火烧开转小火慢炖1小时,放入萝卜再炖10分钟。最后加入盐、胡椒粉调味后出锅。
6、紫菜蛋花汤
做法:1,把洗净的紫菜撕成小片,放入盘中备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用,小葱、香菜切末备用。
2,锅中倒入清水,转大火烧开后放入盐,鸡粉,胡椒粉,用水淀粉进行勾芡。
3,烧开后把搅匀的蛋液均匀倒入锅内,烧开关火。
4,把紫菜放入碗中,倒入香油,然后锅中烧好的汤倒入碗中汆熟。撒上葱花、香菜(怕紫菜不熟可以在水开后放入锅中)。
7、酸辣汤
做法:1,胡萝卜、清水笋、嫩豆腐、香菇、葱白分别切成细丝备用。
2,热锅温油,放入胡萝卜丝、清水笋丝、葱白、香菇丝炒香。加适量水烧开,加入嫩豆腐丝、豌豆、玉米粒,放少许盐调味,淀粉加少许水调开,淋入汤中勾芡。
3,等汤烧开,将蛋打散,慢慢倒入有孔的漏勺,形成蛋花丝。加入适量香醋、糖、老抽酱油、胡椒粉调味。
4,开大火煮10秒,滴几滴香油,洒上葱花、香菜即可。
8、西红柿蛋汤
做法:1,把西红柿用开水烫一下,然后用泡在凉白开,待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了,再切成块。
2,起锅,放到锅里用锅铲压一下,让西红柿炒出一点汁,加适量清水烧开,再加入适量的盐和糖关火。
3,把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中,记住哦,倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤哦,让鸡蛋成蛋花状,待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀,撒上葱花,滴几滴香油。这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了注意西红柿不能太少,汤要稍微浓点才好,还有就是糖和盐都不要太多,多了也无益,还有就是如果可以不打欠就不要打了,我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果。
9、金针菇青菜汤
做法:1,金针菇撕切去根用手撕散,洗干净备用,青菜叶洗净备用。
2,锅里烧开水,将金针菇,青菜叶放入开水,加适量盐,鸡精煮开就可以了。
10、白菜豆腐汤
做法:1,嫩豆腐一块,老豆腐不适合做汤。大白菜、用外面的四五片老帮煲汤最好。内芯嫩叶不适合煲汤,容易煲过头。
2,将豆腐切小块、少量清水冲洗表面。然后放入锅中,加入适量清水,少量盐,大火煲开。
3,待豆腐煲开之后,放入大白菜的老帮。大概煲5分钟,水开后,白菜帮有些变得透明,即可以轻轻搅拌一次。不要把豆腐搅烂。再放入白菜叶。放入盐、胡椒粉、鸡精调味。叶子熟的快,不能煲太久。叶子变色即可以关火了。滴几滴香油,撒上葱花即可。
5. 鲫鱼豆腐白菜汤的营养
用白菜,香茹,胡萝卜和豆腐做一道绿色健康菜肴。具体做法如下:
①准备好所有的食材。
②豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。
③香菇,大白菜,胡萝卜分别洗净切丝。
④炒锅倒油爆香葱花。
⑤倒入白菜,香菇,胡萝卜翻炒片刻关火。
⑥砂锅加入适量的清水,放入炒过的食材。
⑦煮上5分钟加入盐,胡椒粉调味。
⑧再放入豆腐继续煮2分钟。
⑨加入鸡精,蒜苗花关火
6. 鲫鱼青菜豆腐汤
鲫鱼汤放老豆腐怎么入味?
这个问题好解决的,首先要把买回来的鲫鱼收拾干净,洗净,最好是把鲫鱼双面煎一下炖出来的汤白白的,然后再放水,放入大块的葱姜蒜,如果想让豆腐入味放水之后就把豆腐放里炖,炖的时间越长豆腐越有味,出锅的时候里边放点香菜末就OK了
7. 白豆腐鲫鱼汤的功效
鲫鱼:具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼内含蛋白质58.1g,脂肪119.7g,碳水化合物7.5g,钙495mg,磷1183mg,铁11.5mg,维生素b10.43mg,维生素b20.26mg,尼克酸8mg,能产热680kcal。
豆腐:豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发营养分析:育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
8. 白菜鲫鱼汤功效与作用
白菜侧鱼汤 材料:侧鱼两条细,白菜一斤,姜两片 调味:盐及鸡粉适量 做法: 侧鱼去内脏洗净,以少许生粉涂匀表面。 烧热油镬,以姜片起镬煎好侧鱼两边。 烧一锅水,水滚后加入白菜及侧鱼,文火煲至汤变成奶白色。(此乃滚汤,无需煲太久)最后加入调味即成。)