1. 大白菜根有什么功效
都是白色的。白菜和葱都是植物，葱一般是作为调料，放在各色的菜肴当中，白菜是青菜，一般是作为蔬菜吃，白菜和葱的根都是白色的，这是他们的相同之处，白菜的水分比较足，所以炒白菜的时候不要加清水，白菜的营养价值非常的丰富，可以做白菜粉条
2. 老白菜根的功效
白菜根太硬，根本无法腌来当咸菜吃， 可以防治感冒这个是真的！确实能。只是不用红糖和姜片也行！ 白菜根在入药上也是一种罕见的药引子。
3. 大白菜根有什么功效与作用
大白菜有较发达的根系，主根直径因品种而异，一般约3～7cm。主根上生有两纵行侧根，每行侧根又是由左右两排次侧根组成。上部产生的侧根长而粗，下部产生的侧根细而短。侧根可分至5～7级。根系在土壤中分布范围较宽，主要的吸收根分布在距地表40cm以内。
林维申（1988）将大白菜分为两大根系系统，即根部粗大的大根系统和根部较细的小根系统。大根系统的根直径为3.5～4.5cm，小根系统的根直径为1.5～2.5cm。大根系白菜只在山东省原产地的西部存在，小根系则普遍存在。
4. 干白菜根的功效
大白菜带根储存，但要注意温度。
大白菜存储可以参考如下方法：
（1）晾晒贮存法：白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒4-5天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间，但是一定要将烂页摘掉，不然越烂越多。
（2）防热防冻法：白菜在高温的地方容易腐烂，在低温的地方又容易冻坏，所以贮存白菜还要注意温度，白菜适宜的贮存温度是0-5度。家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内储藏了，可以放到院子里或者地下室（住楼房的），家里没有供暖比较冷的，如果温度在0度左右则通风贮存即可，若温度在0度以下，要在白菜上铺些塑料布或者棉被，防止冻伤。无论贮存在室外室内，都要隔几天翻动一下，发现有坏页及时摘掉。
（3）土藏法：在秋冬交接的时点，温度还不算很低，这时候可以把白菜埋在自己院子里的土壤里，先挖好土坑，晾晒两天，以免土壤中湿气太大白菜烂根，晾晒好土壤后，将白菜根部朝下一一埋好，天气渐冷后，就在白菜上部逐渐加干土覆盖。待食用的时候，一颗颗挖出来即可。
（4）地窖贮存：冬天北方部分地区喜欢用地窖储存白菜，主要原因是地窖在冬天地下的温度一般都比地表面的高，有效防止冬季冻伤。（5）制作成泡菜：如果白菜储存的多，吃起来比较费劲，可以制作成泡菜，也是非常美味的。将水煮沸后加入盐使之溶化，待盐水冷却后倒入盛好白菜的坛子中，然后加入花椒、辣椒、姜片、大料、黄酒等腌制。腌制后的白菜口味可口且宜储存。
5. 小白菜根的功效与作用
主料
小白菜
700g
辅料
香油
适量
盐
适量
芝麻酱
适量
胡萝卜
适量
韭菜
适量
蒸鱼豉油
适量
醋
适量
蒜
适量
步骤
1.将小白菜、胡萝卜、韭菜洗净。实际上韭菜至需要2-3根。
2.小白菜用水焯熟。
3.胡萝卜用模具切成小花。
4.适量的芝麻酱，加入蒸鱼豉油、香油用少许的凉开水调开。
5.蒜瓣切成碎末和醋混合。
6.最后将调好的芝麻酱和蒜醋混合一起，拌白菜的酱料就调好了。
7.小白菜用水焯完后，不要用生水过凉，让其自然冷却。然后将小白菜一根一根的码齐，白根朝下。
8.用韭菜做枝子，放入切好的小花。麻酱倒在白菜的根部。一盘凉菜就做好了。很受欢迎哦。
小贴士
如果喜欢吃辣味，可以在放一些辣椒酱。特别的简单美味。特别是小朋友们很喜欢，不觉中会吃很多的蔬菜呢。
6. 大白菜根有什么功效呢
菜叶和菜根都有营养。1，叶菜类的根和叶相比较，根比叶的营养要多如：白菜、菠菜、芹菜。①白菜根具有清热、解毒的作用，对于治疗伤风感冒有较好的帮助。②菠菜根营养丰富的，含有纤维素、维生素，同时没有脂肪，如果把菠菜根和生姜搭配食用，对于预防糖尿病是非常有帮助的。选取菠菜根300g，洗干净，用开水将其煮开，用芝麻油进行凉拌，每天食用三次是能够治疗便秘的。2，以食用根茎类的菜来说 ，根比叶的营养要多如:萝卜、土豆、苤蓝等。3，菜叶和菜根都有营养的如：甜菜对于身体是非常有好处的，能够促进骨骼的发育，这是因为在甜菜中有丰富的钙，身体血液、肌肉、神经的运作是需要钙的加入，甜菜能够很好的为身体提供钙。同时，在甜菜中有丰富的叶酸，叶酸可以有效的抗贫血，对于防止高血压也是很有帮助的。 而甜菜根味甘、性平，能够帮助身体消化，对于健胃也是有帮助的。
7. 白菜根有什么用处
白菜寓意是百财，它象征可以发财、招财、聚财，它的发音和摆财相同，所以它也象征着有钱人家，是财富的象征。它的叶子白绿相间，代表着两袖清风，而且它的叶子是一层层包裹的，也寓意着包你发财
8. 白菜根有什么药效
大白菜各个部位的名称是白菜根白菜帮，白菜叶白菜芯，白菜木更，白菜花。还有小白菜大白菜丶白菜是我们生活中不可缺少的，能解毒，能通便能做很多的美食，有白菜湯，白菜卷，炒白菜炖白菜包餃子是我们生活中不可缺少的一种青菜让我们身体都健康。
9. 大白菜根有什么功效和作用
能吃，白菜根开的花能吃的。但必须是嫩的，刚刚长出的才行。等花开了就老了不能吃了，味道不好。
白菜的花能吃，含有丰富的钙、铁、锌以及胡萝卜素，具有一定的食用价值，而且花的营养丰富。白菜苔有很好的功效，可以增强身体的抵抗力，白菜中有丰富的维生素，身体抵抗力能增强，同时还能消除疲劳。