一、金华火腿炖白菜的做法？
将火腿切片放入40度左右温水中泡上1小时，将白菜扇叶和茎块分离泡入清水，再将葛根粉丝泡清水中，洗干净白菜后沥水控干，起锅下油将茎块先炒软再加入叶子翻炒，适当放点生抽，炒至五、六层熟，倒入火腿片翻炒两分钟。
再加入清水盖锅大火烧开，加入姜蒜改小火煮再加入粉丝，小火人炖二十分钟，尝汤味咸淡调味，可适当加点十三香，再将葱花入锅，既可出锅上桌了。
二、金华火腿炖白菜的做法？
步骤/方式1
白菜清洗干净切片
步骤/方式2
火腿清洗干净放入水中浸泡浸泡二十分钟，因为火腿比较咸。再切薄片
步骤/方式3
蒜头去皮切片，香葱洗净切圈
步骤/方式4
起油锅放入蒜片爆香，再放入火腿片小火翻炒片刻
步骤/方式5
起油锅放入蒜片爆香，再放入火腿片小火翻炒片刻
步骤/方式6
根据个人口味加入适量盐
步骤/方式7
加入一碗热水焖煮至熟即可
步骤/方式8
加入适量的白胡椒粉和鸡精
步骤/方式9
火腿炖白菜鲜香浓郁
三、信阳炖菜的做法？
主料
白菜适量
水豆腐适量
五花肉适量
菜丸子适量
火腿肠适量
木耳适量
粉条适量
辅料
盐适量
猪油适量
八角适量
葱姜蒜适量
老抽适量
十三香适量
辣椒壳适量
黑胡椒适量
鸡粉适量
鸡汁适量
信阳炖菜的做法：
.准备材料
2.又找到些粉丝
3.净锅放猪油，下五花肉煸黄，煸香
4.下料头，葱姜蒜，八角辣椒壳
5.继续把料头爆香
6.加老抽
7.加水，再把所有材料烩入锅中，煮开
8.调味，装锅即可
四、花心菜炖粉条的做法？
主料：白菜、粉条
做法：
1.粉条，要粗粉，下凉水泡软。
2.白菜切块，下热油锅呛炒，然后添高汤，或者白水，没过白菜即可。
3.白菜炖至叶子软烂后添加泡软的粉条。
4.加盐调味。
5.粉条煮至没有白芯，即可关火。
五、白菜萝卜豆腐炖粉条的做法？
用料
五花肉（偏肥）适量，老豆腐1块，白菜1小颗，萝卜1/3根，红萝卜1/2根，木耳适量，香菇适量，蘑菇适量，粉条1小把，肉丸子适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒段适量
调料:
辣椒面1勺，老抽1勺，生抽2勺，耗油1勺，十三香1小勺，糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，浓汤宝适量
做法步骤
步骤 1
五花肉切片，所有食材洗好切好备用。
步骤 2
准备好所有其他食材。
步骤 3
热锅凉油，油温八成，放入五花肉，中小火慢慢翻炒炸出猪油。 这步不可省略，也不要着急，一定要煸干猪肉水分，炸出猪油，油变清澈。
步骤 4
放入葱姜蒜干辣椒段，炒出香味。
步骤 5
放老抽上色，再放辣椒面，翻炒均匀。
步骤 6
加入开水，放浓汤宝，生抽、耗油、十三香、糖鸡精盐调味。
步骤 7
味调好，先下豆腐多煮一会，然后依次下丸子、萝卜、白菜等其他菜，盖上锅盖焖煮10分钟左右，尝味，补充调料。 最后下粉条、绿菜，煮2、3分钟，淋上香油，葱花、香菜，出锅即可
六、大白菜炖粉丝正宗做法？
备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；
制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来，取适量用即可；
第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；
第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜帮子，翻炒均匀后；
第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将白菜帮子炒至发软的状态时，即可将白菜叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；
第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。
七、李妈妈粉条烩菜的家常做法？
主料：
毛豆腐100g
卷心菜100g
粉条（干）100g
火腿2根
菠菜50g
马铃薯丁(脱水)1个
辅料：
调和油适量
食盐适量
五香粉适量
胡椒粉少许
酱油少许
鸡精适量
做法：
步骤1.白菜撕片
步骤2.土豆去皮切片
步骤3.豆腐切块
步骤4.火腿切块
步骤5.菠菜洗净备用
步骤6.葱姜切碎
步骤7.粉条事先用水泡软
步骤8.锅里热油，放入少许老干妈酱，用葱姜爆香后，放入土豆，白菜，火腿，粉条。片刻后，放入少许酱油，盐，五香粉，胡椒粉
步骤9.翻炒一段时间后，倒入适量的水，煮开
步骤10.煮熟好后，放入菠菜，鸡精出锅