1. 白菜帮子还是白菜梆子
猪前腿肉500g 白菜220g（放盐腌渍挤干水分后） 香菇10朵
辅料：香葱1棵 八角1个 洋葱10g 香菜1棵 香叶1片 小茴香5g 姜末15g
调料：植物油20g 盐6g 生抽45g 芝麻油7g 白糖4 鸡精4g 胡椒粉2g
1. 植物油放入洋葱丝、姜、香叶、八角、孜然、香菜油温慢慢升高转中火。
2. 慢慢炸。
3. 炸至佐料金黄色，捞出不要，料油冷却。
4. 葱白放芝麻油腌渍备用。
5. 香菇炒香备用。
6. 肉馅放入生抽、盐、白糖、胡椒粉。
7. 放入姜末顺一个方向搅拌均匀。
8. 分三次加入180克清水顺一个方向搅拌均匀后加入葱油。
9. 加入料油搅拌均匀放冰箱冷藏一个小时。
10. 白菜用盐腌渍好挤干水分。
11. 香菇、肉馅、白菜加一起。
12. 混合拌匀。
13. 包成自己喜欢的样子。
14. 水开放入饺子盖上盖子，滚后添一次冷水煮至饺子浮上来即可。
2. 老白菜梆子
菜绑子指的是大白菜、卷心菜等蔬菜最外面一层菜梗、菜叶。由于是最外层，容易发黄变老，所以在以前物资匮乏年代，舍不得吃掉整棵的菜，就一层一层地剥最外层的菜帮子吃，这样日子过得既节俭而又不会浪费。现在，日子好了，再也不需要剥菜帮子吃了，菜帮子直接就扔了。
3. 白菜帮子是啥
白菜帮子的意思有两种。一种是表面的意思，就是白菜外边的一层，或几层，相对于白菜靠近白菜心的部分相比。我们叫他白菜帮子。
另外一种含义就是，形容人老，年纪大。我们也可以用白菜帮子形容。但是通常前面要加一个老字。但是，用他形容人，除非是自己自嘲之外，就是有一些贬义的色彩了。
4. 河北梆子小白菜
郭德纲演出相声目录 单口相声 （1）长篇： 君臣斗、马寿出世、宋金刚押宝、解学士、康熙私访、北京奇闻、硕二爷、血溅白犬坟、白宗魏坠楼、枪毙刘汉臣、丑娘娘、女状元、李半仙捉妖、黄金梦、双槐树、古董王、蛤蟆告状、九头十三命 （2）短篇： 大禹治水、蜂麻燕雀、海棠红、夜郎国、珍妃井、闹天坛、听鹂馆、范家店、飞笔点太原、打西太后、黄半仙、化蜡扦儿、贾行家、借火儿、酒迷、二十四孝、天上人间、开殃榜、赎驴、连升三级、抡弦子、崇祯测字、卖父肉、卖西瓜、摇煤球、巧媒、怯跟班、闹学房、求一毛、日遭三险、三瘸婿、三近视、山东斗法、白马告状圣贤愁、穷富论、天王庙、五人义、小神仙、学徒闹城、十老会、杨林标、姚家井、珍珠翡翠白玉汤、奔得木进北京、要帐、八字朱砂判、百兽图、正兴德、枪毙曲香久、箱尸案、海慧寺、小淘气、第一针、双子报、苏小小、教子胡同、醋饮场、落榜艳遇、南天门、送亲演礼、家务事、咸丰立后、金豆子、血泪字画、锯碗丁、李鸿章出国、穿朝靴、鬼推磨、傻媳妇、急婆婆、二进宫、春阿氏 、桃花杏美人、香妃、熊掌宴、艾窝窝、学本事、吹破天、三婿对文、俩亲家、顶针续麻、五兴楼、皮匠招亲、飞笔点太原、追贼胡同、鞭打沈万三、丁章胡同、教子胡同、藏皇上、铸钟娘娘、狗肉将军 对口相声 （1）贯口： 八扇屏、白事会、菜单子、大保镖、地理图、夸住宅、三节会、卖五器、论拳、洋药方、兵器谱、富贵图、暗八扇、戏迷药方、饽饽阵、卖宝贝 （2）平哏： 烟袋大鼓、升官图、生意经、白吃猴、当行论、财迷回家、吃元宵、醋点灯、赌论、大相面、耳朵票、养王八、红事会、西征梦、金龟铁甲、家庭论、揭瓦、咳巴论、哭当票、哭笑论、吃饺子、卖棺材、怯大鼓、吃论、死舅舅、天文学、托妻献子、小买卖论、看话剧、论梦、五毒论、新鲜买卖、寿比南山、学评书、造厨、朱夫子、大上寿、规矩论、说话论、老老年、批大戏、怪治病、大过年、卖面茶、吃月饼、卖挂票、梦中婚、偷论、五红图、拴娃娃、下东洋、琴棋书画、酒色财气、游历外国、儿子迷、 （3）文哏： 八大吉祥、对春联、双字意、文章会、西江月、卖对子、四方诗、诗词会、珍珠倒卷帘、批三国 （4）子母： 铃铛谱、六口人、反七口、论捧逗、五行诗、树没叶、羊上树、学四相、学跳舞、福寿全、打灯谜、口吐莲花 （5）倒口： 拉洋片、学四省、双学济南话、天津话、找堂会、怯洗澡、怯算卦、猪吃豆腐、老北京话、怯拉车、怯卖菜、交租子 （6）柳活（含腿子活）： 八大改行、窦公训女、汾河湾、黄鹤楼、洪羊洞、师傅经、白话梆子、学西河、卖布头、卖估衣、叫卖图、闹公堂、山东二黄、走西口、闹乌鸦、渭水河、文昭关、武坠子、文坠子、戏迷游街、四郎探母、学电台、戏剧与方言、戏剧杂谈、三棒鼓、学梆子、学大鼓、四大名旦、阳平关、铡美案、珍珠衫、捉放曹、乌龙院、四大须生、跳大神、王二姐思夫、舞台上下、日本梆子、评戏大观、弦子书、学曲艺、学乐亭、改良卖马、河南戏、梁祝哀史、刘云打母、学评戏、玉堂春、杨乃武写状、杨乃武与小白菜、大西厢、叹人生、学小曲、包公戏、数来宝、同仁堂、点头数、对座数来宝、戏迷传、学丑戏、跪宝帐、地方戏、找宝钏、学奉调、学莲花落、学小调、打金枝、十八愁、四郎探母、华容道、武家坡、遇皇后、鸿鸾喜文王卦、杨二舍化缘、大杂烩、大登殿、学白派、忘词、双比快板 群口相声 扒马褂、大审诓供、法门寺、群七口、金刚腿、酒令、翻四辈、乌盆记、四字联音、文训徒、武训徒、找五子、垛字、拘魂经、于公案、逛天桥、秦琼卖马、开场小唱、娶媳妇、歪唱太平歌词、华山论*、群八扇、四四数来宝、办堂会、倒扎门、老太太看戏、八问八答、回春堂、看洋片 太平歌词 刘伶醉酒、白蛇传、游西湖、饽饽阵、小上寿、矬大姐、罗成算卦、五龙捧圣、层层见喜、连环计、秦琼观阵、风波亭、打黄狼、兰桥会、高大姐、韩信算卦、黑大姐、劝人方、鹬蚌相争、太公卖面、单刀会、青菜名、百虫名、灞桥挑袍、煤山恨、宁武关、狮子楼、天水关、挡谅 十不闲莲花落 发四喜、架子曲、王二姐思夫、孙庞斗智、百忍图、大纲鉴、四大卖、十里亭、丁香割肉、王祥卧鱼、夜宿花亭、锯大缸 快板书 （王、高、李三派） 双锁山、战长沙（五本）、单刀会、张羽煮海、白猿偷桃、小寡妇上坟、子期听琴、诸葛亮押宝、隋炀帝下扬州、乌江恨、刘伶醉酒、王七学艺、武松打虎、武松打店、隐身草、哪吒闹海、武松赶会、三打白骨精、绕口令、游武庙、锤震金蝉子、杀四门、杨志卖刀、鲁达除霸、大纲鉴、草船借箭、二仙采药、胡迪骂阎罗、一窝黑、火焰山（二本）、三盗芭蕉扇 相声剧 唐伯虎三笑点秋香、升官图、武林逸事、贫女泪、大福寿全、*骨头、游湖借伞、败子回头、枪毙阎瑞生、杨乃武与小白菜 反串戏 （京、评、梆） 打面缸、一匹布、顶花砖、下河南、请医、法门寺、双背凳、纺棉花、天河配、花子拾金、三不愿意、黄金台、未央宫、辕门斩子、大登殿、活捉孙富、打狗劝夫、秦香莲、刘墉砸銮驾、斩黄袍、黑驴告状、铡判官、唐知县审诰命、打严嵩、战北原、王华买父、左连成告状、卷席筒、清风亭、美凤楼、活捉南三富、破腹验花、蝴蝶杯、哭太庙、铡叶阁老、夜审姚达、打金枝、牧羊圈、杨八姐游春、同根异果
5. 白菜梆子包饺子好吃吗
主料:
白菜适量，虾皮25克，洋葱半个。
辅料:
精盐适量，蚝油1勺，味精少许香油1勺，玉米油2勺。
步骤1
白菜剁碎放入精盐揉搓。
步骤2
清洗两遍挤出水分放入盆中，放入蚝油。
步骤3
虾皮。
步骤4
洋葱。
步骤5
拌均匀。
步骤6
放入香油和玉米油拌好。
步骤7
擀皮包好饺子。
步骤8
水开下入饺子。
步骤9
煮熟捞出盛盘。
6. 大白菜梆子里有什么营养
白菜一棵
猪肉适量
粉条适量
熟油适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
姜片适量
葱末适量
蒜末适量
料酒适量
水适量
方法/步骤
1首先取适量的粉条用清水泡上20~30分钟。再取新鲜的白菜一棵，用菜刀将白菜切成片儿，随后用清水将其冲洗2~3遍，放置一旁沥干备用。
2取新鲜的猪肉适量，用菜刀将猪皮去掉，再用清水冲洗干净，最后用刀将猪肉切成片状，放置一旁备用。
3准备适量的姜片、葱末和蒜末，同时准备适量的生抽、老抽、料酒和盐，放置一旁备用。
4点火起锅，锅一冒烟即可倒入适量的油（建议使用熟油），然后倒入葱姜蒜爆香，放入猪肉片翻炒，紧接着依次倒入适量的生抽、老抽和料酒，待锅中肉变色后即可倒入切好的白菜，最后向锅中加适量的水（加半锅多一点儿水），放入泡好的粉条，加入适量的盐，盖上锅盖，大火顿15~30分钟即可出锅。
5找一个干净的盘子或者大碗儿，将做好的白菜粉条炖肉盛出来。
7. 大白菜帮子
1/5取一白菜整个帮子即可，先切两半，再切成四厘米长，一厘米到两厘米宽的长条，一定要切细，发挥你的刀工吧！
2/5
把准备好的辣椒也切丝，葱姜蒜该切段的切段，该切沫的切沫，酱油醋还有料酒都准备好，放在手边备用。
3/5
准备开火热锅，倒入花生油，油热后倒入肉丝，待肉丝变色后倒入葱姜蒜翻炒，再倒入酱油。妈妈说放菜之前倒酱油可以去除酱油的涩味。
4/5
倒入酱油后稍微翻炒几下，就可以倒入白菜帮了，然后倒入适量白醋，继续翻炒不要停。
5/5
炒的时候如果觉得锅底太干可以倒入少量的水，防止锅底糊掉。不过水不要倒太多，毕竟是炒菜不是炖菜。炒完就可以出锅了。