1. 圆白菜面条卤
用料：
面卤 、黄花菜 适量，五花肉 适量，鸡蛋 2个，面筋 2个，木耳 适量，香菇 适量，腐竹 适量，香干（豆腐干） 2块，甜面酱 1勺，料酒 1勺，盐 适量，老抽 2勺，抽 1勺，蚝油 半勺，姜片 4片，葱片 适量，大料 1颗，水淀粉 3勺，菜码 胡萝卜 2根，紫菜头 1个，豆角 半斤，洋白菜 半个，青椒 2个，香菜 5根，黄瓜 1根，黄豆 100克，蒜 6瓣，面条 。
做法步骤
步骤 1
准备所需的材料，将黄花菜、木耳、香菇、腐竹、黄豆提前泡发。
步骤 2
锅中水沸放入少量油和盐焯熟豆角。黄豆加大料花椒盐煮熟。
步骤 3
紫菜头切细丝锅中加油炒熟，食盐适量。
步骤 4
胡萝卜切细丝锅中加油炒熟，食盐适量。
步骤 5
洋白菜、青椒切细丝锅中加油炒熟，食盐适量。
步骤 6
大蒜加适量盐捣成蒜泥，加少量水调成蒜泥汁。
步骤 7
香菜切小段，黄瓜切丝
步骤 8
将泡发后的木耳撕成碎片，腐竹切段，香菇切丁，黄花菜切段。面筋、香干切丝。
步骤9
五花肉切片，备好葱姜。
步骤 10
锅中倒适量油，中小火，放入一颗大料（八角）
步骤 11
放入葱姜，倒入肉片。
步骤 12
倒入肉片后，翻炒片刻，将肉片中的油炒出来，倒入料酒，倒入老抽和生抽，放适量甜面酱，倒入适量蚝油，加清水300-400ml
步骤 13
放入香菇丁及泡发香菇的水，放入木耳、黄花菜、腐竹、香干、面筋等配料。
步骤 14
盖好锅盖中火熬煮
步骤 15
熬煮10分钟左右，倒入水淀粉。
步骤 16
改小火，飞入两个鸡蛋液，加入适量盐
步骤 17
出锅前淋入少量香油，关火，出锅。
2. 圆白菜面条卤子的做法
1：五花肉切片（最好肥一点），用生抽，料酒，芡粉，一点油拌匀
2：袋装的干鸡蛋面（湿面就更好）在水龙头下过一下水，水开后放在蒸锅里蒸大约15分钟，然后开锅盖用筷子把面拨松散，如果有的面还比较干就再撒几滴水上去，再蒸个三分钟就差不多
3：蒸面的时候把黄豆芽（也可以放长豆角，蒜薹，实在没有放包菜丝也可）洗干净，准备姜片，葱花。
4：炒锅油热后，放葱姜炒香，把刚才备好的肉片放进去，炒变色后放生抽，老抽，一点盐，一勺糖，五香粉，大料，一小勺胡椒粉，然后把豆芽放进去炒，如果肉不够肥，可以再加一点油进去，炒到豆芽半熟，加水，多加点没关系,炖几分钟
5：面条差不多也蒸好了，把面条一点点放进炒锅里和菜拌匀，刚才炒锅里的汤汁基本上就都被吸收了，然后再把面条全部放到蒸锅里，大火10—20分钟即可，这10来分钟的时间你可以准备一锅番茄蛋花汤或者酸汤，汤好了面也卤好了
3. 圆白菜做面条卤
材料
天福号酱肘数片，圆白菜，葱花适量，生抽，蚝油，盐，西红柿，干辣椒适量
做法
1.圆白菜切片，西红柿切块，酱肘切片备用
2.葱切成葱花，干辣椒剪成断
3.热锅凉油，放入干辣椒煸出香味，下入葱花翻炒几下后，开大火下入酱肘片翻炒数下
4.此时油温上升，迅速放入圆白菜快速翻炒，炒匀后，倒入适量的生抽。然后下入西红柿继续翻炒。西红柿翻炒后会出一些汁，可以让圆白菜吸收。加入适量的盐，此时也可以加入一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火
4. 小白菜怎么做面条卤
西红柿牛腩面卤子的做法
材料：牛腩、番茄、土豆、干面条
辅料：葱、姜、八角、桂皮、陈皮、盐、糖、胡椒、鸡精、番茄沙司
做法：
1、牛肉放冷水里浸泡几小时，泡出血水后洗净，切小块备用
2、番茄、土豆切块备用（讲究点番茄是要去皮的，我这次懒了）
3、姜切片、八角，桂皮、陈皮洗净沥干水备用
4、起锅倒入牛肉块，加入清水，没过牛肉即可，开火煮至沸腾，捌去浮抹后，捞起洗净备用
4、另起锅下油，至5成热时，关至最小火，放入姜片，八角、桂皮、陈皮煸香
5、倒入牛肉块，翻炒
6、加入两大勺番茄沙司，加入番茄，翻炒
7、放少许盐、糖后，把所有食材倒入高压锅中，加入2倍清水，开始压
8、上气后约20分钟，关火，等高压锅自然冷却后，开锅，连汤连料倒入另外一口锅中（这个时候汤和料的比例应该在1：1）
9、开火煮至沸腾，加入土豆块，再给少许胡椒粉，盖盖子小火焖煮
10、煮到土豆熟（软硬程度依个人喜好），就可以撒葱出锅了
5. 白菜卤面条的做法大全
主料 3种
圆白菜
半颗
西红柿
3个
面条
100g
辅料 7种
油适量盐适量酱油适量葱适量鸡蛋3个蒜适量辣椒1个
烹饪步骤 9步
步骤1
准备材料
步骤2
圆白菜切丝
步骤3
西红柿切块
步骤4
葱蒜辣椒切好备用
步骤5
锅里放油，油热加入葱蒜辣椒爆香
步骤6
加入西红柿、圆白菜
步骤7
翻炒加盐，少量酱油
步骤8
加水适量
步骤9
锅滚后再打三个荷包蛋即可
6. 白菜卤的面条
主料:
白菜适量
木耳适量
猪肉适量
鲜面条适量
鸡蛋适量
辅料:
葱适量
蒜适量
香菜适量
花生油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
水适量
大白菜木耳打卤面的做法步骤:
1.大白菜取6片左右的叶子清洗干净，控干水分后切成大小均匀的白菜丁备用
2.木耳加温水泡发6个小时以上，但是不要超过24个小时。泡发好的木耳撕成小朵备用
3.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
4.香菜一颗择去老叶子和根部清洗干净切成小段备用
5.肥瘦相间的冻五花肉稍微化冻后切成厚薄均匀的肉片
6.鸡蛋两个清洗干净外壳打入容器中，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
7.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香并出油，葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
8.倒入切好的白菜丁和水发木耳翻炒均匀，炒至没有水分加适量的清水盖上锅盖煮沸
9.煮沸后加入适量的盐调味儿
10.均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推动搅拌均匀，使淋入锅中的鸡蛋液散开并成熟
11.关火加少许鸡精调味儿，撒香菜段再次轻轻搅拌均匀
12.面卤制作完成
13.下面开始煮面，锅中加水煮沸下入鲜面条继续煮沸，面条煮的软硬程度根据自己的需求来定。
14.根据个人喜好面条过两次凉水
15.控干水分盛入碗中
16.浇上面卤汤开始享用吧！
7. 圆白菜卤面的做法
1、准备食材：面 1斤半豆角， 1斤半黄豆芽， 1斤蒜薹， 1斤半鸡精 ，一勺八角， 2粒香叶， 5片干辣椒 ，5个葱， 适量蒜 ，适量老抽 ，适量肉丸 。
2、原料、面条，在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈!
3、鸡精一勺 八角2粒 香叶5片 干辣椒5个 葱 蒜 老抽 肉丸 (本来用五花肉会更好的，我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸)。
4、配菜 蒜苗 豆角 豆芽 我爱吃菜，所以菜就放的多。
5、锅内放油下香料炒香。因为豆角不好熟，所以先下锅多炒一下。然后再下蒜薹与豆芽。
6、炒2分钟左右导入适量老抽，鸡精，我还加了点蚝油，这个加不加都无所谓，还有加入小半碗水，以没过菜得四分之三为准。
7、开大火让菜菜们在锅里翻滚一下，大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜菜和匀。
8、上蒸锅，先把水烧开，外面饭店都是在蒸屉上面铺荷叶，我家没有那个玩意，现学现用我就用圆生菜叶子代替的，蒸晚还能吃哦，如果用蒸布的话会 把纱布染色。
9、把和好的卤面到上去蒸10分钟左右，盖锅盖，大火蒸10分钟，美味就出锅了，在配上一点油泼辣子，完成。