1. 香干炒空心菜梗
香炒豆干的做法步骤
1.豆干洗净，切小粒。
2.毛豆去壳，洗净。
3.空心菜杆洗净，切小粒。
4.干辣椒洗净、切小节；老姜洗净、拍碎。开大火，炒锅下油加热，放入干辣椒、花椒、老姜炝锅。加入十三香化开调料。
5.下豆干炒熟后起锅。
6.余油中放入毛豆粒翻炒，加热少量水烧熟。
7.加入空心菜翻炒。
8.再加入豆干翻炒，放入盐、鸡精拌匀，关火。
9.盛入盘中即可。
2. 干空心菜梗的做法
材料:空心菜、盐、蚝油、高度白酒
蒜蓉、辣椒、番茄
做法
1.把空心菜菜梗和叶子从杆与叶的连接处摘开，分别清洗放置。
2.菜梗切成3厘米长的小段。
3.烧一锅开水，放1勺盐，把菜梗下锅焯水10秒，出锅前滴几滴高度白酒下去，这样就能让它的颜色保持碧绿。注意时间一定不能太久，否则就容易变黄变黑了。
4.焯过水的空心菜迅速放入凉水中降温，这样可以起到热胀冷缩的作用，保证卖相同时口感也更脆。
5.接下来就可以开始炒空心菜梗了，我们今天用番茄代替醋，这样不仅不会破坏翠绿素，还可以防止空心菜梗发黑，做出来酸味也更自然。
6.热锅冷油，放入蒜蓉、辣椒和番茄丁翻炒均匀。
7.番茄微微发软时，把空心菜梗下锅，大火快炒
8.最后加1勺盐、半勺蚝油炒匀，这道翠绿的酸辣空心菜梗就可以上桌了。
3. 空心菜梗炒鱼干
先选用半斤至8两的鱼，洗净处理好。并且在鱼身两面横向划几刀，（方便入味，又容易煮熟）然后挂起沥一下水。
这段时间切好姜片。
整理好葱，并且取一小部分绿色葱切末。其余整根待用。
开油锅，下姜，然后下鱼煎，两边都煎一会（这个看个人口味煎就可以了，喜欢煎熟的，多煎一会，本人喜欢不煎透的，两边各一会就可以了），一定要油煎，不然是清汤，不是白汤。
,接下来加入开水和整根葱煮，几分钟后加盐，开小火。
20分钟左右后，葱挑出，加少量味精和葱末，起锅。
如果煎的时候油放得多了，那撇去上面那层油。
另外，可以在里面放点黑木耳或平菇或香菇等，吸油又美味
4. 空心菜梗炒小鱼干
我们平时都喜欢在水流缓慢的回水湾处或库区宽阔水面处垂钓。因为这些地方大都处于半静水，鱼都喜欢在这些水域汇聚。但除了钓静水，我们还可以钓急水的，有些鱼偏偏喜欢在激流中生活。像军鱼、马口、鲶鱼。一般我们用下面两种方法来垂钓。
一、手竿无漂钓法。
钓竿可以用37调的软竿，主线用2.0号的通线，单钩，铅坠2克左右，挂蚯蚓作钓。在主线离杆捎30厘米处拴根红绳，以便鱼咬钩时通过主线传递，在红绳和杆尖处体现出来。这种钓法可以用来钓马口、军鱼、鲶鱼，因为这些鱼喜欢在激流中生活。选军鱼常出没的水域，从上游往下钓走钓，让饵慢慢顺水漂，观察红绳的抖动和杆梢的颤动来判断鱼是否上钩。这种钓法在水流微涨时，鱼都喜欢靠近岸边觅食时最有效，手感十足，钓鱼于无形中。
二、海竿飘流钓法。
此钓法可以用来钓军鱼和草鱼。钓军鱼时用2.1米的海竿，单钩不用铅坠钓浮，去捉一只蜻蜓或蚂蚱挂钩上，最好站在桥上让饵顺水而下，军鱼发现钓饵会毫不犹豫的抢食 ，通过钓线传递的力量，把握好机会收线刺鱼。像掠夺性肉食类鱼都喜欢抢着吃。如乌鱼、鲶鱼、军鱼。 还可以钓草鱼。钓草鱼时可以挂嫩草尖或南瓜藤通心菜都行，让它飘在江面上放线顺水而下。草鱼发现了会一个猛冲咬饵，抓住钝口机会扬竿收线刺鱼，失去了可难再来。收鱼时记得用抄网，直接提起来除非小鱼，大鱼容易裂鱼口或没挂牢跑鱼。
其实海竿飘流钓法类似于路亚钓，通过收线放线用饵来诱鱼咬钩。管它什么钓法，能上鱼就是最好的钓法。
5. 清炒空心菜梗
清炒空心菜。空心菜是番薯属光萼组植物。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。
6. 老干妈炒空心菜梗的做法
1、调味料
根据个人的口味来调味，可以选择放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、老干妈等调味料，放炒泡面的味道更加丰富。
2、蔬菜
要是只炒泡面的话，口感就比较单一，可以加一些蔬菜，比如白菜、小白菜、空心菜、洋葱、青椒、黄瓜、豆芽等，在炒泡面的时候，加入一些蔬菜，可以为身体补充维生素和水分，增加泡面的营养，还能让泡面味道更香。
3、蛋白质类食物
在炒泡面的时候，也可以加入一些蛋白质类食物，比如：鸡蛋、火腿肠、香干、豆皮等，这些食物都含有丰富的蛋白质，可以让炒泡面更加营养，吃起来也更香。
7. 萝卜干炒空心菜梗
食材：
田螺250g，猪骨头250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量(八角，香叶，丁香，桂皮，花椒，干辣椒，草果，橘皮)
步骤
1.首先先把田螺放入锅中悼水，过滤掉杂质
2.再把猪骨头同样的放入锅中煒水，过滤掉杂质
3..然后把猪骨头放入砂锅中，添加大量的清水，中火烧开
4.准备螺蛳粉150g，放入冷水中泡软。
5.锅中放入适量油，烧热后放入腐乳，紫苏和香料炒
6.倒入田螺翻炒出香
7.然后依次加入生抽蚝油和盐料酒继续翻炒，焖三分钟即可关火
8.把炒好的田螺放入已经烧开了的猪骨汤中，小火炖2小时
9.至快好前的20分钟，倒入辣椒油和油果，继续炖20分钟。
10.酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果(刚才已经放入螺丝汤炖了)，木耳丝，酸豆角丁，黄花菜(已经提前用水泡软了)
11.锅中放入适量食用油，烧热后分别倒入酸笋/萝卜干丁翻炒，倒入适量螺丝汤炒至水分干，再倒入适量盐即可出锅
12.把酸豆角和黄花菜炒好
13.同样的把木耳丝炒好。花生和腐竹炸金黄捞出
14.锅中倒入适量水，烧热后放入螺蛳粉和空心菜煮2分钟
15.把煮好的螺蛳粉和青菜捞出装碗
16.最后把刚才炒好的木耳，萝卜干，酸笋，黄花菜，酸豆角，花生，腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺丝汤即可
8. 干煸空心菜梗
周一：
早餐：牛奶一盒，溏心蛋一个，提子吐司两片
午餐：莲藕排骨汤一碗，香菇青菜一份，玉米胡萝卜炒虾仁一份，芝麻米饭一碗
加餐：苹果一个
晚餐：紫菜豆腐羹一碗，素炒茼蒿一份，西葫芦鸡丁一份，芝麻米饭一碗
周二：
早餐：豆浆一杯，茶叶蛋一个，菜包子一
午餐：小白菜虾皮汤一碗，口蘑炒芦笋一份，青椒肉丝一份，二米饭一碗
加餐：橙子一个
晚餐：银耳莲子羹一碗，蒜蓉娃娃菜一
份，清蒸鲈鱼一份，二米饭一碗
周三：
早餐：牛奶燕麦粥一碗，煎鸡蛋一个，杏仁8粒
午餐：香菇乌鸡汤一碗，素炒圆白菜一
份，洋葱猪肝一份，米饭一碗
加餐：雪梨一个
晚餐：西红柿豆腐汤一碗，蚝油生菜一
份，酒蒸文蛤一份，米饭一碗
周四：
早餐：豆奶一杯，小葱鸡蛋饼一张午餐：时蔬牛肉面一碗
加餐：奇异果两颗
晚餐：萝ト丝银鱼汤一碗，干煸花菜一份，红烧大虾7只，山药米饭一碗
周五：
早餐：芥菜鲜肉小馄饨一碗，凉拌海带丝一碟
午餐：青菜蘑菇汤一碗，蒜苔肉丝一份，西红柿鸡蛋一份，红豆米饭一碗
加餐：香蕉一支
晚餐：鱼头豆腐汤一碗，酸辣大白菜一份，可乐鸡翅2只，红豆米饭一碗
周六：
早餐：八宝粥一碗，虾皮蒸蛋一份，蒸南瓜一块
午餐：时蔬三鲜米粉一碗加餐：草莓一碗
晚餐：粟米蛋花羹一碗，木耳青笋一份，
黑椒牛柳一份，米饭一碗
周日：
早餐：酸奶一杯，生菜火腿三明治一个午餐：萝ト羊肉煲一份，黑豆米饭一碗
加餐：木瓜一碗
晚餐：小葱蛋花粥一碗，捞汁秋葵一份，香煎银鳕鱼一块