1. 白菜炖白菜
普通白菜与大白菜都叫大白菜。大白菜分为四个变种，其中结球变种又分为三个生态型。
普通白菜只是大白菜中的一种。
【大白菜】
叶可食。十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。
【品种】
白菜原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
【特色】
白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
【历史】
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年，《诗经·谷风》中有“采葑采菲，无以下体”的记载，说明距今三千多年前的中原地带，对于葑（蔓青、芥菜、菘菜，菘菜即为白菜之类）及菲（萝卜之类）的利用已经很普遍。
2. 白菜炖白菜细粉海带在炖
首先把白菜清洗干净，切成块状然后把海带切成块状再把粉条泡发切成小段起锅加水，加入葱姜蒜，然后再放入白菜海带和粉条加入基金盐调味，放入少许油，小火慢炖
3. 白菜炖白菜怎么做好吃
我觉得还是炒白菜好吃，按我的做法尝试一下，保准你说好吃。
大白菜(京白菜炒着吃口感比较好)和粉条搭配又好吃又营养，冬天必备菜品。 京白菜洗净，用刀把帮、叶分离，菜帮抹刀切片，菜叶用手撕成大块备用。把粗细适中的粉条放入水中泡软，煮至透明色备用。 锅中放入底油(油稍宽一点)，中火，油热放入大料两瓣，炸香，下入葱、姜末和干朝天椒爆香，先下入白菜帮大火不停翻炒，待白菜帮断生下入菜叶，不停翻炒，炒至菜叶断生，倒入一小勺醋(以便白菜炒熟以后还带一点点脆口)，继续翻炒。炒至一锅白菜体积缩小，放入少许老抽、适量生抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，待白菜炒出水份，放入粉条吸收菜的汤汁， 待汤汁吸收差不多，放入适量蚝油搅拌均匀即可出锅装盘。 营养健康的白菜粉条炒好了。
以上是个人实践经验，白菜这样炒制美味可口，大家不妨试一下。
4. 白菜炖白菜炖玩辅了不对
水煮肉片是家中常见的菜，它的做法是先炒葱姜蒜暴香在加入白菜炒一会后加入开水煮两分钟后捞出放入大碗中备用，将淹妁肉片分片放入汤中稍者片刻后倒入白菜上，这时把葱花椒小米椒也放入肉片上，在起锅把油烧昌烟后淋在碗中，一声响油声这道菜就完成，上桌开吃
5. 白菜炖白菜可以放牛肉丸
用料
牛肉 300克
生鸡蛋 一个
葱末姜末 适量
酱油 花生油 适量
白菜 适量
粉条 适量
食盐 适量
牛肉丸炖白菜粉条的做法
将牛肉加葱末姜末一起混合剁碎，打入生鸡蛋、适量酱油、适量食盐、适量花生油顺一个方向搅拌均匀
锅中烧开水，将牛肉馅儿一勺一勺挖到锅里
依次将牛肉丸汆水烧开
白菜洗净切块
将白菜和粉条放入一起煮熟
烧开后，尝尝味道，再根据口味适量加入食盐，盛碗，开吃吧～
小贴士
1、做牛肉馅儿时可以稍咸些，因为要在汤里煮开几次，口味就中和到汤里了2、没有白菜可以放小油菜小白菜各种小青菜，都好吃，丸子煮熟把菜直接汆入锅里烧开就好3、最后出锅时一定尝尝味道，如果合适就不用放盐粉了，因为开始的牛肉丸子有咸味的
6. 白菜炖白菜炖完黄瓜
首先把黄瓜用盐腌一中午放入容器里，然后把油在火上加热，弄成熟油，放在一边。
接着把酱油、盐、味精、白糖、放在一起熬一下。盐、味精、白糖融化后即可。
最后把油倒入腌制好的黄瓜里，接着放入熬好的作料。把容器密封好，两周后即可食用。
7. 白菜炖蔬菜
保存大白菜的方法有很多，如果想短期内保存大白菜的话，那么可以选择把它放到通风处进行保存，一般这种方式可以保存两三天是没有任何问题的。把大白菜的脏物质大概去除后，喷洒上一些水，然后放在室内通风处，保持空气流通，然后在定时向大白菜的身上喷洒一些水，确保滋润。只要能够保持充足的水分，那么大白菜短时间内是不会发生变质的。这种方法适合短时间的储存大白菜。
2、冷藏保存
如果觉得通风保存的时间过短的话，那么你还可以选择冷藏保存，冷藏保存的话可以让时间更长一些，一般我们把购买回来吃不完大白菜，直接放到冷藏室里面冷藏就行了，但是在放进去之前需要用保鲜袋将它装起来，确保与空气阻隔，因为放到冷藏室里面冷藏如果与外界接触的话，有可能会产生一些不利于健康的物质，所以一定要把它密封好，这一点非常关键。
3、冷冻保存
如果大白菜的量比较多，而且短时间又吃不完的话，想把它保存的时间更长一些，那么你可以选择用冷冻的方式来进行保存，选择用冷冻的方式来保存大白菜，可以保存很长的一段时间，一般两三个月是没有问题的，但是经过冷冻过的大白菜，它的口味上面可能会比新鲜的要略差一些，但是它的品质一般不会发生变化。如果你想把它保存几个月的话，那么建议选择用冷冻的方式来保存。
白菜冷冻起来保存吗
白菜不能冷冻起来保存，储藏白菜的最佳温度为0度以上，决不能冷冻。因为白菜含水量较多，不宜在冰箱冷冻。如果冷冻，白菜会变黑、变软、变味。不利于身体健康。
8. 白菜炖白菜粉条炖多久
猪肉白菜豆腐先炒一下，炖好后，再下已经泡发好的粉条。开锅就好了。