1. 怎么晾白菜干
东北干白菜怎么晒。 因为东北的大白菜储存的方法比较多，其中干白菜 就是其中的一种，把白菜晒干以后好保存。
晒干白菜首先要把白菜选好。选一些比较小颗的。白菜心儿发散的。把白菜 一颗一颗的放在架子上。晚上收起来，白天再晒出去。反复晒几天就可以了，把它收起来放在阴凉通风处就可以了。
2. 白菜干怎么晒好吃窍门
白菜是不能完全晒干的，全部晒干就没法吃了，只能晒半干，把外表明水晒干就行了，然后再腌制；这样腌出来的白菜容易坏还好吃。
3. 如何晾晒白菜干
第一步骤，清洗。今天的菜比较便宜一斤1.5元，买了十斤，这边郊区一些阿姨自己种的，很干净，不过自己还是要洗一两遍的。
第二步骤，切菜头。晒的时候头比较难晒干，切一刀会好晒很多。
第三步骤，下锅。水沸腾之后下锅，头先在下面烫三四分钟，再把叶子全侵进去，水沸腾后看情况出锅。
第四步骤，煮透。筷子能戳进去说明可以了。第一步骤，凉水过一遍。我自己过两遍。哈哈，盆小。第六步骤，滴下水，等其他菜好了再拿去晒。第七步骤，晾晒。广东的冬天风很大，太阳不大很好晒东西，两三天就能晒干。第八步骤，收菜干。第三天傍晚晚点收，这个时候回软，收起来不容易碎掉，收回来入瓮，
4. 怎样晾干白菜
可以。白菜可以晒干。晒干菜的方法是这样的:将菜的黄叶摘去,切掉老根,将白菜浸泡后进行清洗,在清洗时应把水开得小点,每一棵都冲洗菜表面和菜芯里面,将菜的杂质淤沙清洗干净,之后烧开一锅水,将洗净的白菜放入烫软,程度就是筷子扎下菜杆可扎入即可,千万不要烫久了,菜叶问黄了就过了,然后将白菜冲冲冷水或投入冷水拔凉,捞出沥沥水就可以晒了。
一般三到五天就晒成黑白分明的靓菜干,完全干透后,小心取下来,一捆捆扎好,放在密封铁盒里,不时再拿出晒晒,就完成了。
5. 晾晒干白菜的做法大全家常
干白菜晾晒最好找通风且不被太阳直射的地方，这样晒出来的干白菜是绿色不会发黄，如果白菜大的话就多切几下，小的话就从中间分开这样更容易干。
6. 白菜怎么晾干菜
可以。白菜可以晒干。晒干菜的方法是这样的:将菜的黄叶摘去,切掉老根,将白菜浸泡后进行清洗,在清洗时应把水开得小点,每一棵都冲洗菜表面和菜芯里面,将菜的杂质淤沙清洗干净,之后烧开一锅水,将洗净的白菜放入烫软,程度就是筷子扎下菜杆可扎入即可,千万不要烫久了,菜叶问黄了就过了,然后将白菜冲冲冷水或投入冷水拔凉,捞出沥沥水就可以晒了。
一般三到五天就晒成黑白分明的靓菜干,完全干透后,小心取下来,一捆捆扎好,放在密封铁盒里,不时再拿出晒晒,就完成了。
7. 怎么晾白菜干不变色
由于不知道你白菜大小，长势如何，因此很难准确说具体是怎么回事。不过目前白菜生产栽培中有三种情况都会引起白菜心叶黄白色。
1.品种特性。比如包心大白菜进入结球期以后，除外部生长没有包心的叶片是绿色以外，其它包心的叶片都是黄白色，因此这种情况下白菜心叶黄白色则是正常的生理现象，但是如果没有包心时，或不是结球的大白菜，当叶片出现黄白色时就是不支持的生理表现等。
2.药害影响。如果白菜生长期间，因为干旱或病虫害影响，长势不好时，其通常抗逆性抗病性下降，如果进行喷药时，药剂使用的浓度偏大或出现重喷现象，会因为心叶比较柔嫩，造成失水或生理紊乱等情况，进而造成光合作用不能正常，并且叶片发黄甚至发白等。因此对于此类情况一般要及时加强水肥管理，并喷施碧护加美洲星等解毒药剂进行缓解改善，可以促使恢复正常。
3.病虫为害。白菜生长期间病虫为害相对也比较多，尤其当带毒蚜虫刺吸为害白菜，引发病毒病为害时，通常会造成心叶褪绿黄白等，并会造成生长缓慢不长，甚至植株枯死等。不过当大白菜进入莲座期后，当钙肥吸收供应不长时，也会从叶边开始造成，造成心叶变干黄化，并皱缩枯萎变干或腐烂等，影响食用。因此生产上要注意防止好蚜虫，切断病毒传播。田间零星心叶出现黄白时，拔除病株，并喷施毒氟磷或阿泰灵加锌肥加噻虫嗪环境控制，而对于钙肥不足引起的心叶黄白，一般除及时增收钙肥或叶面喷施糖醇钙加螯合锌叶面肥缓解外，保持田间土壤水分供应均衡，避免干旱积水和氮肥偏多，也可以控制减少发生，并促使恢复生长正常。
总之，白菜心叶出现黄白色，除品种特性外，其它原因外，宜及时根据田间管理和黄白症状，进行针对性补救措施，以利白菜生长正常，提高产量和质量。