1. 白菜炖豆腐和粉条的做法
用料
猪肉150克、红薯粉1小把、白菜3片、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、八角适量
猪肉炖粉条的做法步骤
步骤 1
五花肉150g，切片； 红薯粉提前泡软； 姜蒜切片，葱切段，干辣椒花椒适量，八角1个。
步骤 2
白菜叶3片（小的可以4-5片），切段。
步骤 3
锅中倒入少许底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黄微焦，但不用煸炒的太干。
步骤 4
五花肉煸油脂后，倒入葱姜蒜、干辣椒花椒八角炒出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺老抽，半勺料酒，一茶匙鸡精，少许胡椒粉，肉片上色后，再倒入一大碗热开水，小火炖煮15分钟，充分炖出香味，炖好后尝尝汤汁的咸淡，少许盐调节咸淡。
步骤 5
另准备一只砂锅，用白菜邦铺在砂锅底部，再铺上粉条（这一步主要是为了摆盘好看，其实也可以不用，直接倒在炒锅里）
步骤 6
将焖煮好的猪肉及汤汁倒在砂锅里，再铺点白菜叶子。盖上砂锅锅盖，小火焖煮10分钟，让白菜和粉条充分吸收肉香，保留一些汤汁，不要完全煮干。
步骤 7
出锅前撒上葱花。
2. 白菜炖豆腐和粉条的做法大全
用料:
五花肉 150克
红薯粉 80-100克
娃娃菜 2颗
卤水豆腐 半块
小米椒 5个
葱 3根
生抽 5勺
耗油 1勺
盐 适量
白糖 少许
四川白菜炖粉条的做法步骤:
1、五花肉 娃娃菜 卤水豆腐 小米椒清洗干净，红薯粉用热水泡好。
2、将豆腐，五花肉切片，娃娃菜根和叶子分开，泡好的粉丝用生抽拌匀，这样煮的时候颜色更均匀。小米椒 葱姜蒜切好备用。
3、热油下锅，将豆腐两面煎至金黄。
4、盛出备用
5、将五花肉炒出油，把肉片炒至表皮微黄，这样吃起来更香
6、然后放入娃娃菜根，翻炒至断生，再加入白菜叶炒软后，放入生抽2勺，耗油一勺，白糖少许调味，盐。
7、放入煎好的豆腐，粉丝。加适量清水。
8、倒入砂锅，煮5分钟后，放入葱花，即可。
3. 白菜粉条炖豆腐怎么做
将豆腐冲洗干净，切成小方块；将葱剥好洗干净，然后切成小段，将姜块冲洗干净切成粗丝。
将粉丝一把（2两）冲洗干净，放在清水中泡一泡或者用开水焯一下。
将白菜外层不新鲜的叶子去掉，然后用水冲洗干净，然后切成小块。将平菇冲洗干净并掰成小瓣。
然后，将炒锅中放入食用油，待油微热，放葱姜，炸微黄后，放白菜、平菇，炒萎缩后，倒入砂锅中。
然后将砂锅中再放入老汤、豆腐、盐，炖6分钟后，再放粉丝，然后再炖盖上盖子炖2分钟即可。使用时，启盖再放入适量的味精，搅拌均匀即可。
4. 白菜炖豆腐粉条的做法大全窍门
【白菜豆腐炖粉条】
【制作食材】白菜，豆腐，鸡蛋，生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，大蒜，小葱，红椒，青椒，食用油，豆瓣酱，粉条
【制作步骤】
1、接下来咱们要教给大家的美食是白菜豆腐炖粉条，做起来特别简单，吃起来香辣爽口，特别下饭。先来将白菜豆腐炖粉条的制作食材全部准备好，首先准备一颗稍微大一点的白菜，然后再准备5两到8两左右的豆腐，接着准备两颗鸡蛋，一根青椒，一根红椒，一勺豆瓣酱，一小把粉条，适量的大蒜和小葱。最后再准备适量的生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，食用油即可。
2、和之前一样咱们第1步要处理的食材是豆腐，将豆腐清理干净，然后再切成小块，块要稍微小一点，把切好的豆腐小块直接放到一个大盘中备用，然后再把两个鸡蛋打到一个空碗中搅散，搅散之后直接倒入到豆腐中，然后轻柔地给它们搅拌均匀，搅好之后咱们就把它放到一旁备用，然后再来处理一下大白菜。
3、将准备好的大白菜切掉根部，然后将叶子全部掰下来，掰完之后将它们整齐地叠放在一起。白菜也不用多，大概四五片左右就可以了。白菜叶叠放好了之后，咱们用刀将其切成小片，片要稍微小一点，切完的小片直接放到一个大盆中备用，然后再来调料汁。
4、空碗中放入适量的生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，食用盐，白糖，这些调味料都要根据自己的口味来进行准备，加入这些调味料之后咱们再倒入适量的清水，清水大概在半碗左右，倒入清水之后咱们将它们搅拌均匀放到一旁备用，接下来把大蒜和小葱切一下，大蒜切成末，小葱切成葱段，切完之后放到一旁备用。
5、准备好的青椒，红椒全部切成片，切完之后也是要放到一个盘中备用。接下来起锅烧油，用小火将鸡蛋豆腐煎至两面金黄，煎好之后咱们将其盛出来放到一旁备用。锅中再一次放入食用油，然后放入葱段和蒜末爆香，葱段要留下一小部分等最后用。
6、等到葱蒜炒出香味之后咱们加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后放入白菜翻炒一分钟，接着加入鸡蛋豆腐和料汁，然后上面盖上一层白菜叶，盖上锅盖焖煮10分钟，10分钟之后翻炒一下放入粉条，然后盖上盖子再焖5分钟，接着打开盖子加上青红椒煮至断生，然后再撒上葱段就可以出锅了。
【小贴士】
1、豆腐块要切得稍微小一点，这样吃起来口感会比较好。
2、各种调味料的添加一定要按照自己的口味来进行。
5. 白菜炖豆腐粉条的做法大全
做法✅白菜撕大片，粉条泡软，冻豆腐备好，葱花姜片辣椒段切好✅起锅热油，爆香葱姜辣椒，加入1茶匙十三香炒出香味，加入白菜翻炒一会，倒入没过白菜的水，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油炒匀，加入豆腐、粉条，盖上锅盖小火炖熟，最后加点盐鸡精，炒几下就可以出锅啦
6. 白菜炖豆腐和粉条的做法窍门
材料
白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克
做法
1、 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
3、 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;
4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
7. 白菜粉条炖豆腐怎样做好吃
食材用料
大白菜半个，大豆腐一块，五花肉片少许，葱姜蒜八角少许，蒜苔少许，香油少许。
1、首先把大白菜半个，对半切开，白菜帮切成细丝，白菜叶用手撕成片，撕出的白菜，炖出的口感更加好吃，然后再将大豆腐一块切成小块，然后再准备点五花肉片，葱姜蒜，八角，接下来咱们开始上火制作。
2、首先把锅烧热，加入少许底油，这样煸炒五花肉时候，不容易粘锅，然后先把五花肉片，放进锅里边，炒个30秒钟，煸出猪油的香味来，然后再下葱姜蒜八角，下锅炒出香味。
3、葱姜蒜八角炒香后，立刻下入一小勺甜面酱，一小勺蚝油，少许的生抽，老抽炒香，然后再把白菜帮下锅，翻炒均匀，接着加入一勺清水即可，因为白菜在炖的时候，会有清水析出，接着把豆腐下锅，加入适量的精盐，鸡精，味精，调味，小火焖五分钟
4、五分钟后，再把白菜叶下锅，出锅时一定要放点蒜苔丁和香油提味，然后就可以吃了，白菜好吃不缩水，豆腐不烂特别入味好吃
8. 白菜炖豆腐炖粉条的做法
准备食材：
大白菜、老豆腐、红薯粉条、老抽、食用油、葱、姜、干辣椒段、八角、生抽、开水、十三香、素蚝油、盐、味精
具体做法：
1.先准备一颗大白菜，把白菜叶子一片一片地拆下来，然后把白菜叶子清洗干净，再把白菜帮子和白菜叶子分别切开，把白菜帮子切成小片，切好的白菜帮子装入盆里面。
2.然后这个白菜叶子不要用刀切，而是直接用手切成片，用手撕的白菜叶子形状不规则，这样炒的时候会更加地容易入味好吃。
3.准备一块洗干净的老豆腐，直接把豆腐切成薄片。
4.准备一小把的红薯粉条放入盆里面，往盆里加入热水进去浸泡几分钟，把粉条泡软，等粉条泡软后冲洗干净，放入碗里面，往碗里加入少量的老抽进去搅拌均匀，加老抽不仅给粉条增色，而且还能让粉条入味，搅匀后，再往碗里加入少量的食用油进去搅拌，这样粉条不会粘连在一起。
5.接下来往平底锅里倒入少量的油，油热以后把切好的豆腐放入平底锅里面煎，豆腐一面煎好后，再翻过来煎另一面，最后把豆腐两面都煎至金黄色的时候就可以了，把煎好的豆腐盛出来备用。
6.把锅烧热后，往锅里倒入油，油热以后往锅里加入葱姜和干辣椒段，再加入一个捏碎的八角进去翻炒，再加点生抽进去，炒出里面的香味，然后倒入切好的白菜帮子进去翻炒均匀，炒大概两分钟左右，把白菜帮子炒软以后，再把白菜叶子倒进去翻炒均匀，然后加入煎好的豆腐和粉条进去翻炒均匀，炒匀后，往锅里加入开水进去，加入开水的量没过白菜就可以，然后加入一勺十三香进去搅匀，盖上锅盖炖5分钟左右，5分钟后，往锅里加入盐调味，加入素蚝油进去搅拌，再盖上锅盖继续炖4-5分钟，最后往锅里加入一勺味精，搅拌均匀就可以关火出锅了。
7.咱们这道热气腾腾的白菜炖豆腐就做好了，里面有白菜、豆腐、粉条，闻起来香气四溢，特别营养美味，做法特别简单家常，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。