1. 蒸白菜卷图片
材料白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。
做法 1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。
2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。
3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。
2. 蒸白菜卷儿
用料
白菜 适量，白萝卜 半根，细粉 适量，葱 半根根，面粉 300克 ，温水 100克，生抽 一勺，老抽 半勺，胡椒粉 适量，盐 适量，五香粉 一勺
做法步骤
1、倒入面粉、缓缓加入温水，活成絮状就可以揉了、然后醒面半小时
2、醒面的时候可以准备菜了，细粉提前泡软、萝卜搓丝，白菜切细条（然后再切半，萝卜也是，细粉切两厘米左右长）
3、洗净后控干水分，先把白菜和萝卜里面放盐，可以出水，十分钟后再洗净滤干。然后把所有食材放一起、加入盐一勺生抽小半勺老抽适量味精胡椒粉（黑白都行）辣椒面（我也放了点孜然粉）五香粉。调均匀。
4、面的皮擀大一些，不要太薄，厚度适中，铺入刚才调好的菜、注意周边要留空隙。
5、就这样卷起来，最后两头按住卷起来就行
6、蒸锅放蒸布、蒸的时候上面抹点油、沾锅的地方也抹点油，这样不会干。蒸半个小时就可以了。蒸的时候要注意两个之间要留一定的距离
7、出锅切一下就好了。
3. 清蒸白菜卷图片
1.白菜片洗净，水开时入锅烫软。
2.葱花，姜沫，鸡蛋，调料跟肉沫一起拌均，顺时针多拌一会。
3.捞出烫好的白菜叶，沥净水。
4.将肉沫放在白菜杆的地方，再往叶子的方向卷。
5.放锅蒸了20分钟，将蒸出的水倒在另一锅中，加入高汤，和拌好的水淀粉烧开，出锅倒在白菜肉卷上勾芡一下，洒上葱花即可。
4. 蒸菜卷图片大全
蒸菜卷的家常做法：
食材
主料：面粉200g 韭菜500g 鸡蛋三颗 虾皮2g
辅料：盐5g
步骤：
炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋炒的又虚又嫩，多出点油，正好拌在韭菜上，韭菜也不会出水。因为放了虾皮，所以盐也不用很多，一定要先放油，在放盐和虾皮。
2.面团和好后(不需要发面)，醒30分钟，然后像包饺子那样，但比饺子皮略大，擀成面饼。
3.把陷放在中间，两边略向中间包一点，中间捏紧，就是这个样子。
4.水开后，放在锅里蒸十分钟就好了，出来以后就是这个样子！
所需厨具：擀面杖、盆、锅。
5. 蒸白菜豆腐卷
1用温水和面，面要软一些，和好，醒上30分钟。
2醒好后，把面擀成大的饼，要尽量薄些。
3把白菜豆腐放上调料，拌匀，洒在饼上，要撒匀哦
4然后用刀切成条状
5从一端开始卷起。
卷好的样子。
6冷水，热水下锅，都可以，放在篦子上，记得要放上笼布或者是铺上白菜叶生菜叶也行。
7开大火，蒸15到20分钟即可关火，出锅。
6. 白菜卷蒸肉
热议
1.
胡萝卜,芹菜,白菜梗,姜蒜,肉全部打成碎沫儿,盐,鸡精搅拌到一起备用
2.
半勺一个揉成团,做好后放蒸锅上蒸十分钟左右
3.
出锅后的丸子水灵灵的,是宝宝下饭的佳肴
7. 高端大气的蒸菜白菜卷
菜卷的做法：
1、取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅；直至把所有面粉都搅成絮状。
2、把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布，在面板上醒发20分钟。
3、豆腐切丁、粉丝切碎、鸡蛋炒熟切碎、泡发好的木耳切碎、虾皮洗净控干水分备用。
4、油锅炸香花椒，花椒捞出不用。
5、锅内放入葱花，爆香。
6、将爆香的葱花和花椒油一起倒入切好的韭菜碎中。
7、再加入准备好的豆腐丁、虾皮、鸡蛋碎、木耳、粉丝。
8、加盐、少许五香粉、味精、香油调味，搅匀，馅料就拌好了。
9、取适量面团，搓长条，切适当大小的面剂子。
10、将面剂子摁扁成饼状，双手搭在面饼上，从身体这边向对面整体滚动，滚的时候稍加用力，再紧贴案板拉回来，反复数次，面皮就擀好了，越薄越好。将之前拌好的馅料均匀摊在擀薄了的面皮上。尽量抹平，摊均匀，留最外沿2公分不放馅料。
11、依次卷好所有的菜卷，上锅蒸没有笼布的，可以直接在篦子上抹些油，锅里的水开后，因为都是素的，所以上锅蒸10分钟就可以了。
12、出锅后切成小段，盛在盘子里即可。
8. 蒸白菜卷的做法大全
白菜：500克
虾仁：6只
粉丝：1小把
大蒜：8瓣
植物油：3大勺
蒸鱼豉油：2大勺
做法步骤：
1.粉丝提前用冷水泡软备用
2.白菜洗净，切成细丝
3.虾仁横剖成2半。
4.大蒜捣成蒜蓉备用
5.将泡好的粉丝铺在盘中。
6.上面均匀的码上白菜丝
7.然后放入虾仁备用
8.炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香
9.倒入鱼豉油
10.煮滚
11.将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上
12.然后将白菜放入蒸锅中
13.开锅后4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下