1. 白菜梗炒肉片
配料：
芋头 300克、小白菜 150克、玉米油 适量、精盐 两克、胡椒粉 适量、姜粉 适量、酱油 适量、蒜 适量
烹饪步骤：
1.备料
2.芋艿去皮洗干净
3.切块，锅放入顶链的水，放入芋艿
4.盖上锅盖，大火烧开，中火蒸15分钟左右
5.即可
6.切块
7.锅放油烧热，放入芋艿煎至，中小火煎
8.煎至金黄色
9.成出备用
10.大蒜去皮切片
11.青菜掰开洗干净
12.在次起锅烧热，放入蒜片，胡椒粉，姜粉炒香
13.放入六月鲜酱油炒香
14.放入青菜
15.翻炒均匀，放入煎好的芋艿，盐
16.翻炒均匀，即可装盘食用
烹饪小贴士：
1、仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
2、要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。
3、发芽的芋艿也是可以吃的。
2. 白菜梗炒肉片怎么做
1/把一颗白菜一叶叶的掰开，洗净，然后叶子跟白菜梗分开来。
2瘦猪肉先切成片，然后再剁成肉末，加酱油
3锅中放适量的油，热了之后加入肉末翻炒，然后盛起来备用
4把肉末盛起来了之后，加入白菜梗翻炒
5等到白菜梗微微变软以后加入白菜叶子
6加入白菜叶子之后翻炒一会，等到白菜叶子跟梗都变软了之后加入肉末
7加入肉末之后，翻炒几下，就可以加盐调味然后出锅了
3. 肉炒白菜梗怎样好吃
食材：牛肉500g，大白菜半颗，洋葱一个。小米椒3个
配料，酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、盐、料酒
做法和步骤
1:牛肉切成小长条加酱油两小勺，加老抽一勺，加耗油两勺，加黑胡椒粉适量，加番薯粉一勺，再把切好的洋葱加入，再来几片姜片，用手抓拌均匀。
2:再倒点食用油，再抓拌均匀。腌制的时候不要盐和料酒，这样做出来的牛肉才嫩滑。腌制十分钟。
3:起锅烧油，下大蒜和姜片，再把小米椒放进去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一会，加点盐，继续翻炒一会。炒2分钟就可以放一边备用。
4:起锅烧油把大白菜加入，大白菜也切成细长条，再加点香菇，翻炒一会，加入适量盐，大白菜炒软了，出锅前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可出锅了。香味四溢，一吃就爱上了，超级好吃。
4. 白菜梗炒肉片图片
食材
五花肉 250克 、 包菜 1个 、 大蒜 5瓣 、 蒸鱼豉油 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 花生油 适量 、 料酒 1勺 、 生姜 3片 、 八角 2个
烹饪步骤
1.将包菜洗干净 手撕小块 只要叶片 不要梗 起锅烧油 将菜叶倒入翻炒至断生 盛出备用
2.将五花肉洗净焯水
3. 加入料酒姜片大料去腥 大蒜切成蒜末
4.五花肉切片 锅中少许油 将五花肉片铺平煎至两面金黄
5.将煎出来多余的油脂倒出 倒入蒜末翻炒出香味 倒入蒸鱼豉油 蚝油 翻炒均匀
6.倒入刚才炒好的包菜叶 继续翻炒均匀 出锅前加盐 翻炒均匀 出锅装盘
5. 白菜梗炒肉的做法大全
白菜炒肉的做法步骤
步骤 1
肉切片，白菜叶子手撕成小块，白菜帮子用刀片成薄片或者也用手撕成小块
步骤 2
用葱，姜粉，生抽和一半盐把肉炒熟
步骤 3
把白菜放进去，再放一半盐，蚝油。炖一小会儿，喜欢喝汤可以少放点水，不喜欢汤不放也没问题，白菜就会出水。5分钟左右，最后放点味精
6. 小白菜梗炒肉
材料
"大白菜（切条） 半粒","鸡肉片/猪肉片 适量","小辣椒（切粒） 2条","干辣椒（切片） 3条","蒜米（切碎） 半粒","八角 2颗","姜（切片） 3～4片","油 适量",
做法
step1
1: 先准备所有的材料。
step2
2: 倒入少许的油将蒜米爆香至带一点金黄色。
step3
3: 然后将小辣椒，干辣椒，姜，八角倒入拌炒至香。
step4
4: 过后将肉片倒入炒至熟。
step5
5: 肉片熟后，将白菜倒入炒至稍微一点软。
step6
6: 然后倒入黑酱油，酱油，耗油，盐和辣豆瓣酱炒至均匀。
step7
7:然后倒入水（依个人喜好）焖至白菜变软（硬软一个人喜好）即可。